Радость моя• 06 ноября 2013
СРОЧНО вопрос о мясном фарше на пельмени
вот думаю с чем будет вкуснее-с укропом или петрушкой?
и еще-лук перемалывать через мясорубку вместе с мясом(свинина) или мелко-мелко нарезать и тогда перемешать?
а то тесто замесила и срочно надо узнать)
и еще-лук перемалывать через мясорубку вместе с мясом(свинина) или мелко-мелко нарезать и тогда перемешать?
а то тесто замесила и срочно надо узнать)
15
0
Я лук перемалываю вместе с фаршем в мясорубке.
Укроп-пертушку бросаю сверху на готовые пельмени, так как мой муж в вареном виде не любит зелень
Укроп-пертушку бросаю сверху на готовые пельмени, так как мой муж в вареном виде не любит зелень
Будет вкуснее с укропом (но на вкус и цвет,как говорится). Лук лучше через мясорубку - сок выделяется. Вкусняшка получится
я думаю что вкуснее будут с укропом! Но это кто как любит! А лук перемалываю он фарш так нежнее и сочнее, и что бы пельмени были сочные добавляю в фарш немного холодной воды!
без зелени делаю,лук на мясорубку,потом в фарш добавляю по чуть-чуть воду и хорошо вымешиваю,взбиваю-фарш в пельменях получается очень сочным.
На пельмени лук тоже в мясорубку, НО вот на манты делаю таик правильно - мелко-мелко режу. И второй вариант - сочнее, так сок не вытекает, а выделяется уже в процессе варки (но манты же варят на пару и дольше).
Зелень исключительно дело вкуса
Зелень исключительно дело вкуса
про воду правильно говорите, действительно сочнее получаются!!!
а с укропчиком для разнообразия очень ароматно!!!
а с укропчиком для разнообразия очень ароматно!!!
Всегда лук в любой фарш мелко режу. Пельмени с укропом вкусные получаются. Ну и мясо с жирком должно быть, постное не то.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу