Познакомилась с Мясником. Доход.Шок.

рубщика мяса всегда называли мясником и они всегда хорошо зарабатывали хоть работая на рынке хоть в магазине.

дорез не один врач на рынок не пустит. Не говоря уже о дохлом.
Не пишите чушь.

мы же ведем речь не о реализаторах, а о специалистах мясниках, разделочниках мясных туш. работа денежная, но тяжелая

Но тут талант нужен ,реально от хорошего рубщика зависит продажа мяса .
А по то кто больше зарабатывает.Кто держит ,зарабатываю в разы больше ,чем мясники .Так всегда было .Выход с коровы всего 40 процентов .Из бычка максимум 45.Борщевое,кости и остается пшик.Свиньи не все время поросятся .А так,2 раза в день покормил и почистил и все

дорез не один врач на рынок не пустит. Не говоря уже о дохлом.
Не пишите чушь.

То есть свиная ферма не выгодно?
Если бы у вас были 1-2 точки на хорошем рынке, вы бы могли свое продавать,если хорошее мясо и было бы дуиаю выгоднее куда.

Вы не поняли о чем речь. На рынках мясо продают не те, кто вырастил свинью-теленка(корову), а те, кто купил у тех, кто вырастил, дома зарезал и продал Вам мясо.Они не кормят животных и не ухаживают за ними. Стоят на рынке каждый день, кроме выходного (это обычно понедельник). Это спекулянты. Да, заработок у них высокий. Их расходы - это патент за 200-300 грн (первая группа) и стоимость справки на мясо плюс плата директору рынка (ветсанэкспертам) за каждую тушу. Доход на каждой туше свиней, например, около 3-5 тыс грн. В день продается 1-2 туши. Вот и считайте доход... И сечас мало кто спину сам гнет при обработке туши - нанимают за 100 грн в день простых людей. Знаю несколько семей, кто таким занимается, всю жизнь. Официально нигде не работают, стажа не имеют, он им и не нужен, у них сложено сотни тысяч долларов

да, ладно... дается денежка. Проверяется одна туша, а вторая из-под прилавка докладывается к мясу, что на прилавке. Главное, чтобы мясо было не зеленым и не воняло.... все дорезы успешно продаются или сдаются на колбасу местным перерабатывающим фирмам по цене, более дешевой, чем на рынке

может в крупных городах и разметается мясо ,в небольших можно тушей бычка торговать 5 дней
Обычно раздают еще в долги.Люди приходят ,принес долг,через 5 дней опять пришел ,в долг взял.Деньги как бы есть и как бы нет. Можно влететь на весе ,особенно ,если через весы.Весы и накручивают в деревнях или дают скотине пару ведер воды выпить.Бывает мясо,как пустое.Объем есть,а веса нет.В 90х с туши было 300-500 дол.Потом стало 100-200.Знакомые занимались ,это ад адский.Все время в дорогах,снег метет,дождь.Разделай тушу,сниму шкуру,потягай это мясо.Здоровье у всех на нуле,спина ,почки,урология.Стоять на холодине .Айти нервно курят .Чтобы найти тушу нужно по 600км накатать.Да и просто так не станешь,у всех свои места.Да и не продашь .У всех свои постоянные клиенты

а, и налог на среднюю свиноферму (там около 300 шту можно вырастить)- 40 тыс грн в год за землю.
считайте заработки)
только имея много денег - можна бахнуть хорошее помещение, условия, работников, заниматься продажей свежего мяса, его переработкой в корм для животных, какашки в станцию для выработки газа - на нужды предприятия. А станция такая от 20 тыс уе.

мой знакомый мясник за 100грн тушу разделывать не будет, было время до его работы в Канаде он занимался именно таким вот бизнесом как Вы описываете, были продавцы и т.д, но обвалка- это исскуство, к сожалению и тяжелый труд. Шаромыги есть в любом бизнесе, но ведь надо стремиться к качеству.

ШО? ШО?Шо????
прикольно) приезжайте к нам зарабатывать) А корове еще все лето сено косите, переворачивайте, сушите, собирайте и на плечах носите. А не хотите на плечах - заработайте еще на трактор, бенз.косу, прикладные для трактора от 400 уе и так далее.

Рисков у продавца ноль. А у того, кто выкармливает - раза в 4 больше. Бахнет приморозок - урожая зерна малло, корм взлетит, а мясник цену не поднимет на вес! и продать другому ты не сможешь.

рада, что есть здравомыслящие люди.
Любила я поросят. Они как щенки соску ссали, я не могла добить лишних - матка может выкормить 10-12 штук, а была у нас Наташка (так назвал ее разводчик, не я))))) - так она 21-23 штуки рожала. Некоторые умирали сами, а те что держались - я забирала и молоком с соски кормила.

Брехня.
За 2-3 дня полностью корову не продать. Остатки сдают за бесценок.
А еще посчитайте сколько затрат. Бензин.резчики.местовое.хранение....

Куда выгоднее тем. кто продаёт домашние мясные заготовки - колбасы.балыки.паштеты....

Автор, а как же дровосек??

глубоко уважаю работяг, что сами кормят и ухаживают за живностью и не много (если мягко сказать) недолюбливаю спекулянтов мясных. Ведь бабка год кормила поросенка и носила его экскременты в жару и холод. А приехал пузатый спекулянт купил у нее поросенка за бесценок, обдурив еще на весе (кг так на 50) и продаст его, заработав на ровном месте 3-5 тыс грн... Знаю многое , знакомые таким занимаются всю свою жизнь. Дурят на весе, дурят на рынке ( раньше, до появления электронных весов) лепили снизу к весам сало весом 200-300 грамм (до 500) , чтобы еще и покупателей нажухать

)))
Свинная ферма - это помещение и его оборудование.
Отопление зимой. Подогрев поросят первый месяц красной лампой, электричества тянет уйму!
А если приплодов много - то месяц золотой.
Первые 2 недели спать по часу, потому что идешь выпускать поросят из гнезда под лампой к мамке - потом их всех расставляешь по соскам вначале, и всех загоняешь назад, чтобы она не расстоптала. Стойло где она не двигается совсем - это уже промышленные масштабы с поголовьем от 400 штук и выше.
Ночь не спишь, пока она рожает, принимаешь роды, отрезаешь пуповины, реанимируешь придушенных поросят.
Убираешь отходы их.
Покупаешь кормушки - одна от 3000 грн. КОрм - от 400 грн мешок, для поросенка 6 мес надо мешок на неделю.
А если заболели, а это бывает часто, хоть ты даже обувь меняешь в их помещении уличную на свою, комнатную так сказать)
Прошляпил роды - поросята гибнут, свинья не кошка, не тянет их в тепло.
Значит ты три месяца зря кормил свиноматку, зря платил за оплодотворение (на свиноферме крупной области покупали сперму от самцов племенных).
И чтобы ’влезть’ надо было заплатить много денег, а мы пробовали. 15 тыс уе вылетели в ноль. Год тяжелой!!!!!!!!!! работы задаром. зато мясник три раза в Трускавец ездил отдыхать. Как то так.

Свиноферма это не мед. А если африканская чума в регионе - то блин капец, конец.

Вы не поняли о чем речь. На рынках мясо продают не те, кто вырастил свинью-теленка(корову), а те, кто купил у тех, кто вырастил, дома зарезал и продал Вам мясо.Они не кормят животных и не ухаживают за ними. Стоят на рынке каждый день, кроме выходного (это обычно понедельник). Это спекулянты. Да, заработок у них высокий. Их расходы - это патент за 200-300 грн (первая группа) и стоимость справки на мясо плюс плата директору рынка (ветсанэкспертам) за каждую тушу. Доход на каждой туше свиней, например, около 3-5 тыс грн. В день продается 1-2 туши. Вот и считайте доход... И сечас мало кто спину сам гнет при обработке туши - нанимают за 100 грн в день простых людей. Знаю несколько семей, кто таким занимается, всю жизнь. Официально нигде не работают, стажа не имеют, он им и не нужен, у них сложено сотни тысяч долларов

мясник за 100 не будет. Они платят местным безработным 100 грн в день, за то, что он вечером приходит, колет свинью, разбирает внутренности, готовит и снимает сало , полутуши подвешиваются в прохладном месте для дозревания , а рубают мясо уже на рынках

разделывают мясо, обваливают, не рубают, порубанное так сяк никто не захочет купить

Какие 2 туши в день .торговля разная бывает

на рынках есть рубальщики - им и платят за хорошо разделанную тушу, таи и пни огромные стоят за прилавками для этого

Сьездите в село и купите у бабушки на 50 кг меньше
Там не найдешь сейчас правильного веса.Обычно на 50 кг больше талдычят .Еще и сбегается пол села и с пеной доказывают ,что в бычке 500 кг ,а там и 350 нет.Интернет же есть уже,думаю сейчас еще хуже .Всякие формулы замеров

некоторые директора колхозов сообразили и не дали растащить , теперь процветают как агрофермы, т.е. свой корм на арендованных по дешевке паях, свиноферма, колбасный цех, все президенты заезжают для фото))

Автор, а как же дровосек??

ТМ карапишівські ковбаси, п´ятачок, укрпромпостач , предприятия замкнутого цикла. Все дир-ра депутаты и гос.медалями, премиями сейчас

я пишу правду, а вы можете верить в чушь, что кто то чего там не допустит)) ой ржу)) я с этим мясником через дом живу, а вы где мясника видели, кроме рынка?)
И речь была не о дорезе в моем случае, хрюшку застали уже мертвой, но не окоченевшей. И даже это обстоятельство не смутило бы этого мясника.
О том, сколько мяса вы сьели с дорезанной свиньи, умиравшей по разным причинам, на последнем издыхании ей перерезают горло - вы даже не представляете.
У меня было всего больше 40 свиней за год. Вырастили с рождения до зареза.
Так что пора открыть глаза на реальность.
И кстати, свиней мы больше не выращиваем, так как таким заниматься б не хотели, то что дорезали - оставляли себе (недоростки, вот не растет поросенок и все, потом вздул живот и капец ему, дорезали, не выбрасывать же 30 кг).