Аноним• 13 октября 2012
Девочки, помогите ублажить мужа. Выпечка.
Мой муж любитель вкусно-сладенького, ну и я изголяюсь насколько могу. Но вот были мы в Трускавце, а там хозяйки делают и продают, причем везде(на базаре, под базаром, возле бюветов) токую штуку, типа запеканка с тестом:слой теста потом в разных вариациях творог, орехи, изюм, мак, яблоки... Вкуснотища нереальная. Я в выпечке далеко не чайник, и так пробовала и эдак, но не то и все. тесто там песочное очень вкусное мягкое и вмеру рассыпчатое... как такое сотворть? И начинка безподобная. Уверена у них есть свои секреты. Вот если бы кто поведал. Я ж не конкурент)))) Девочки кто знает, помогите, муж все мозги проел... хочу его ублажить))))
9
0
не знаю правильно ли поняла, вроде как про ’пляцок’ говорите. у моей подруги мама абалденно его печет, а я по тому же рецепту уже 2 раза накосячила. или у меня руки не так ростуть, или даже не знаю)
Такой пляцок печу часто-очень вкусный.Рецепт дали в Ивано-Франковске
ТЕСТО-мука 600гр.желтки 6шт.маргарин 250гр.сметана 3 ст.ложки.сахар 1стакан.разрыхлитель.ванилин
НАЧИНКА-мак 100гр.сахар 100гр.масло 50гр. курага 250гр. орехи 150гр.белки 6шт
КРЕМ-масло 300гр. сгущёнка 250гр.цедра лимона 1шт
Желтки+сахао+сметана взбить.Мука+разрыхлитель+ванилин+натёртый охлаждённый маргарин смешать.добавить взбитые желтки.Тесто разделить на 3 части.и в холодильник
Мак смолоть.залить кипятком и варить 15мин.сцедить.охладить+сахар+масло
На дно формы раскатать 1 часть теста.сверху-маковую начинку.Взбить 2 белка+немного соли+2 ст. л. сахара.Белки выложить поверх мака
Выпекать при темп.200 градусов 20-25 мин.Через 15 мин.если белки подрумянились.накрыть перг.бумагой
2-й корж-сверху выложить мелко порезанную курагу.2 взбитых белка(как на первый корж)
3-й корж-сверху измельчённые орехи и 2 взбитых белка(см.выше)
КРЕМ-взбить розмягчённое при комнатной температуре масло+сгущёнка+цедра лимона
Коржи перемазать кремом.оставить на пару часов
Немного хлопотно.но получаеться вкусно
ТЕСТО-мука 600гр.желтки 6шт.маргарин 250гр.сметана 3 ст.ложки.сахар 1стакан.разрыхлитель.ванилин
НАЧИНКА-мак 100гр.сахар 100гр.масло 50гр. курага 250гр. орехи 150гр.белки 6шт
КРЕМ-масло 300гр. сгущёнка 250гр.цедра лимона 1шт
Желтки+сахао+сметана взбить.Мука+разрыхлитель+ванилин+натёртый охлаждённый маргарин смешать.добавить взбитые желтки.Тесто разделить на 3 части.и в холодильник
Мак смолоть.залить кипятком и варить 15мин.сцедить.охладить+сахар+масло
На дно формы раскатать 1 часть теста.сверху-маковую начинку.Взбить 2 белка+немного соли+2 ст. л. сахара.Белки выложить поверх мака
Выпекать при темп.200 градусов 20-25 мин.Через 15 мин.если белки подрумянились.накрыть перг.бумагой
2-й корж-сверху выложить мелко порезанную курагу.2 взбитых белка(как на первый корж)
3-й корж-сверху измельчённые орехи и 2 взбитых белка(см.выше)
КРЕМ-взбить розмягчённое при комнатной температуре масло+сгущёнка+цедра лимона
Коржи перемазать кремом.оставить на пару часов
Немного хлопотно.но получаеться вкусно
Спасибо за рецептик, похоже, что это вкуснятина. Но сдается мне это не совсем то. Там главной составляющей был творог. Похоже все было на запеканку, но стестом и ’аксесуарами’
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу