Улыбчик• 24 февраля 2020
Проверенный рецепт блинчиков. Впервые ничего не получается
Нашла рецепт, с молоком и на кипятке. Обычный рецепт, но вместо молока ещё и кипяток.
Выходят не блины, а оладьи.
Жарятся по 15минут. А на вкус- отвратительные.
Дайте пжс рецепт нормальных блинов
Выходят не блины, а оладьи.
Жарятся по 15минут. А на вкус- отвратительные.
Дайте пжс рецепт нормальных блинов
показать весь текст
95
0
Вот мой рецепт и результат.
3 яйца взбить с 3ст ложками сахара (можно меньше, если хотите не сладкие) и 1ч ложкой соли. Литр тёплого молока. Вливаю к яйцам половину. 3 стакана ( мой стакан 200мл) просеянной муки постепенно вводить в смесь при этом постоянно помешивая миксером или венчиком. Потом вливаю оставшееся молоко. 1ч ложку соды гашу уксусом или лимонным соком. 2 ст ложки подсолнечного масла. Хорошо перемешиваю всё и оставляю минут на 30 постоять
3 яйца взбить с 3ст ложками сахара (можно меньше, если хотите не сладкие) и 1ч ложкой соли. Литр тёплого молока. Вливаю к яйцам половину. 3 стакана ( мой стакан 200мл) просеянной муки постепенно вводить в смесь при этом постоянно помешивая миксером или венчиком. Потом вливаю оставшееся молоко. 1ч ложку соды гашу уксусом или лимонным соком. 2 ст ложки подсолнечного масла. Хорошо перемешиваю всё и оставляю минут на 30 постоять
бабушка в тесто масло не добавляла, смазывала сковороду салом. но мне лень, если честно. поэтому делаю с маслом, хотя это не так вкусно, как без него.
Я пробовала разбавить тесто. Но растекается по сковороде, прилипает и. ТТН невозможно перевернуть((
Пеку на глаз, примерно: 1-2 яйца, 1 ст. молока, 0,5-1 ст. воды, 1 ст.л.масла, 1 ст.л. сахара, щепотка соли и мука до нужной консистенции. Всегда получались. Больше яиц и муки - будут плотнее, больше воды - тоньше. Если заменить молоко на кефир или сыворотку и добавить чуть соды - получатся кружевные, в дырочку.
У меня края тоже сухие, когда выкладывают со сковородки, но когда блин на блин- они становятся мягкими, нет проблем с этим. Возможно сильно прижариваю, но бледные не любим блины)
Стопка блинов, они мягкие)
Стопка блинов, они мягкие)
я никогда не делала блины на воде, на кипятке, поэтому мне сложно комментировать ваш рецепт. пробовала однажды на сыворотке - не понравились. так что делаю только на молоке. в муку разбила три яйца, туда же сахар, немного молока, размешала, и дальше молоко подливаю, пока тесто не станет нужной консистенции. обычной ложкой столовой размешиваю. в готовое добавила масла - и пеку. все. никаких больше премудростей, кроме хорошей разогретой сковороды. муки, повторюсь, ложек 12-15 столовых с горкой.
всегда получаются тонкие, румяные и вкусные.
всегда получаются тонкие, румяные и вкусные.
Ой девочки, я добавляю пакет молока, яйцо, могу 2 яйца, сахар, соль, мука на глаз. Консистенцию теста проверяю на ’слух’, как льётся. По другому объяснить не могу)))
Беру черпак и как бы перемешиваю и поднимаю вверх и слушаю как тесто льётся, по не му определяю- жидкое или густое.
Беру черпак и как бы перемешиваю и поднимаю вверх и слушаю как тесто льётся, по не му определяю- жидкое или густое.
Ответ дляЦветов Мне срочно
Ой девочки, я добавляю пакет молока, яйцо, могу 2 яйца, сахар, соль, мука на глаз. Консистенцию теста проверяю на ’слух’, как льётся. По другому объяснить не могу)))
Беру черпак и как бы перемешиваю и поднимаю вверх и слушаю как тесто льётся, по не му определяю- жидкое или густое.
Беру черпак и как бы перемешиваю и поднимаю вверх и слушаю как тесто льётся, по не му определяю- жидкое или густое.
и я так делаю. и никогда не знаю, сколько я использовала молока.
У меня такое тоже было. То коржик, не снимается, то липнут, не перевернуть. Надо найти с
’Свой’ рецепт и по нему печь)
Я не умела блины печь, честно, хотя торты пеку легко. А вот блины это был кошмар. В итоге, я нашла эти буржуйские блинчики, только муки меньше клала и оладики- я делаю по рецепту в Ютубе ’голодный мужчина’ панкецк. Все. Другие и не пытаюсь. Зато ребенок счастлив. Если бы не он, я бы и не парилась. Я не люблю ни длины, ни оладики-)
Попробуйте на стакан молока сделать эти блины. Как раз на один раз поесть. И увидите, подходят или нет
Удачи вам!!!
’Свой’ рецепт и по нему печь)
Я не умела блины печь, честно, хотя торты пеку легко. А вот блины это был кошмар. В итоге, я нашла эти буржуйские блинчики, только муки меньше клала и оладики- я делаю по рецепту в Ютубе ’голодный мужчина’ панкецк. Все. Другие и не пытаюсь. Зато ребенок счастлив. Если бы не он, я бы и не парилась. Я не люблю ни длины, ни оладики-)
Попробуйте на стакан молока сделать эти блины. Как раз на один раз поесть. И увидите, подходят или нет
Удачи вам!!!
Только что делала тесто, специально для вас посчитала. На 1 л молока 3 яйца, 15 с горкой ст.л. муки, 3 ст.л. масла, соль сахар по вкусу. Миксером перебила, чтоб комков не было. Добавила еще пару ложек масла. Сковороду хорошо нагреть, смазать немного маслом и печь. Наливаю так, чтобы тонко растеклось, у меня это чуть меньше половины половника. Блины тонкие мягкие в дырочках.
Ещё, автор, я наливаю теста немного,попробуйте в половнике меньше теста набирать. Как бы описать....
Я могу 1/2 половника вылить и распределить тесто, оно распределиться хорошо, но блинчик будет толстый. А если 1/3, то распределиться также, но тоньше.
Я люблю тонкие блинчики.
Вы, главное, не расстраивайтесь. Все получиться
Я могу 1/2 половника вылить и распределить тесто, оно распределиться хорошо, но блинчик будет толстый. А если 1/3, то распределиться также, но тоньше.
Я люблю тонкие блинчики.
Вы, главное, не расстраивайтесь. Все получиться
Ответ дляСвета С Приветом
Ещё, автор, я наливаю теста немного,попробуйте в половнике меньше теста набирать. Как бы описать....
Я могу 1/2 половника вылить и распределить тесто, оно распределиться хорошо, но блинчик будет толстый. А если 1/3, то распределиться также, но тоньше.
Я люблю тонкие блинчики.
Вы, главное, не расстраивайтесь. Все получиться
Я могу 1/2 половника вылить и распределить тесто, оно распределиться хорошо, но блинчик будет толстый. А если 1/3, то распределиться также, но тоньше.
Я люблю тонкие блинчики.
Вы, главное, не расстраивайтесь. Все получиться
Спс. Нужно печь ещё. Эти просто несъедобные.
Я их наливала и сразу распределяла. Многие даже меньше диаметра сковороды. Потому что тесто густовато. Не течёт нормально((
Больше на кипятке не делаю
Я их наливала и сразу распределяла. Многие даже меньше диаметра сковороды. Потому что тесто густовато. Не течёт нормально((
Больше на кипятке не делаю
на воде оно в принципе не может быть вкусно. но кому и кобыла невеста, как говорится. так что ’проверенный’ рецепт далеко не всегда означает, что оно съедобное получится.
недавно мамы одноклассников так хвалили пирожки в школьной столовой, ну так хвалили...прям такие вкусные. ну пошла я купила этот пирожок на пробу. ну шо сказать...если для них это верх кулинарного совершенства, то представляю, что они дома едят.
тесто вымешано плохо, пропечено плохо, начинки мало. но восторгов выше крыши.
недавно мамы одноклассников так хвалили пирожки в школьной столовой, ну так хвалили...прям такие вкусные. ну пошла я купила этот пирожок на пробу. ну шо сказать...если для них это верх кулинарного совершенства, то представляю, что они дома едят.
тесто вымешано плохо, пропечено плохо, начинки мало. но восторгов выше крыши.
еще на чебуреки заварное предлагают. даже пробовать не стану. как начинают выдумывать и типа улучшать простые аутентичные рецепты, так и получается всякая дрянь.
Ой, нет. Я так на пельмени делала. Не то совсем. Не знаю, как многие восторгаются им. Видимо, кому как.
У нас также. Хвалили мне так, я купила..ну, очень странные пирожки. Начинки крайне мало, тесто пресное. Что там вкусного, непонятно)
так от и блины, которые у автора получились, кому-то вкусные.
потому что на кипятке они вряд ли другие выйдут.
хотя если сахар из них убрать, неплохая основа для тако и буррито может получиться
потому что на кипятке они вряд ли другие выйдут.
хотя если сахар из них убрать, неплохая основа для тако и буррито может получиться
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу