Солнечный день• 17 августа 2018
Сколько минут вы тушите свино-говяжьи котлеты?
17
0
Ого. Так мало? Я думала минут 40-60. Открыла первые ссылки в гугле, не тушат. Думаю что это такое?))как это))
А при чем тут свежее мясо или нет? Говяжьи можно не тушить, а свиные - нельзя. Свиные котлеты тушиь обязательно хоть в кастрюле, хоть в сковороде под крышкой. Минут 15 -20
Это откуда такие нормативы? Речь идет о котлетах, а не о тефтелях и пр. изделиях из фарша. А котлета должна быть жареной, с хрустящей корочкой и сочной. Не мокрой, а сочной от выделившегося из мяса сока.
Я котлеты не тушу, но долго их обжариваю на среднем огне, переворачивая на разные бочки и под конец минут 10 жарю под крышкой.
Не тушу.
У меня бабушка всю жизнь проработала в торгово-кулинарном училище, готовила как по книге рецептов из советских столовых ))) У меня эти тушеные котлеты - как ужас из детства
У меня бабушка всю жизнь проработала в торгово-кулинарном училище, готовила как по книге рецептов из советских столовых ))) У меня эти тушеные котлеты - как ужас из детства
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу