Советничаю тут• 14 апреля 2020
Давайте делиться секретами приготовления паски
У всех, кто печет, есть свои нюансы, чтобы паска получилась как нужно.
Тема конечно для тех, кто печет паски, а не покупает
Тема конечно для тех, кто печет паски, а не покупает
показать весь текст
50
0
Спасибо, попробую. Добавляю куркуму в паску, не нравится мне, когда она белая) в этом году хотела добавить алкоголь в тесто, теперь знаю как правильно это совместить)
Спасибо большое! Посмотрю! Я,кстати, не люблю сухое/булочное тесто. Больше чтоб влажное было, ближе или как кекс/панетоне
Мне казалось,по фото, что краффин именно такой
Мне казалось,по фото, что краффин именно такой
Ответ дляУкраиночка
Стоит))) Уже 3 года пеку краффины и творожные дрожжевые. В этом году домашние снова требую краффины
Ой, а дайте ссылочку на рецепт проверенный. Особенно с творогом 
Да, вид интересный очень. Мне казалось что и вкусно, хотя рецепт теста очень простой. Но я думала что за Счёт сливочной прослойки они влажные и тянучие что ли. Типа круасанов
Я пару раз очень давно покупала шафран в Украине - это мусор :(
Самый крутой шафран я покупала в ОАЭ на рынке для местных. Он давал обалденный аромат и цвет бульонам, плову, выпечке.
В Испании тоже хороший шафран продают, там средняя цена за 1 грамм - 3 евро.
В последние годы специями я закупаюсь заграницей, вот только непонятно, когда я туда опять попаду. Начинаю посматривать на специи на Айхербе...
Самый крутой шафран я покупала в ОАЭ на рынке для местных. Он давал обалденный аромат и цвет бульонам, плову, выпечке.
В Испании тоже хороший шафран продают, там средняя цена за 1 грамм - 3 евро.
В последние годы специями я закупаюсь заграницей, вот только непонятно, когда я туда опять попаду. Начинаю посматривать на специи на Айхербе...
Так это испанский и есть, я в прошлом году покупала.
Может, вы покупали ’имертинский шафран’, который не то что мусор, а вообще не шафран?
Может, вы покупали ’имертинский шафран’, который не то что мусор, а вообще не шафран?
Ответ дляЯзвочка
Ой, а дайте ссылочку на рецепт проверенный. Особенно с творогом
Это творожное дрожжевое тесто.
На этом сайте мне все рецепты нравятся
Много чего уже испробовала.
Ответ дляЯзвочка
Спасибо большое! Посмотрю! Я,кстати, не люблю сухое/булочное тесто. Больше чтоб влажное было, ближе или как кекс/панетоне
Мне казалось,по фото, что краффин именно такой
Мне казалось,по фото, что краффин именно такой
Нет, тесто точно не булочное. В круасанах тоже другое.
Я имею ввиду, если яйца полностью с белком и желтком добавлять, есть разница взбивать целиком их или отдельно белки, отдельно желтки?
А почему не нравится?
А почему не нравится?
ТЕсто получается менее пористым, и черствеет быстрее. Суше как-то. Именно дрожжевое. Ну, и некоторое песочное. В бисквитах, например, или заварном, без белков - никуда.
Ответ дляУкраиночка
Это творожное дрожжевое тесто.
На этом сайте мне все рецепты нравятся
Много чего уже испробовала.
Спасибо большое 
Я там выше писала-для пасок белки пустые. Они дают воздушность, а паски многие любят тяжёлые и влажные. Такая сдоба дольше не черствеет.
Простите, я не рискну давать советы. Сама уже 6 лет не пеку, только мечтаю. Да и рецепта своего у меня как такового нет, отовсюду по чуть-чуть тяну.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу