Зяблик протестант• 21 сентября 2019
Заработок с одного торта? Сколько стоит труд кондитера?
Девочки кондитеры, сколько стоит ваш труд? Как происходит ценообразование?
Например, торт заказали на 3 кг.
А вышел 3.500 , добавляете это к цене или в подарок?
Декор (например из 10 макаронс) входит в стоимость за кг? или отдельно?
Если торт изысканный, и себестоимостью 500 грн, то сколько он будет стоит у вас?
Очень интересует данная профессия.
Например, торт заказали на 3 кг.
А вышел 3.500 , добавляете это к цене или в подарок?
Декор (например из 10 макаронс) входит в стоимость за кг? или отдельно?
Если торт изысканный, и себестоимостью 500 грн, то сколько он будет стоит у вас?
Очень интересует данная профессия.
показать весь текст
62
0
Мені здається, що там не так за торт платите, як за гарну картинку. Знаю людей, які замовляють торти на всі свята аби тільки в інстаграм закинуть фото... Ціну 400-450 грн за 1 кг вважаю дуже завищеною, але в дійсності не так багато майстрів зможе вам зробити дійно торт-шедевр...
Ответ дляЗяблик протестант
Кондитеры делают необычные начинки, маскарпоне дорого очень, бельгийский шоколад или суфле на сливках. Чизкейк из сливочного сыра, карамель из сливок, мука миндальная и тд
Вроде ж не обычный бисквит с заварным крем так дорого? Или обычный?
Вроде ж не обычный бисквит с заварным крем так дорого? Или обычный?
а как Вы определите все эти ингридиенты, если Вы не профессионал? а как правило потребители на 99,99% в этом совсем не разбираются. описать эти начинки не = их сделать по оригинальному рецепту.
Ответ дляЗяблик протестант
Кондитеры делают необычные начинки, маскарпоне дорого очень, бельгийский шоколад или суфле на сливках. Чизкейк из сливочного сыра, карамель из сливок, мука миндальная и тд
Вроде ж не обычный бисквит с заварным крем так дорого? Или обычный?
Вроде ж не обычный бисквит с заварным крем так дорого? Или обычный?
Ага. Бисквит то основа, основная цена за крем и украшение. Ведь фрукты отборные или цветы или шоколад
Ну вас и не заставляют покупать. Кондитеров слишком много развелось и большая часть начинающие самоучки. У хороших кондитеров и торты вкусные.
судячи по фото знайомої кондитерки, то аж бігом. На тиждень по 2-3 фото торта з мастіки виставляє. Торти робить дійсно гарні, але ж та мастіка рідкісне 
Девочки...это огромный труд, если бы Вы знали сколько например моя знакомая на инвентарь и на курсы потратила...
Вот например стоимость одних
Вот например стоимость одних
Согласна с вами. Я тоже пеку много чего. Может, если все подсчитать элэнергия, газ, вода и свой труд то , то так и выходит,но я все же думаю,что все же дорого..
Аналогічно. Жоден з тортів не був смачнішим за ті,що випікаю сама. А торти від невідомих кондитерів взагалі-то гидую їсти. Особливо,коли коржі змочують чимось,воно так противно чавкає.
Так я и поверила....что Вы печете лучше, чем кондитер ...например моя подруга которая у нас заканчивала курсы за которые тис 50 000 заплатила ( это базовый 25-30 тис и ещё куча мастер классов от 1 500-2000 грн)! ....ну...ну
Просто у нас спекла какой-то торт -уже кондитер, купила фотоаппарат -уже кондитер
Просто у нас спекла какой-то торт -уже кондитер, купила фотоаппарат -уже кондитер
Я вірю, що можна спекти дома торт набагато смачніший за кондитера. Моя знайома пече такі наполеони, що мало хто таку смакоту взагалі пробував... і вона не кондитер, от просто вміє саме наполеон пекти з двома видами крему...
Вы себя недооцениваете...была раз на дне рождении,как всегда,до десерта все наелись,мама не горюй ...и тут хозяйка выносит торт,сама пекла...внешне обычный,я взяла кусочек...это был ШЕДЕВР....вкуснятина неймоверная,до сих пор вкус помню ..сгущенка,орехи....все гости были в восторге....а шедевры горе-кондитеров даже никто не хвалит...торт и торт....
Не знаю,какой кондитер Ваша подруга,а я заказывала два раза торты у двух разных мастеров( супер пупер по отзывам )нашего города,запись минимум за неделю...,гости даже не похвалили,про восторг молчу вообще....
,гости даже не похвалили,про восторг молчу вообще....
Ну вот и скажите у ребёнка ДР, он ждёт тот наполеон? Он ждёт красивый торт...вот спросите у детей ..
2 роки тому я замовляла дитині на ДР намахані капкейки, були дуже гарні, 1 штука здається 75 грн коштувала. Було 15 різних, з кремами, картинками... ніхто з дітей не з’їв по цілому капкейку, злизали крем і на тому все. А дочка вже дома ввечері сказала : Мама краще б ти замовила тортик у тьоті Али, бо ті піроженки взагалі не смачні були... Ніколи дочка не просила красивий тор, хоча вже доросла дівчинка. Або пекла моя сестра звичайний медовик або купували у Рошен, у Новусі і т.д.
Вкусы у всех разные )
Кондитер - это больше про идеально ровные коржи, идеально ровные слои крема, идеально ровные бока торта, идеальные потеки из зеркальной глазури идеального (наприм лавандового ) цвета и идеальные макаруны фисташкового цвета, веточка эвкалипта и тд. Это и идеально выравнивание и идеальная композиция на торте, работа как у флориста прям.
Постоянно новая мода, то мастика, то голый торт, то зеркальная глазурь, то живые цветы, то веночек из крема, то акварельная техника, то пряничные украшения, то нарисованный рисунок на торте то еще что то.
Потеки, орео, бутылочки дениэлса, макаруны. Всему этому надо обучаться
Кондитер - это больше про идеально ровные коржи, идеально ровные слои крема, идеально ровные бока торта, идеальные потеки из зеркальной глазури идеального (наприм лавандового ) цвета и идеальные макаруны фисташкового цвета, веточка эвкалипта и тд. Это и идеально выравнивание и идеальная композиция на торте, работа как у флориста прям.
Постоянно новая мода, то мастика, то голый торт, то зеркальная глазурь, то живые цветы, то веночек из крема, то акварельная техника, то пряничные украшения, то нарисованный рисунок на торте то еще что то.
Потеки, орео, бутылочки дениэлса, макаруны. Всему этому надо обучаться
Я печу те,що любить моя сім´я. Печу з тих продуктів,що сама купила,знаю,що свіжі. Знаю,що при цьому собаки і коти по кухні не ходили , пальці не облизувала. А те,що кондитер курси закінчила за 50 тищ-не гарантія чистоплотності.
Ответ дляЗяблик протестант
так смішно написали
У сина взяла планшет,а там немає російської мови. Тому намагаюсь перекладати українською,але не дуже вдається...
так вкусные торты бывают и за 90-106 грн кг. и меня заставлять покупать не нужно, так ,как я работаю в кондитерском цеху уже 18 лет. и подруга у меня зав.производства этого кондитерского цеха...
+ к тем кому не нравятся эти торты.
Они безумно красивые. Но такое. Видно что и тратится куча продуктов, не дешевых.
Обычные домашние по вкусу гораздо лучше можно сделать. Медовик, пражский, панчо.
Они безумно красивые. Но такое. Видно что и тратится куча продуктов, не дешевых.
Обычные домашние по вкусу гораздо лучше можно сделать. Медовик, пражский, панчо.
а если заплатила 50 000- то уже кондитер??? девченки, это нужно любить, никакие курсы не сделают успешным человека, который, не любит печь торты...
Человек, который не любит печь торты не будет тратить столько времени, сил и денег ! Любить печь торты - это не значит уметь печь торты!
Если Вы дома можете мужу стрепню приготовить ( пусть даже и вкусную) это не значит, что Вы повар
Если Вы дома можете мужу стрепню приготовить ( пусть даже и вкусную) это не значит, что Вы повар
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу