Верочка 100%• 16 августа 2019
Томатный сок сколько кипятить?
Во всех рецептах, что в инете, по-разному - от 10 до 30 минут. Для чего его кипятить так долго? И еще, можно от семечек не избавляться, на хранении это никак не скажется?
27
0
Я думаю зависит от помидоров. Я перекручиваю и кипячу около 20-30 минут. Как то 10 минут кипятила, тоже ноомально. От семечек не избавляюсь, у меня это не сок называется, а морс, для борща
тогда кипятить чуть больше чем минутка после схода пены
добавить соль, сахар и уксус (они все консерванты)
в теплой квартире может взорвать банки.
или морозьте в морозилке. разлейте по зиппакетам.
добавить соль, сахар и уксус (они все консерванты)
в теплой квартире может взорвать банки.
или морозьте в морозилке. разлейте по зиппакетам.
Помидоры свои, часто больные, бывает, что не все плохое вырежется, поэтому кипячу минут 30-40, чтоб наверняка. Тем более, что от этого сок только полезнее (ликопин из помидоров лучше усваивается после термической обработки). От семечек не перетираю - с семечками борщ мне вкуснее. На хранение не влияет. Просто перекручиваю помидоры на электромясорубку и кипячу. Но это, скорее, томат, чем сок. Универсальная вещь. И хранится при любой температуре (конечно, лучше хотя бы в кладовке). Консерванты в томаты не нужно - они сами по себе консерванты (их кислоты). Без соли не пробовала, но соседи делали - хранится хорошо в прохладном месте. Мой с солью стоит в любом месте.
А уксус на фига в томатн сок,такое не слышала,вы в магаз хоть раз купили сок с уксусом, не нужен он там
В позапрошлом году делала 100 литров так. Две литровые банки взорвали, из 100, но я связываю это с браком крышек. Несколько банок осталось с позапрошлого года - все отлично.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу