Лень гуглить• 18 октября 2020
Яблочки в карамели. Вот теперь красавчики! Слава труду!
https://sovet.kidstaff.com.ua/question-2735425
Вчера грустила из-за уродливых яблок. В комментах устроили мозговой штурм и вуаля, всё получилось!
Чтобы яблочки были ок, действительно нужно их слегка подморозить. Тогда оболочка быстро застывает и очень быстро перестает течь. Я перфекционист, поэтому сегодня добивалась идеального рельефа ириски. Для этого пришлось использовать газовую горелку, подогревая "оболочку" и формируя глянец. Без дополнительного разогрева ириска пыталась сморщиться)
Я тот ещё кулинар, поэтому у меня радость и счастье от результата, спасибо коллективному разуму!
Вчера грустила из-за уродливых яблок. В комментах устроили мозговой штурм и вуаля, всё получилось!
Чтобы яблочки были ок, действительно нужно их слегка подморозить. Тогда оболочка быстро застывает и очень быстро перестает течь. Я перфекционист, поэтому сегодня добивалась идеального рельефа ириски. Для этого пришлось использовать газовую горелку, подогревая "оболочку" и формируя глянец. Без дополнительного разогрева ириска пыталась сморщиться)
Я тот ещё кулинар, поэтому у меня радость и счастье от результата, спасибо коллективному разуму!
показать весь текст
94
0
мне в теме понравились варианты, где яблоки кусочками и пластинами
целое сырое яблоко на палке, в шоколаде и пасхальной присыпке..мне ..ну такое..
целое сырое яблоко на палке, в шоколаде и пасхальной присыпке..мне ..ну такое..
да, и пекан, и макадамия даже дешевле нечищенные, но в очищенном виде выходит совсем другая цена
поэтому пока миндалем и грецким обходимся )
поэтому пока миндалем и грецким обходимся )
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу