Как страшно жить.........

Была практика на молзаводе в далекие 80—ые. Упаковывали мороженое. Если оно падало с конвейера на пол — поднимали, заворачивали и фасовали в коробки. Мне тогда иногда в продаже попадалось мороженое, соленое сверху. Не понимала почему, пока не увидела, как на молзаводе оно падает на пол в раствор антисептика для рук, который тоже разлит на полу. Сейчас думаю такого нет, ведь вся упаковка идет автоматически. Хотя...

5 лет в сети маркетов работала, бухгалтером (в 5-ти маркетах за это время), такого насмотрелась....., колбасу и сыр в маркетах не покупаю резаную, колбасу всю каждое утро срезы делали грязным ножом и мыли в жуткой воде жуткой тряпкой, сыр , да срезали плесень или если мышь погрызла, перепаковывали и продавали, а эти срезы еще на пицу и на выпечку пускали, куры которые долго лежали и уже были с душком, обмазывались специями и получались куры гриль. И много еще другого. А очень улыбаюсь, когда с подругами на кондитерке стою и подруга спрашивает когда сделан тортик, а они свеженький смотрите на ценнике дату, ага самой приходилось каждое утро продавцам на кондитерке ценники новые с сегодняшними датами печатать.. улыбаюсь правда грустно....что так ни чего и не меняется... А еще помню как в одном маркете крыса завелась, на кондитерке лазила по открытым печеньям срала везде и грызла все, так продавцы жаловались что задолбались уже какахи ее выбирать , месяц она там шарилась...

могу и не под анонимом. булки не свежие перерабатывали еще в далеком 93 году. так что это не новость

Не ем колбас много лет. Только очень редко какую салями на пицце или если покупаю дорогую с небольшого фермерского производства.
Щас скажут, а вы уверены что если дороже то они все делают по-честному? Нет, но уверена, что если продукт массовый и недорогой - там точно уж никто не заморачивается на счет качества.
Мороженое делаю сама, купила недорогую мороженицу и она помогает равномерно проморозить продукт.

А ещё в кулинарии супермаркетов никогда ничего не покупаю. Неспроста они там завелись. Вся просрочка и неликвид идёт в кулинарию, ещё и платить за такое?

Девочки, я плачу, серьёзно!! Мне кажется, что внутри меня черви и плесень!

Знакомый в Харькове держит магазинчик с колбасными изделиями, с момента старта бизнеса стал веганом)

Вот интересно, раньше были детские кухни, там тоже такое было.. А как же с детским питанием? Йогурты, ТВОРОЖКИ.

А я вот на практику студенческую попала на Коди ерскую фабрику Конти в Донецке. Такой чистоты и контроля я не видела больше нигде. Стирильность полная. Полностью автоматизированные процессы. Мы были на той фабрике, где конфеты делали, Кон-Тики и бонжуры. Не знаю, что там с печеньями и прочим. Но конкретно на этой-супер контроль. Мы участвовали в приемке молока из цестерн, в оценке качества муки, и в которое качества готовой продукции. Было видно, что сотрудники делабт это все непоьосу что студенты пришли, отработанная схема. И водители цистерн тоже знали все процедуры и при нас отправили-не по няли на фабрику машину с мукой,не прошла контроль по показателям. Но все это было в далёком 2003-2004 году

Довелось побывать на кухнях нескольких ресторанов. Именно ресторанов.
Да-аааа, увиденное впечатлило. Но, не сильно удивило. Нарушение всех норм и зачастую очень маленькое, недостаточное помещение. Крохотные кухни.))

У подруги муж работает старшим менеджером в одном из супермаркетов, крупные супермаркеты, известная сеть. Всю просрочку организованно вывозят на свалку. Нанимают машину и вывозят.
Она говорит: ’уже б хотя бы распродали сотрудникам с максимальной скидкой, дня за три, хотя бы´. Ну, сырокопченую колбасу, к примеру и т.д.

Нет, политика такова. Причем, супермаркету этот вывоз стоит немалых денег. И вывозят точно на свалку. Проверяли. То есть водитель, не сдает эти продукты куда-то.

С другой стороны, брат моего мужа занимается перевозками - вот типа небольшие точки фастфуда и пиццерий небольших, не гнушались лет пять назад принять просрочку - вонючее мясо, вымочить его и пустить в ход.
Он лично доставлял и был в ужасе.

кстати, напомнили!

Госпродпотребслужба сообщала о факте поставки в восемь детских садов Киева спрэда, на 50% состоящего из немолочных жиров. В Николаевской области специалисты службы по результатам лабораторных исследований установили 82 несоответствия пищевых продуктов, отобранных из пищеблоков детских садов и школ. В 39 пробах молочной продукции обнаружены немолочные жиры, в 7 пробах продукции растительного происхождения установлено превышение содержания нитратов, в 9 пробах молочной продукции – плесневые грибы и дрожжи. В 26 образцах готовых блюд и молочной продукции обнаружили бактерии кишечной палочки. Овощи с нитратами были обнаружены и в школьных пищеблоках в Волынской области. В Черниговской области, в связи со вспышкой острой кишечной инфекции, было обнаружено 130 кг свинины, курятины, сосисок и молочных продуктов без маркировки. https://112.ua/statji/palmovoe-maslo-i-vrednye-zhi...

В киеве на подоле - во дворе Новой почту - щекавицкая 48
спец цех - туда привозят все просроченное - порой и на НП зайти не возможно так воняет

так вот
они в спец камеры- какой то химией - и вуаля - получите свежую рыбку или мясо

иногда в пн с утра приедешь а там фургон уже во дворе - вонючий не передать
но в этом цеху делают чудеса

А я в детстве расстраивалась и не понимала, мама запрещала покупать мороженое у уличных продавцов, они катали его в ящиках, говорила там открытые стаканчики и неизвестно кто трогал, но я была маленькая и для меня это было непонятно.

Если не секрет, поделитесь пожалуйста какая сеть супермаркетов просрочку централизовано на свалку вывозит. Есть у людей идея проекта привлечь торговые сети и рестораны отдавать просроченные съедобные для животных продукты приютам для бездомных домашних животных

Я работала в магазине техники. Пришел мальчик сделал возврат, мне коллега говорит, ты не заметила, что на нем царапина небольшая? Давай его на некондицию спишем. Что мы только с ним не делали и в ведре с хлоркой и водой лежал (не водонепроницаемый) и летал по всему магазину. Но оказался на диво живучим. Ничего не оставалось как поставить его обратно на витрину. И в этот же день его купили, даже после того как сказали, что на нем есть небольшая царапина.

именно по этой причине я никак не могу попробовать сыры с плесенью.
Очень хочется, но какой у них должен быть вкус - я не знаю.
Боязнь съесть просрочку выше желаний....
видимо так и не узнаю вкусы этих сыров......

я не понимаю, почему все такфукают на колбасу. у меня двое знакомых работают на колбасных заводах, крупных. Сами едят и другим советуюь. Одна вообще технолог. Второй рабочий.
Тоже и кафе, тетя работает в кафе, говорит все чистое, свежее, только вода из под крана, никаких фильтров. А так все четко.

работаю на пекарне
Хлеб ем, страсти тоже есть

работала раньше в с/м, там страстей больше! На кулинарии ничего не покупаю

Варусы так делают.

И не такое еще бывает, я по молодости еще после учебы сразу ,ни кто без опыта работы не хотел брать на работу, так устроилась на 1 мес. помощником бух., в комиссию по ликвидации большого конс. завода, тоже была очень в шоке, но больше всего запомнилось, открывают очередной склад ангар описывать им., и находим там вагон или два уже не помню точно, много очень банок с тушенкой. И без этикеток, но судя по документам что удалось найти она просроченная уже была. Приехал красавец парнишка, сказал покупаю все, по какой то маленькой цене...копейки короче, я еще думаю зачем, ...потом ко мне подходит и говорит хочешь подзаработать на выходных, надо поклеить на банки этикетки...я отказалась...прошло время и этот парниша приезжает на иномарке на то время крутой, с ящиком шампанского и конфет... и к нашему директору и гл. буху. А потом мне хвастать- я теперь завидный жених пойдем на свидание...а я спрашиваю куда эти консервы дел, а он - Я крутнулся, и хорошо ее продал военным. И такой радостный.... говорит смотри купил машину.... мне тогда чуть на него не стошнило...блин. А еще у меня муж военный институт заканчивал примерно в это время и он жаловался что все время их травят в столовке, постоянно с отравлениями лежал в больнице и теперь желудок слабый. А я вспоминаю этого парнишу и мне стыдно, что не смогла что то сделать , помешать...

Велмарт. Но, кто ж знает вся сеть или одиночный магазин.

Кстати, Германия такой законопроект тоже приняла недавно. Не вывозить на свалку, а отдавать в приюты.
Считаю, это тоже более целесообразным.

Хотя, если бы супермаркеты делали скидку, процентов 80%, то у них бы все раскупалось.

велмарт) не ожидала. Велмарт это ведь родственные сети с магазинами Велыка кышеня? В нашей кышене все лежит до победного конца, чеки на все продукты, которые там купила не выбрасываю до окончания инкубационного периода основных инфекционных заболеваний). Спасибо за информацию, нужно будет подготовить предложение менеджменту этой сети

Та напишите, что там

спасибо за инфо

Да. Зачем на свалку? Приюты голодают!!

Нееет, внутри вас консерванты и антибиотики, расслабьтесь!

Подготовьте, конечно. Если это пойдет на пользу, то прекрасно))

[ Мороженое делаю сама, купила недорогую мороженицу и она помогает равномерно проморозить продукт.


А какую мороженицу приобрели?

работала в сушия, в зоне где крутят роллы специальный резиновый коврик с отверстиями, в которые падает еда, рис, нори и прочие ошметки во время приготовления роллов...и там очень много крыс. Часто пробегали по залу, про кухню и склад я вообще молчу.
Санитарные книги все покупают, пока официант ждет когда повар подаст блюда на выдачу, оба могут схомячить что-то с вашей тарелки...Однажды так схомячили одну мидию с сыром и подали потом гостю вместо 6 мидий всего 5...и он не заметил...
Тараканы тоже есть...если вам официант предлагает вкусный фрешик, это значит что гниют определенные фрукты и надо его поскорее продать. Не рекомендую сушию, особенно на бульваре леси украинки!

Ага, про полотенца тоже видела - насчёт зубных щёток - вряд ли. Они наверное запечатанные должны быть в отелях.