РозаФиалковна• 14 марта 2019
Что приготовить? Постные закуски.
Девочки, прошу совета. В субботу на пару часиков заедет подруга с детьми. Меню для детей я придумала, т.к. знаю их предпочтения) А вот , что поставить на стол нам, взрослым, не знаю. Подруга соблюдает пост, мы - нет. Нужны рецепты простых постных блюд, закусок. Спасибо всем, кто откликнется!
показать весь текст
80
0
Всем отписавшимся огроменное СПАСИБО! Накидала себе рецептов) Надеюсь, тема и другим будет интересна. Тёплой и солнечной весны всем!
Рисовые веганские блины вот вспомнила, их идеально начинять овощами и зеленью.
Рис на ночь замочить в горячей воде, чтоб покрывала на два пальца. Утром погружным блендером перебить в жижу, если надо, то воды добавить, ложку крахмала （можно курккмы, тогда будут ярко-желтые）и жарить, как обычные блины. Они тоонкие, идеальны для начинок （шпинат, нут, тыква）
Рис на ночь замочить в горячей воде, чтоб покрывала на два пальца. Утром погружным блендером перебить в жижу, если надо, то воды добавить, ложку крахмала （можно курккмы, тогда будут ярко-желтые）и жарить, как обычные блины. Они тоонкие, идеальны для начинок （шпинат, нут, тыква）
как я Вам благодарна за идею о редьке, я два года ломала голову: что за овощ я ела в ливанском ресторане в Англии（они подают соленья к гарниру）изумительо яркого цвета, понимала, что редька, думала, что подкрашивали редьку, я пробовала красить соком свеклы, фиолет.капусты- не то, теперь понятно была АРБУЗНАЯ РЕДЬКА кваш или маринов, это я, уже проверю
Я не добавляю, сковороду мажу силиконовой кисточкой.
Они сами отстают от сковороды, края заворачиваются при жарке. Прозрачные такие блины, как пергамент - в них начинка красиво выглядит, и вкус подходящий.
Они сами отстают от сковороды, края заворачиваются при жарке. Прозрачные такие блины, как пергамент - в них начинка красиво выглядит, и вкус подходящий.
стоооп,
в Dosa （уважаю） , еще горох надо!
Это индийская лепешка к завтраку по принципу лаваша у арабов , и с первого раза может не получиться, Dosa должна хрустеть с одной стороны и быть мягкой с др.стороны
в Dosa （уважаю） , еще горох надо!
Это индийская лепешка к завтраку по принципу лаваша у арабов , и с первого раза может не получиться, Dosa должна хрустеть с одной стороны и быть мягкой с др.стороны
Ответ дляАноним_1517
как я Вам благодарна за идею о редьке, я два года ломала голову: что за овощ я ела в ливанском ресторане в Англии（они подают соленья к гарниру）изумительо яркого цвета, понимала, что редька, думала, что подкрашивали редьку, я пробовала красить соком свеклы, фиолет.капусты- не то, теперь понятно была АРБУЗНАЯ РЕДЬКА кваш или маринов, это я, уже проверю
Соль-сахар-уксус, причем соли мало, а сахара и уксуса поровну. Отлично выходит.
Ливанцы и алжирцы еще так же лук маринуют и к мясу подают, с помидорами, отлично）
Ливанцы и алжирцы еще так же лук маринуют и к мясу подают, с помидорами, отлично）
та я больше ферментацию уважаю, проверю как лучше（сельдерей, редис, имбирь, чеснок заквашивается не хуже нашей капусты с гидрозатвором）, жаль в этом тел-не нет фотки с ресторана как эффектно смотрится это яркое чудо.
Ответ дляАноним_1517
как я Вам благодарна за идею о редьке, я два года ломала голову: что за овощ я ела в ливанском ресторане в Англии（они подают соленья к гарниру）изумительо яркого цвета, понимала, что редька, думала, что подкрашивали редьку, я пробовала красить соком свеклы, фиолет.капусты- не то, теперь понятно была АРБУЗНАЯ РЕДЬКА кваш или маринов, это я, уже проверю
Щас фоты приложу редькины.
Еще на фото прованский салат из печеной свеклы с горчичным соусом, и отпаднейший гарнир из картошки. Картошку кинуть кусками в кипяток, туда же ложку чайную куркумы, столовую ложку горчичных зерен и пол-головки чесночных зубьев, плюс соль и лаврушка. Сварить, слить воду, масла кусочек. В пост можно луковичку на растительном чуть прижарить вместо сливочного. Горчица, куркума и чеснок дают потрясающий вкус.
Еще на фото прованский салат из печеной свеклы с горчичным соусом, и отпаднейший гарнир из картошки. Картошку кинуть кусками в кипяток, туда же ложку чайную куркумы, столовую ложку горчичных зерен и пол-головки чесночных зубьев, плюс соль и лаврушка. Сварить, слить воду, масла кусочек. В пост можно луковичку на растительном чуть прижарить вместо сливочного. Горчица, куркума и чеснок дают потрясающий вкус.
Ответ дляРозаФиалковна
Завтра попробую. У меня сковородка может повести(
посмотрите на ютьюбе, но надо сноровка , нажарьте пиродков
с горохом, капустой , рецепт проверенный, изменений/дополнений не надо, за час большое блюдо пирожков
на сладкое предлагаю торт если не ошибаюсь в креме надо меньше сахара, как по мне, но не помню точно, что то я переделывала по ходу.
с горохом, капустой , рецепт проверенный, изменений/дополнений не надо, за час большое блюдо пирожков
на сладкое предлагаю торт если не ошибаюсь в креме надо меньше сахара, как по мне, но не помню точно, что то я переделывала по ходу.
Доса ближе к алжирским манным блинчикам, это другое совсем）
Рисовые блины родом из Индии, они совсем не такие, как лепешки гороховые и манные багхрир. А лепешки под начинку вроде еще и с нутом делают, они сытные, но толстенькие, не прозрачные. Отталкиваюсь от инфы, полученной от индийцев. Могу ошибаться.
Рисовые блины родом из Индии, они совсем не такие, как лепешки гороховые и манные багхрир. А лепешки под начинку вроде еще и с нутом делают, они сытные, но толстенькие, не прозрачные. Отталкиваюсь от инфы, полученной от индийцев. Могу ошибаться.
Квасят далеко не все. Корейцы любят ферментацию, точно знаю, а тайцы и африканские народы квасят мало, чаще быструю маринацию делают. Чем жарче - тем проблемнее квасить, это для прохладных стран.
щуку или карпа можно нафаршировать, без яйца（добавить немного крохмала в начинку, грибов）, карп вкуснее как по мне, но сложнее снять шкуру, она е нежная , плотная.
снизу 《подложка》 с капусных листов, что бы не пригорел, воды доьавить 1/3 для сочности при запекании, пробовала по-разному с водрй лучше.
снизу 《подложка》 с капусных листов, что бы не пригорел, воды доьавить 1/3 для сочности при запекании, пробовала по-разному с водрй лучше.
Еще вспомнился вкуснейший среднеазиатский закусон-гарнир. Проще некуда.
Тыкву кубиками порубить, на раст. масле прижарить чуть, присолить, черного перцу и много укропа. Это офигеть как вкусно, хоть в манты или пирожки, хоть как гарнир.
Тыкву кубиками порубить, на раст. масле прижарить чуть, присолить, черного перцу и много укропа. Это офигеть как вкусно, хоть в манты или пирожки, хоть как гарнир.
вот я 《за 》корейский способ! не совсем мало ферментируют дальше в Азии《тепле》, просто др.микроорганизмами к примеру Темпе для сои. За Африку там закисляют в основном
Ответ дляДюймовочка
Классная тема
у меня как то постился муж, так я на его ДР（в Великий пост） накрывала стол, потом как то у нас встречали НГ и опять муж постился, опять постный праздничный стол. После того я стала заниматься вопросом постных блюд оч много вариантов постной, доступной еды нашла в азиатской кухне: Корея, Китай, Япония . Часто в ресторанах я беру вег.меню（я мясоедная）, что бы попробовать что то новое, интересное, потом дома повторить.
Из бюджетного《закуска гастербайтера》: большая луковица полукольцами, банка килек в томате, все перемещать.... это оказалось отлично по вкусу, легко брать《на природу》
Рыбу мы любим обе. Но ей нельзя пока. Не буду соблазняет) А карпа попробуем потом! Тоже люблю его.
Ответ дляДюймовочка
Классная тема
Да! Благодаря советчицам узнала столько новых рецептов. Интересно все попробовать даже мне, которая жизни без мяса не представляет
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу