Как страшно жить.........

работала в ресторане, дорогом, теплоту нагрева борща - проверяли пальцем в борщ.

Молочка - цистерны могут не мыться неделями. Молоко от селян не проверяется.

Мясо - легко и просто крысы попадают под шнек и идут в фарш.

Выпечка, например киевская фирма ’кравест’ - тараканы и крысы нормальное явление в цеху. Люди без сан книжек. Антисанитарния. Хозяин депутат

Тю, вы вроде, как сегодня родились)))

я работала в продуктовых магазинах по юности немало
но у меня психика крепкая, поэтому откусывая кусок хлеба я не представляю себе мышей, которые какали в муку, из которой этот хлеб испекли
нет, я верю в существование производств, которые выдают абсолютно чистые и безопасные продукты питания. Но представляю себе стоимость этих продуктов - она будет не по карману среднему украинцу, так что....

я не понимаю, почему все такфукают на колбасу. у меня двое знакомых работают на колбасных заводах, крупных. Сами едят и другим советуюь. Одна вообще технолог. Второй рабочий.
Тоже и кафе, тетя работает в кафе, говорит все чистое, свежее, только вода из под крана, никаких фильтров. А так все четко.

То есть мы вынуждены есть гавно, объедки, отходы - завёрнутые в красивую бумажку, переваренные и перетёртые. Как же это печально ёпт.

Могу одно посоветовать - не покупайте магазинные пельмени. Ни дорогие ни дешёвые.

работала в ресторане, дорогом, теплоту нагрева борща - проверяли пальцем в борщ.

моя мама, еще в советское время попала на производство томатного сока, их из института туда послали, не помню уже точно почему, в общем, увидев этот процесс, мама до сих пор его не пьет))

Я это знала еще 20 лет назад))Так всегда работали магазины с кулинарией, знакомая учет там вела, за голову хваталась от этой движухи)). Что начинает портиться или срок подходит, в кулинарию или кафе-забегаловку. Впечатлила история путешествующего плова)) Сварили плов, непроданным остатком, нафаршировали перец, из непроданного выковыряли этот несчастный рис и сделали пирожки с рисом и яйцом и блинчики с фаршем и рисом)), рядом остановка и рынок, так что покупателей хватало. Повар несла крабовый салат в контейнере, уронила (если выкинуть то это минус с зп, а она и так небольшая), собрала что вывалилось обратно.

моя мама, еще в советское время попала на производство томатного сока, их из института туда послали, не помню уже точно почему, в общем, увидев этот процесс, мама до сих пор его не пьет))

у меня,кстати. в морозелка как раз мороженое в шоколаде лежит)) причем я его не люблю, но чего-то на днях именно его так захотелось)))

А вообще, девочки, у меня стаж работы в ресторане 15 лет..... Оооооххххх... лучше вам не знать....

Почему? Фарш? Ну ОК - сама не пробовала пельмени делать, но думаю там ничего сложного. НО опять же фарш покупать буду магазинный - мясорубки нет.

Скажу со 100% уверенностью, что настоящая чистота, это Мак Дональдс. Пока не знала не верила. Там все моют руки каждые полчаса по 5 минут.. Если что-то упадёт на пол его выбрасывают. Ночная смена моет все плиты и кухню каждую ночь. А у нас рядом супермаркет и там сбоку пекарня.. Так эти пекари вышли в этой одежде на улицу, покурили и опять булки пекут и никто их не проверяет

Скажу со 100% уверенностью, что настоящая чистота, это Мак Дональдс. Пока не знала не верила. Там все моют руки каждые полчаса по 5 минут.. Если что-то упадёт на пол его выбрасывают. Ночная смена моет все плиты и кухню каждую ночь. А у нас рядом супермаркет и там сбоку пекарня.. Так эти пекари вышли в этой одежде на улицу, покурили и опять булки пекут и никто их не проверяет

[ Мороженое делаю сама, купила недорогую мороженицу и она помогает равномерно проморозить продукт.


А какую мороженицу приобрели?

Знакомый в Харькове держит магазинчик с колбасными изделиями, с момента старта бизнеса стал веганом)

А что не так с мороженым в шоколаде? Ну тут уж дохлых крыс или тараканов точно не будет.

А я вот на практику студенческую попала на Коди ерскую фабрику Конти в Донецке. Такой чистоты и контроля я не видела больше нигде. Стирильность полная. Полностью автоматизированные процессы. Мы были на той фабрике, где конфеты делали, Кон-Тики и бонжуры. Не знаю, что там с печеньями и прочим. Но конкретно на этой-супер контроль. Мы участвовали в приемке молока из цестерн, в оценке качества муки, и в которое качества готовой продукции. Было видно, что сотрудники делабт это все непоьосу что студенты пришли, отработанная схема. И водители цистерн тоже знали все процедуры и при нас отправили-не по няли на фабрику машину с мукой,не прошла контроль по показателям. Но все это было в далёком 2003-2004 году

Довелось побывать на кухнях нескольких ресторанов. Именно ресторанов.
Да-аааа, увиденное впечатлило. Но, не сильно удивило. Нарушение всех норм и зачастую очень маленькое, недостаточное помещение. Крохотные кухни.))

У подруги муж работает старшим менеджером в одном из супермаркетов, крупные супермаркеты, известная сеть. Всю просрочку организованно вывозят на свалку. Нанимают машину и вывозят.
Она говорит: ’уже б хотя бы распродали сотрудникам с максимальной скидкой, дня за три, хотя бы´. Ну, сырокопченую колбасу, к примеру и т.д.

Нет, политика такова. Причем, супермаркету этот вывоз стоит немалых денег. И вывозят точно на свалку. Проверяли. То есть водитель, не сдает эти продукты куда-то.

С другой стороны, брат моего мужа занимается перевозками - вот типа небольшие точки фастфуда и пиццерий небольших, не гнушались лет пять назад принять просрочку - вонючее мясо, вымочить его и пустить в ход.
Он лично доставлял и был в ужасе.

именно по этой причине я никак не могу попробовать сыры с плесенью.
Очень хочется, но какой у них должен быть вкус - я не знаю.
Боязнь съесть просрочку выше желаний....
видимо так и не узнаю вкусы этих сыров......

работала в ресторане, дорогом, теплоту нагрева борща - проверяли пальцем в борщ.

я не понимаю, почему все такфукают на колбасу. у меня двое знакомых работают на колбасных заводах, крупных. Сами едят и другим советуюь. Одна вообще технолог. Второй рабочий.
Тоже и кафе, тетя работает в кафе, говорит все чистое, свежее, только вода из под крана, никаких фильтров. А так все четко.

Дійсно! А який оборот. Там не встигає залежатись. Ми якщо ідемо в інше місто чи закордон, дивимось де мак. Я там себе безпечніше почуваю. Шкода в нас в Україні не у всіх великих містах є. Хоча їжа шкідлива. Не сперечаюся.

я вчера смотрела про отели, как зубными щетками гостей унитазы моют, как полотенцами сидения унитазов протирают, немного в шоке.