Что не так с этими пирожными?

Question

успокойте_Меня• 19 ноября 2020

Что не так с этими пирожными?

Эклеры любим очень. Несколько раз брала вот эти в коробочке прямо в магазине БКК (недалеко от Цирка) - мягусенькие, нежные. А в Сильпо (и в Новусе, и в АТБ) они такие, что ими можно гвозди забивать. Срок абсолютно нормальный при этом. Что за фигня такая? И кому выкатявать претензию? Стоят 106 грн за 6 штук, между прочим, в очередной раз подорожали

показать весь текст

34 0

Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff

Тема закрыта

Ще з цiкавого

Наполеон сільпо +19 Вы еще покупаете мороженое? +14 Очень вкусный медовик в АТБ с халвой +30 Ваш Фаворит на сейчас +24 У вас дома всегда есть что-то сладкое к чаю? +37 Альтернатива рафаелок чи ні +46 бісові огидні зефірні букети +75 пробовали этот тортик в сильпо? +18 Сколько больших тортов Вацак на 15 человек -2 или 3??? +20 Кто пробовал такой торт Тирамису, вкусный? +12

Сейчас читают!

А вы за отмену отсрочки для многодетных мужчин?12+6312 Для китайцев мы свиньи? +601 Хозяечки, рекомендую 2+402 Про життя в Херсоні+251 Это кариес или человек плохо чистит зубы?+241 А я боюсь что дальше... Одесса 9+249 кто покупал дом в селе? +231

Answer 1 · 2020-11-19T14:37:05+02:00

Ответ дляИсправлялочка

А вы знаете срок хранения пирожных с настоящим масляным кремом и пи какой температуре?

Изделия с начинкой из фруктов и ягод, желе, суфле или сбивной белковой начинкой могут храниться до 72 часов при условии, что на них нет сливочного или иного скоропортящегося крема. Если же крем есть, то срок годности таких тортов или пирожных сокращается до 18 часов, а если торт покрыт взбитыми сливками – до 6 часов.

Сроки хранения кондитерских изделий с кремом (торт, пирожное, рулет) составляют:

6 часов - крем из взбитых сливок или сметаны;
18 часов – сливочный, заварной или творожный крем;
36 часов – йогуртовый крем, начинка из сливочного сыра, пирожное «картошка»;
72 часа – сбитый белковый крем.

Температура воздуха при хранении кондитерских изделий с кремом должна поддерживаться на уровне +2°С…+6°С.

У меня масло сливочное на столе лежит на террасе. Там градусов 15. И каждый день мы с него будетброды делаем, и так пока пачка не закончится.
Максимум что - оно может пожелтеть и прогоркнуть от жары.

Answer 2 · 2020-11-19T14:42:09+02:00

Ответ дляИсправлялочка

А вы знаете срок хранения пирожных с настоящим масляным кремом и пи какой температуре?

Изделия с начинкой из фруктов и ягод, желе, суфле или сбивной белковой начинкой могут храниться до 72 часов при условии, что на них нет сливочного или иного скоропортящегося крема. Если же крем есть, то срок годности таких тортов или пирожных сокращается до 18 часов, а если торт покрыт взбитыми сливками – до 6 часов.

Сроки хранения кондитерских изделий с кремом (торт, пирожное, рулет) составляют:

6 часов - крем из взбитых сливок или сметаны;
18 часов – сливочный, заварной или творожный крем;
36 часов – йогуртовый крем, начинка из сливочного сыра, пирожное «картошка»;
72 часа – сбитый белковый крем.

Температура воздуха при хранении кондитерских изделий с кремом должна поддерживаться на уровне +2°С…+6°С.

Не нашла у вас тут срока хранения масляного крема, о котором и и дёт речь.
Как- то вы совсем не прочли то, что скопировали...

Answer 3 · 2020-11-19T15:51:05+02:00

Ответ дляИдеальная оптимистка

О, это что-то аппетитное. Но цена...

пеките сами.там нечего делать.

Answer 4 · 2020-11-19T17:48:05+02:00

Ответ дляТетя из министерства

Не нашла у вас тут срока хранения масляного крема, о котором и и дёт речь.
Как- то вы совсем не прочли то, что скопировали...

И что? Сроки хранения при температуре от 2 до 6 градусов максимум 36 часов. А не без холодильника всю ночь. и еще не известно где они до покупки хранились

Что не так с этими пирожными?

Похожие темы:

Ще з цiкавого

Популярные вопросы!

Сейчас читают!