Добавила в сырники соду и вот что получилось

Так а чего стыдно? Все их готовили когда-то в первый раз.

Так как-то поздновато спохватилась. Думаю, это нормально, когда взрослая женщина умеет готовить элементарные блюда, сырники, к примеру. Я пока еще не делала, хотя уже более, чем взрослая. Поэтому и стыдно.
А за поддержку, спасибо!

Не бойтесь, экспериментируйте! И приготовите в итоге именно то, что вкусно вам!

Короче, батл), вот мои.

Я без соды делаю. Но откуда Вы знаете сколько их сделала я? Делайте с мукой, никто же Вам не запрещает. Только не обзываете чужие сырники жахиттям

Манник с творогом? Не слышала, делала обычный. Попробовала из семолины, мне больше понравилось, чем из манки. Точнее это тоже манка), но другая.

Простите, а можно рецепт? Всегда хотела такие попробовать..я делаю как у автора и с содой и ооочень вкусные как пирожочки и очень нежные. А в столовках как у Вас ела тоже понравились, но не пойму как их делают

Спасибо большое!
Я больше по мясу и салатам. Вот, купила мультиварку, изучаю, думаю, скоро буду пробовать печь)))
Спасибо!

А что так неприятно?
Для меня сырники с манкой это жахиття.
Это в целях экономии, что ли?
Чтоб побольше было?
Вы хоть сами научитесь сперва их печь, а потом советуйте кому то.
Можно испечь их тонны, только они от этого вкусными не станут.

Хотите дам рецепт, если осилите удивите всех.

Хочу

А я наоборот, плюшки, пончики, блинчики... Зато мясо, как мне кажется не мой конек..

Ну вы молодец! Для меня тесто и блюда из теста - высшая математика. Хотя, может, потому что не пробовала.
А, вот с мясом, просто. Одно из самого легкого, натереть специями и в духовку. И вкусно и легко и полезно

Часто сухим выходит.Но тут еще само мясо, как повезет. У нас в основном на рынке плюс минус свежее. Но все же свежесть это половина беды. Само мясо( особенно свинина) постное совсем. Иногда остынет и совсем как доски..

Часто сухим выходит.Но тут еще само мясо, как повезет. У нас в основном на рынке плюс минус свежее. Но все же свежесть это половина беды. Само мясо( особенно свинина) постное совсем. Иногда остынет и совсем как доски..

Я запекаю на маленьком огне. Да, по времени дольше, но оно не такое сухое на выходе, как если запекать при высоких температурах

Хочу

да? странно.
Я покупаю в ближайшем магазине, в основном, свинину, с телятиной2 и говядиной не очень дружу.
Последнее время запекаю в рукаве - так чище, меньше мыть потом. И, стараюсь брать не совсем сухое.
Сначала грею духовку на максимум, потом кусок мяса в нагретую духовку на 15-20-30 мин, в зависимости от куска, потом ставлю среднюю температуру. И ,когда почти готово, выключаю духовку и оставляю в ней. Доходит само.
Может, в вашем случае, дело, действительно, в мясе? Из более жирных и вкусных, на мой взгляд, ошийок (извините, не знаю, как на русском).
Попробуйте. Я уверена, что у вас получиться!

Да, скорее всего..На вид мало что можно отличить. Я люблю вырезку, если делаю, то ее. Другое не пробовала. Но говядина тоже бывает железобетонной, а иногда мягенькая совсем..Как повезет.

А сколько плюс минус по времени? Но все-таки мясо само роль играет большую. Как-то делала в духовке со сливами, попалось оч хорошее, нежное, и сливы в тему были, вкусно вышло. А потом как-то повторила, не то. Все компоненты и условия как и в тот раз, кроме мяса...

Литр молока, стакан манки с небольшой горкой или отвесить 210 гр, три ложки сахара. Манку нужно заварить в молоке с сахаром до состояния когда ложка оставляет бороздку, и вот этот момент очень важен, если переварить или недоварить будет трудно сформировать манник. Перед варкой манки нужно смазать стол растительным маслом. Итак, манка заварилась, быстро оборачиваем кастрюлю полотенцем, что-бы не обжечься, и набирая столовой ложкой манку, выляпываем её в виде блинчиков на стол. Получится где-то 21-23 блинчика. Как они подостинут ( но не до конца, должны быт теплыми), начинаем лепить из них пирожки с начинкой из сладкого творога. Дальше взбиваем пару яйц, обмакиваем манник и обжариваем с двух сторон. Это происходит очень быстро. На дно кастрюльки кладем немного сливочного масла, укладываем обжаренные манники слоями, пересыпая сахаром с ванилью, и на каждый слой кладем немного сливочного масла. Закрываем крышкой и отправляем на пять минут в духовку, или просто укутываем кастрюлю, в ней образуетя сладкий ванильный соус которым будете поливать манники при подаче. Как бы все представляют вкус манки с творогом, но поверьте, результат Вас удивит, это не будет похоже на то, что Вы думаете.

А это как с рецептом сырников: все на глаз :)
Просто в процессе готовки оцениваю ещё оставлять мясо в духовке или выключать.
Опять таки, у меня газовая духовка и я заметила, что горение газа всегда разное :(

Спасибо! Только немного я не поняла на этапе пирожков. Блинчики из манки приблизительно какого диаметра должны быть? И пирожки по типу вареника? Свернуть пополам? Или таки как пирожки дрожжевые? Короче, я себе представила такие большие ванильные галушки с творогом. Я почему-то думала это пирог.

Спасибо! Только немного я не поняла на этапе пирожков. Блинчики из манки приблизительно какого диаметра должны быть? И пирожки по типу вареника? Свернуть пополам? Или таки как пирожки дрожжевые? Короче, я себе представила такие большие ванильные галушки с творогом. Я почему-то думала это пирог.

Вот сколько в ложку влезет, столько и ляпаете резко на стол, блинчик сам сформируется. По форме как пирожки,сначала залепить, а потом приплюснуть швом к верху. По виду получается не галушка а именно пирожечек , только вместо теста манка. Сейчас погуглю фото формы.

фото

Спасибо, буду пробовать. А если в сезон вишни пару штучек в середину к творогу, как думаете, вкусно будет?