Кундалини• 18 ноября 2020
Кто умеет такое готовить научите
Пожалуйста
99
0
Ответ дляХикориДикори
Капуста квашеная, так это элементарно 
Для меня элементарно борщ том ям любые стейки
А вот такую не умею
А вот такую не умею
Шинкуеие капусту, жомкаете с солью и в банку, в темное комнатной температуры дня на три. Потом на холод..
Это не квашенная, это залитая кипятком с уксусом. Толку от нее чуть.
Как вообще такое может вызывать восторг?
Как вообще такое может вызывать восторг?
Это квашенная. Вы не в теме. Три дня она квасится, потом на холод. На 1 кг капусты 20 грамм соли.
С уксусом. Наша временная родственница такое мутила на продажу. Мой Вам добрый совет, не покупайте эту гадость
Делаю только по бабушкиному рецепту. Шинкую капусту, солю, потом утрамбовую в банку, сверху марлю или кулёк с дырочками. Под банку емкость для сока, и вот она стоит день, ночь (тот сок что вытекает с банки я обратно вливаю, делаю несколько проколов в капусте до дна ) пробуйте, может ещё день и ночь должна постоять. Зависит от капусты. Потом как укиснет- в холодильник. Получается в собственном соку, хрустящая и очень вкусная. Делали подруги по этому рецепту- у них тоже вкусная получалась с первой попытки
Обычная соленая/квашеная капуста. Капуста+соль. Больше ничего. Очень полезный, кстати продукт. А все что с водой, уксусом и прочей ерундой это никакой пользы
Готовлю много лет и без всяких ухищрений. Нашинковали капусту белую, именно белую плоскую. С 1 кг капусты выходит 1 л банка примерно. Покупайте из этого расчёта.
Натерли на тёрке морковку, количество на глаз.
Высыпали все в большую миску. Солим , как посолили бы салат из капусты, только немного сильней. Обминаем капусту и морковь с солью. Добавляем пару горошин чёрного перца.
Набиваем в банку плотно. Накрывает крышкой капроновой и ставим банку в тарелку глубокую. Стоит в теплом месте дня три. Периодически снимаем крышку и протыкаем деревянной палочкой капусту, что бы выходил воздух
Когда прокиснет, дня 3-4, убираем в холодильник.
Делаю так много лет, моя капуста нравится всем.
Да, не стоит её делать в критические дни, проверенно, будет каша, а не капуста.
Натерли на тёрке морковку, количество на глаз.
Высыпали все в большую миску. Солим , как посолили бы салат из капусты, только немного сильней. Обминаем капусту и морковь с солью. Добавляем пару горошин чёрного перца.
Набиваем в банку плотно. Накрывает крышкой капроновой и ставим банку в тарелку глубокую. Стоит в теплом месте дня три. Периодически снимаем крышку и протыкаем деревянной палочкой капусту, что бы выходил воздух
Когда прокиснет, дня 3-4, убираем в холодильник.
Делаю так много лет, моя капуста нравится всем.
Да, не стоит её делать в критические дни, проверенно, будет каша, а не капуста.
Да)) три дня в темное место при комнатной, потом на холод вынесете. Это настоящая, хрустящая квашенная капуста. Я делаю с морковкой, с антоновкой, с клюквой. Все по отдельности. Крышечкой прикройте, но не закрывайте, будет бродить и понемного выливаться. Банку в кастрюлю поставьте.
Я себя ничем не разрушаю, Вы такой реакцией себя возможно. Ответила по теме. Но вы хотите других ответов. Ну что ш.
Капуста и соль,мама такую делает,вот еду к ней послезавтра за тремя трехлитровыми банками,вкуснота,люблю ещё чуточку сахара добавить.
Да, без морковки. Я такую делала, когда за морковкой не хотелось идти. Соль и капуста.. Или вы уксус унюхали через экран?
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу