Лика-прилипка• 17 марта 2020
Чего блины стали ломаться и на сковороде?
На Масленицу делала на молоке блины (яйцо, мука, молоко, соль, сахар) и быстро пеклись, легко переворачивались, были легкие и воздушные. А сейчас я делала на сметане, так теперь долго румянятся, при переворачивании ломаются. Вот думаю, где ошибка: много муки всыпала или из-за сметаны?
13
0
Автор, тесто на кисломолочке получается более пышное, а у вас, наверное, слишком слабый огонь, поэтому они успевают высохнуть. Поддайте жару или сильнее разведите.
Обычные блины.
Вот прям на молоке, кефире, ряженке, маслянке, сыворотке или простокваше можно, а на сметане нельзя? Ее просто разводят водой.
Вот прям на молоке, кефире, ряженке, маслянке, сыворотке или простокваше можно, а на сметане нельзя? Ее просто разводят водой.
добавьте воды или молока или стакан кипятка
дайте постоять 20-30 мин (разовьется клейковина и станут эластичнее)
дайте постоять 20-30 мин (разовьется клейковина и станут эластичнее)
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу