Гореотума• 01 февраля 2020
Как вкусно приготовить хек?
Девочки, поделитесь, как вы вкусно готовите филе хека?
28
0
Да, немного обжарить хет
Отдельно притомить лук с морковкой и залить томатом с водой, но я ннп люблю чтобы было жидко, поэтому густовато делаю, заливаю рыбу и немного протушиваю
Можно в духовке запечь без муки, это я так делаю в диетических целях)
Отдельно притомить лук с морковкой и залить томатом с водой, но я ннп люблю чтобы было жидко, поэтому густовато делаю, заливаю рыбу и немного протушиваю
Можно в духовке запечь без муки, это я так делаю в диетических целях)
Я жарю в муке, не сильно,до появления корочки. Потом в сотейник слоями - на дно протушеный томат с морковкой и луком, слой рыбы, снова слой томата с овощами и в конце слой томата, когда тушу томат с овощами, добавляю воды, чтобы был не очень густой. Потом ставля сотейник на маленький огонь под крышкой и минут 15. остывает - тает во рту.
Сначала немного обжарить хек ,как обычно обваляв муке
Отдельно жарите морковь соломкой и лук,почти готовы,тогда туда томат-все посолить,обязательно немного сахара, душистый перец горошком и можно приправу для рыбы.сахар,чтобы подлива не была кислой
Положить рыбу в кастрюлю с толстым дном,или что у вас есть.Залить подливой и на медленном огне потушить минут 40
Потом обязательно это все должно постоять ,чтобы напиталось
Отдельно жарите морковь соломкой и лук,почти готовы,тогда туда томат-все посолить,обязательно немного сахара, душистый перец горошком и можно приправу для рыбы.сахар,чтобы подлива не была кислой
Положить рыбу в кастрюлю с толстым дном,или что у вас есть.Залить подливой и на медленном огне потушить минут 40
Потом обязательно это все должно постоять ,чтобы напиталось
Мне заливной хек очень даже нравится. В нём мало костей и не воняет рыбой. Делю тушку на 3-4 куска, солю, обжариваю в муке. Укладываю в один слой в тарелки. Заливаю соусом.
Соус: лук и морковь прижариваю, добавляю пару ложек муки, ещё чуть на сковороде. Потом заливаю томатным кухарским соусом плюс тёплая вода. И ещё тушу, помешивая, до лёгкого загустения. Этой подливкой заливаю рыбу и в холод на балкон. Получается, как желе.
Соус: лук и морковь прижариваю, добавляю пару ложек муки, ещё чуть на сковороде. Потом заливаю томатным кухарским соусом плюс тёплая вода. И ещё тушу, помешивая, до лёгкого загустения. Этой подливкой заливаю рыбу и в холод на балкон. Получается, как желе.
больше нравится жаренный в кляре,но для разнообразия можно латвийский молочный суп с рыбой.Мне понравился
Я последнее время с удовольствием его готовлю. Кладу на фольгу,можно даже не размораживать,добавляю кусочек масла,вино белое сухое,веточку тимьяна\петрушки\укропа-кому что нравится,чеснок можно свежий или сухой,соль и перец.Сворачиваем в фольгу и запекаем до готовности минут 30.Подавать можно с рисом,пюре. Я запекала отдельно картошку,морковь и свеклу-обмазала оливк.маслом,соль и итальянские травы и запекать до готовности.
Или котлеты (ребенок любит)
Или запеканка(хек,сметана,лук,картошка,сыр,можно добавить помидор)для себя
Чуть предварительно обжариваю хек в муке и картофель отвариваю до полуготовности.Лук приобжариваю и все слоями в форму выкладываю+тру сыр у и в духовку на 20-30 мин
Или запеканка(хек,сметана,лук,картошка,сыр,можно добавить помидор)для себя
Чуть предварительно обжариваю хек в муке и картофель отвариваю до полуготовности.Лук приобжариваю и все слоями в форму выкладываю+тру сыр у и в духовку на 20-30 мин
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу