ПМСница• 16 июня 2019
Селедка. я мариную час и ем. так нельзя?
Покупаю свежемороженную. Мариную часик в меду+соль+перец+уксус.
А вы?
А вы?
18
0
Я знаю, что многие засаливают 9-10 часов.
Но это нежелательно, конечно.
Я стараюсь выдерживать около 30 часов.
Надеюсь, вы хоть сами абсолютно сырую необработанную рыбу едите, гостей не угощаете.
Но это нежелательно, конечно.
Я стараюсь выдерживать около 30 часов.
Надеюсь, вы хоть сами абсолютно сырую необработанную рыбу едите, гостей не угощаете.
скорее вас.
Ведь мясо после разделки и до самого съедения не подвергается обработке - большинство человеков едят по факту сырую рыбу. Конечно, соление/копчение и другие процедуры частично убивают гельминтов. Но есть нюанс: они даже в зрелой форме приспособлены жить в кишечнике. И не только. Как минимум поэтому они - почти бессмертные (в сравнении с человеком). Они кайфуют в кислоте, поэтому убить их химически очень непросто.
Соление тоже почти бесполезно в тех концентрациях, при которых рыба сохраняется пригодной в пищу (особенно для морских рыб, паразиты которых вместе с хозяевами и так в норме живут в соленой среде). А яйца защищены гораздо круче вылупившихся паразитов, поэтому для их обезвреживания пригодно только одно средство - термическая обработка - глубокая заморозка 2-3 недели, длительная варка/жарка/запекание и т.д.
дядя гугл
Ведь мясо после разделки и до самого съедения не подвергается обработке - большинство человеков едят по факту сырую рыбу. Конечно, соление/копчение и другие процедуры частично убивают гельминтов. Но есть нюанс: они даже в зрелой форме приспособлены жить в кишечнике. И не только. Как минимум поэтому они - почти бессмертные (в сравнении с человеком). Они кайфуют в кислоте, поэтому убить их химически очень непросто.
Соление тоже почти бесполезно в тех концентрациях, при которых рыба сохраняется пригодной в пищу (особенно для морских рыб, паразиты которых вместе с хозяевами и так в норме живут в соленой среде). А яйца защищены гораздо круче вылупившихся паразитов, поэтому для их обезвреживания пригодно только одно средство - термическая обработка - глубокая заморозка 2-3 недели, длительная варка/жарка/запекание и т.д.
дядя гугл
У меня кошка на натуральном кормлении. Из источников про натуральное кормление кошек знаю, что гельминты гибнут при глубокой заморозке уже через 3- 4 дня. Пока селёдка попала в магазин, то проморозилась наверняка хорошенько. Так что гельминтов можно не бояться
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу