Луковая• 08 октября 2013
Срочно нужен рецепт компота из винограда. Девочки, напишите пожал.
Привезли из дачи 2ящика винограда,хочу закрыть компот,а рецептика то нет.Девочки,кто постоянно закрывает,и у кого не взрывает,поделитесь пожалуйста.Спасибки.
10
0
Я делаю так. В чистую 3-литровую банку кладу виноград (где-то треть банки, или даже меньше). Заливаю кипятком. Даю постоять минут 10-15. Сливаю, добавляю 1 ст. сахара (без горки), кипячу, заливаю опять виноград, закатываю. Немного укутать до остывания.
виноград черный. Помыли его и положили в мытые банки. Залить кипятком. Дать постоять минут 20. Слить воду , в нее сахар- я даю из расчета 300гр на 3 л банку, чтоб зимой можно было разводить, т к компоты из черного винограда обычно очень концентрированы.
Как закипело, минут пять и разлить сироп по банкам. Закатать. Банки укутать
Как закипело, минут пять и разлить сироп по банкам. Закатать. Банки укутать
Лимонку только в груши. Нет, не надо, это метод самостерилизации, очень удобный. Все компоты и маринады можно таким образом закрывать, только огурцы после 3 раза закрывать, а помидоры и компот после 2 заливки.
Я делаю компот виноград+яблоки, он более насыщенный получается.
Я делаю компот виноград+яблоки, он более насыщенный получается.
Да, и на всякий случай, веточки обрываю, одни ягодки закрываю. Может быть, когда первый раз закрываешь, и это будет вопросиком. 
Нет! Ничего не надо стерелизовать. Залили кипящим сиропом, зракатали, укутали. Все. Компоты не стерелизуют. Кстати, я закрывают с веточками.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу