Непогодка• 24 января 2020
Как заправить начинку в кекс???
Есть тут хазяюшки?)) Делаю кексики ребенку. Беру формочку, наливаю туда немного теста, потом в центр кладу начинку и доливаю тесто. По итогу, когда кексы готовы- начинка или через дно вся вытекла, или же есть, но совсем немного, хотя наливала норм. Недавно обратила внимание, что в покупных кексах снизу есть дырочка... полагаю, начинка в кекс попадает не так, как я всегда думала)))))))))))))))
18
0
для этого есть специальные формы силиконовые Там заливается тесто на ’поршень’ и потом отверстие ровное на всю высоту кекса (дно цельное)
аааа... спасибо! Не знала о таких формах. То есть, если у меня обычная форма, то и нечего рыпаться туда что-то заливать?)
Нутеллу в кондитерский шприц.
Можете нутеллу выложить в обычный канцелярский плотный файл и сделав надрез в уголке файла, через небольшую дырочку сверху или снизу кескика, выдавить порцию начинки.
Можете нутеллу выложить в обычный канцелярский плотный файл и сделав надрез в уголке файла, через небольшую дырочку сверху или снизу кескика, выдавить порцию начинки.
Смотрела как-то видео, где начинку в кексы дожили замороженную (кубик). Видимо, пока начинка расплавится, тесто уже схватится, и не вытекает ничего
блин. у меня есть такие))) но никогда не знала, что это отверстия для начинки. Я думала, что это такая форма, для красоты. Вот же я дубина
Ответ дляНепогодка
блин. у меня есть такие))) но никогда не знала, что это отверстия для начинки. Я думала, что это такая форма, для красоты. Вот же я дубина
А я считаю что это не для начинки.
Она выльется оттуда
Она выльется оттуда
здесь еще вопрос в весе.
замороженная начинка скорее всего тяжелее и плотнее теста и она пойдет на дно, и будет такой же результат как у Ватсона. Метод автора тоже можно, но начинка должна быть менее плотной, чем тесто. Например яблоки, они не опускаются.
замороженная начинка скорее всего тяжелее и плотнее теста и она пойдет на дно, и будет такой же результат как у Ватсона. Метод автора тоже можно, но начинка должна быть менее плотной, чем тесто. Например яблоки, они не опускаются.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу