Играю у края• 25 января 2019
Девочки, поделитесь, плиз, рецептом песочного печенья
С песочным тестом не очень дружу, моя любовь - дрожжевое.
Но сын просит печенюшек, пеку по стандартному рецепту, вроде и хрустящие, рассыпчатые, но твердоватые они, и гладкие такие сверху. А хочется таких, чтобы шершавенькие сверху, и крохкие.
Буду очень благодарна за проверенный рецептик!
Но сын просит печенюшек, пеку по стандартному рецепту, вроде и хрустящие, рассыпчатые, но твердоватые они, и гладкие такие сверху. А хочется таких, чтобы шершавенькие сверху, и крохкие.
Буду очень благодарна за проверенный рецептик!
10
0
в стандарный рецепт кладите не яйцо а два желтка Или желток вареного яйца Печенье будет рассыпчатым и крохким
У меня рецепт один,но каждый раз по-разному получается. Яйца перетираю с сахаром. Добавляют растопленное масло. Аымешиваю до пластичного с мукой. Если хочу очень рыхлое тесто,добавляю на глаз майонез. Капаю лимонный сок и перетертые орехи.
Автор! Извините, что вмешиваюсь. Может кто-то посоветует заодно сливочное масло или маргарин проверенный? Просто дозировка лошадиная и если некачественное масло - то сами понимаете удар по организму конкретный.
Замороженное сливочное масло 1 пачка
2-2,5 ст.муки
2 стол ложки сметаны домашней!(кислое молоко домашнее!, майонез (яделала ссама майонез и вот с таким печенье было крохким очень ) (Перепробовала с магазинной сметаной и магазинным кефиром НЕ ТО)
1 яйцо (или ДВА желтка)
пол стак сахара Можно до 1 стакана если без начинки
пол чайной ложки соды
щеп соли
Муку 2 стак перетереть с маслом
Отдельно яйцо (или желтки) смешать с кисломолочным продуктом и сахаром и содой
Смешать все
При необходимости добавлять остаток муки Но не переборщить иначе тесто будет твердым
В холод на 30 минут
раскатать и можно использовать для венского печенья можно просто печенье НЕ гладкое получается
2-2,5 ст.муки
2 стол ложки сметаны домашней!(кислое молоко домашнее!, майонез (яделала ссама майонез и вот с таким печенье было крохким очень ) (Перепробовала с магазинной сметаной и магазинным кефиром НЕ ТО)
1 яйцо (или ДВА желтка)
пол стак сахара Можно до 1 стакана если без начинки
пол чайной ложки соды
щеп соли
Муку 2 стак перетереть с маслом
Отдельно яйцо (или желтки) смешать с кисломолочным продуктом и сахаром и содой
Смешать все
При необходимости добавлять остаток муки Но не переборщить иначе тесто будет твердым
В холод на 30 минут
раскатать и можно использовать для венского печенья можно просто печенье НЕ гладкое получается
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу