Угощайтесь, сырники...

Скажите, на какой диаметр формы делали?

Да сама . Вот так он выглядел целым! Сорри за противень. Надо было уже на тарелку сфоткать! ) Но, для себя можно и так ))

Бисквитно Желейно-творожный тортик с апельсином
На вкус очень нежный

Ингредиенты:
Для бисквита:
75 г муки
3 яйца
50 г сахара
пакетик ванильного сахара
1 чайная ложка лимонного сока
1/2 чайной ложки разрыхлителя

Для творожной прослойки:
400 г нежирного творога
200 г сметаны (у меня 15% жирности)
4 столовой ложки сахара
2 столовые ложки желатина
100 г молока для заливки желатина

Для желейного слоя:
2-3 апельсина

пачка сухого желе с ароматом апельсина
Приготовление:
Бисквит: Отделить желтки от белков. Белки взбить миксером в густую пену и отставить в сторону.
Желтки тоже взбить, добавив пару ложек горячей воды. Затем частями вводим сахар и ванильный сахар, продолжая взбивать, пока масса не посветлеет, в конце добавляем ложку лимонного сока.Соединяем взбитые белки и взбитые желтки, аккуратно перемешиваем венчиком на минимальных оборотах.
Просеянную муку соединить с разрыхлителем и добавляем к полученной смеси,и также аккуратно перемешиваем. Должны появиться пузырьки.
Подготовить форму для выпекания тортика. Во-первых, форма для выпечки должна быть разъемная, а во-вторых, дно должно быть очень плотно прижато. Для этого дно формы отделяем, кладем на него лист пергамента и плотно закрываем замок формы. Остатки пергамента по кругу обрезаем.
Затем внутренние бока формы слегка промазываем сливочным маслом и выливаем туда наше подготовленное бисквитное тесто, разравниваем.
Ставим в разогретую до 200* духовку и выпекаем минут 13-16. Готовый бисквит оставляем остывать в форме, не раскрывая ее.

Переходим к приготовлению творожной прослойки. Здесь тоже все Очень просто.Желатин соединяем с молоком и оставляем для набухания. Прогреваем смесь (но НЕ кипятим), постоянно помешивая, чтобы желатин полностью растворился. Оставляем остывать до теплого состояния. Теперь берем творог, соединяем его с сахаром, взбиваем блендером или миксером,до мягкого однородного состояния, добавляем сметану, продолжаем взбивать и в конце вводим желатин. Эту нежную творожную массу выкладываем на остывший бисквитный корж, разравниваем.
Очень важно, чтобы творожная смесь плотно прилегала к стенке формы. Тогда желе не сможет просочиться на бисквит и получатся три красивых ровных слоя тортика. Форму отправляем в холодильник на несколько минут, чтобы слегка «схватился» творожный слой.
И наконец, готовим верхний желейный слой с апельсина.
Варим желе, как написано на упаковке, только добавляем немного меньше нужного количества воды. Желе даем остыть до комнатной температуры. Апельсины,моем и , нарезаем колечками.
Достаем наш полу-тортик ))) из холодильника, сверху укладываем апельсины, как подсказывает вам ваше воображение и сверху тонкой струйкой выливаем желе. . Важный момент – творожно-сметанная прослойка не должна сильно застыть, тогда кусочки апельсина легко «войдут» в творожную смесь. И снова – в холодильник, до полного застывания желе. Вот и все, торт готов! Приятного аппетита!

Дайте рецепт теста и приготовления таких, пожалуйста!

на море уже видимо съездили?!

як робили торта?

У меня так.

О, и у меня тортик

Девочки, поделитесь рецептом сырников в духовке ?

ОХ.. класс! Люблю такие! Дайте рецепт пожалуйста!

Рецепт схожий с вашим, только вместо апельсин у меня персик и ежевика.

Угощайтесь, блинчики))

Угощайтесь, хала с сырной начинкой и ветчина домашняя из куриного филе)

Угощайтесь, хала с сырной начинкой и ветчина домашняя из куриного филе)

Угощатейсь ,сырники)

Угощайтесь, хала с сырной начинкой и ветчина домашняя из куриного филе)

Угощайтесь, блинчики))

Вот вроде бы правильное описание. Главное в нем - хорошо вымесить, тогда быстро всплывет. Я использую тестомес из комбайна бош.

https://www.youtube.com/watch?v=mOuAWY-RAck

А как у вас ветчина такой розовой остаётся? Она же сереет без добавок

Хозяюшка
А скажите пожалуйста фирму ветчин цы у Вас какая?

А как у вас ветчина такой розовой остаётся? Она же сереет без добавок

У меня белобока