Ло Шарик• Изменено сегодня в 15:14
Сегодня впервые делала бефстроганов, очень просто и вкусно оказыывается
Бефстроганов зі свинини 🥩
На сковородку масла
▫️1 кг битка нарезать на ломтики + ▫️2 ст.л борошна перемешать в емкости
поджарить на среднем огне 10 минут
▫️2 цибулини
еще жарить 5 мин
▫️2 ст.л томатного соусу або томатної пасти + ▫️2 ст.л сметани + ▫️гаряча вода чтоб покрыла мясо в сковородке
накрыть крышкой и жарить на медленном огне 30 мин
▫️сіль, цукор , спеції за смаком
еще добавить лавровый лист и я добавила чеснок и снова под крышку тушить, я правда не знаю сколько в рецепте на видео не сказано, но еще потушу минут 20
На сковородку масла
▫️1 кг битка нарезать на ломтики + ▫️2 ст.л борошна перемешать в емкости
поджарить на среднем огне 10 минут
▫️2 цибулини
еще жарить 5 мин
▫️2 ст.л томатного соусу або томатної пасти + ▫️2 ст.л сметани + ▫️гаряча вода чтоб покрыла мясо в сковородке
накрыть крышкой и жарить на медленном огне 30 мин
▫️сіль, цукор , спеції за смаком
еще добавить лавровый лист и я добавила чеснок и снова под крышку тушить, я правда не знаю сколько в рецепте на видео не сказано, но еще потушу минут 20
3
3
2
1
1
1
21
0
Я делаю из говядины всегда и вместо томата добавляю немного кетчупа BBQ. Ну и сливки. Нам так больше нравится
1
девочка из свинины делает, я тоже кстати не люблю говядину, она жесткая, я еще и курочку в свой рецепт добавила
3
2
1
Нагло врут) У меня была поваренная книга Елены Молоховец дореволюционное издание. Нет там томата. Помидоры вошли в русскую кулинарию значительно позже.
1
Тут вопрос не в сорте мяса, а в количестве света. В Киеве сегодня за день полтора часа вот наобещали потужники
1
А у нас все життя зі сметаною робили, з томатом ніколи) Це діло сімейне, мабуть) Але на класику не претендую. Хоча глянула кілька рецептів, то без томату, з томатом гуляш. Коротше, яка різниця, як називати, аби смачно. В кафе колись ржали, бо в них ця страва називалася ’бістрогани’. Я роблю взагалі з курки та індички тепер сину. Називаємо соус або підлива і не паримось.
Так! В бефстроганов не додають томатну пасту! Спершу обсмажують цибулю , потім тоненькі смужки відбитої телятини, потім сметану/ вершки в пропорції 50/50. Можна просто сметану. Сіль та перець чорний за смаком.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Похожие темы:
Комментарии к ответу