Єдина Країна• 21 декабря 2019
Салат "Цезарь". Вустерский соус, чем заменить?
Привет, девочки. Чем можно заменить этот соус, ради салата на один раз, не хотелось бы его покупать. Можно чем-то заменить, без потери вкуса классического рецепта. И да, анчоусы не люблю, буду без них делать. Спасибо!
18
0
Я не знаю что там за соус, я всегда заставляла ( сахар, соль, горчицы чуть, масло растительное, уксус.) Иногда соевый соус еще добавляла . Все это в чашке смешиваю и поливаю салат.
caesar dressing
2 egg yolks
1 clove garlic, quartered
1 anchovy fillet
1 tablespoon lemon juice
1 tablespoon worcestershire sauce
2 teaspoon dijon mustard
1/2 cup (125ml) olive oil
Так что не знаю бе анчоусов и вустерского соуса, в котором уже анчоусы будет ли это салат цезарь. Но можно попробовать взять только оставшиеся ингредиенты
2 egg yolks
1 clove garlic, quartered
1 anchovy fillet
1 tablespoon lemon juice
1 tablespoon worcestershire sauce
2 teaspoon dijon mustard
1/2 cup (125ml) olive oil
Так что не знаю бе анчоусов и вустерского соуса, в котором уже анчоусы будет ли это салат цезарь. Но можно попробовать взять только оставшиеся ингредиенты
У этого соуса такой мерзкий вкус, ужас просто. Может проще любым соусом, который нравится вам? Есть какой-то немецкой фирмы соус Цезарь, кисловатый с привеусом пармезана.
Перепробовала кучи салатов, этих, ну не пойму я мне одной цезарь ни о чем,? В ресторанах, у друзей, на свадьбах, фигня какая то
Эту заправку делают так: В блендере яичные желтки, чеснок, анчоусы, лимонный сок, вустерский соус и горчицу до однородной массы. При работающем двигателе постепенно добавляйте оливковое масло тонкой струйкой, пока смесь не загустеет. Добавьте примерно столовую ложку теплой воды.
Просто вы не ели правильного Цезаря, вот и все! Я уже лет 10 после кризиса 2008 года не встречаю в ресторанах достойного Цезаря! Цезарем что только не називают! Начиная от месива из листьев салата и сухариков из пакета, приправленных майонезным соусом, заканчивая более-менее похожим вариантом, но все равно не то.
Надо понимать, что за уровень тех ресторанов, где вы ели. И уж на свадьбах точно вряд ли бы Вы попробовали настоящий Цезарь.
Это основа салата! Без насосов и вустерширского соуса оригинального вкуса не будет! Но сделайте а-ля Цезарь- без этих продуктов.
ничем, просто пропустите.
но цезарь без анчоуса и вустерширского = не цезарь, а его подделка ;)
кстати, я ромен не люблю, поэтому тоже делаю подделку :)))
но цезарь без анчоуса и вустерширского = не цезарь, а его подделка ;)
кстати, я ромен не люблю, поэтому тоже делаю подделку :)))
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу