Кто печет наполеон часто, поделитесь быстрым и вкусным рецептом.

Тесту час в холодильнике постоять,20 коржей надо тонко раскатать и испечь.крем сделать ,пропитаться.быстро точно не получится.

12слоев и заливать заварным кремом по классическому рецепту. Выстаивать 12часов.

Сайт готовим дома. Наполеон и рецепт крема на желтка. Только крема делаю1. 5поррции,очень вкусный тор получается.

Самый быстрый это с печеньем ушки

Послушаю

Смешно, вкусный наполеон быстро не делается

А есть проверенные рецепты? Хочу дочке на ДР испечь
Видела на Ютубе вода+1яйцо+соль+уксус перемешать в муку с маслом.

Ну не быстро

Мне очень понравился рецепт вот этой женщины, Татьяны, это вкус из моего детства


А из современных вариантов у Миланы


Дома чаще делаю по первому рецепту, он пахнет детством

Недавно готовила по такому рецепту:
пачка масла (200 гр)
1 яйцо
3 стакана муки
2/3 стакана воды
щепотка соли
1 стол.ложка уксуса
Все перемешать,замесить тесто,раскатать на 8-9 колобков.Тонко раскатать ,испечь коржи.

Крем:

1 литр молока
2-3 яйца
1,5 стакана сахара
2 столовые ложки муки
пачка ванильного сахара

Сварить крем,остудить,добавить 130 грамм сливочного масла.Можно 200 грамм добавить.
Очень вкусно,приятного!

В мой рецепт можно в коржи использовать сливочный маргарин,тогда коржи будут хрустящие и слоенные.

пишу рецепт сестри, я, особисто, не спекла жодного Наполеону, а вона пече багато, бо просять

коржы:
5 ст.муки
400 гр маргарина (можна масла)
1 ст молока(250 мл)
крем:
2 ст.молока
250 гр слив.масла
3 желтка
3 ст.сахара+3 ст.л
3 ст.л муки
приготовление:
1. перетереть маргарин с мукой
2. влить молоко и замесить тесто
3. разделить на 14 кусочков и на 30 мин в холодильник
4. достать тесто и раскатать из него круги d=28см , віпекать при 200С по 5-7 минут
5. обрезкт віпекать и растереть в крошку для обсіпкибоков и верха торта

крем
1. желтки растереть с 3 ст.л сахара+3 ст.л муки, добавитьт немного молока до однородной массі(как кисель)
2.оставшееся молоко вскипятить с стахаром, влить кисельную массуи мешая довести до кипения
3. остудить
4. масло взбить, соединяя с заварнім кремом до пішной и нежной консистенции
5. коржи промазать кремоим
6.сложить один на один
7.сверху на корж поставить дощечку с грузом и в холодильник
8.утром растереть крем по бокам(крем віступит под грузом), обсіпать крошкой

приятного аппетита!

Класс, я тоже первый рецепт видела. Спасибо

Самый быстрый Наполеон это коржи заменить тонким лавашом + заварной крем. Быстро, абсолютно не жирно и вкусно.

Самое главное, делайте крема больше, чем по рецепту, чтоб хорошо пропитался торт, я обычно на 2 л молока делаю заварной крем, и масло в крем не ложу, с маслом мне жирный. Торт на 12 коржей, раскатывайте коржи на бумаге для выпекания, очень удобно.

Это как на бумаге? Нужно вырезать 12 бумаг?

Нет, я на двух пеку. Одна в духовке на второй катаю и так по очереди

Согласна, что крема маловато))
У меня мама всегда пекла коржи медовика и Наполеона заранее, а потом только крем делала
И ещё вилкой коржи чуть-чуть по накалывать

Спасибо девочки

Я 10 лет пеку Наполеон по этому рецепту
когда жила ы украине пекла на заказ в своем городе
всем очень нравится
я всегда замешиваю тесто на 2 порции так как пиво не пью и не хочется выливать
когда замесила тесто разделила на 2 чвсти
одну чвсть в пакет и в морозилку, когда надо достала готовое тесто и испекла коржи

ТЕСТО : 500 гр маргарина всегда беру в атб запорожский в золотой фольге и 1 бутылка писа светлого самого дешквого или по акции
растопила маргарин и вылила туда бутылку пива, добавила муку чтобы получилост тесто как на вареники по плотности
разделила на равные кусочки раскатала и на 220 градусов духовка пекутся и пузырятся очень быстро. 15 мин и все коржи готовы
урем заварной или сметанный
дешево и быстро

написала немного с ошибками ссори двухязычная клавиатура

А детям на пиве можно наполеон?

идеальный быстрый наполеон. покупаю коржи, ищите - называется ’тесто Венские Булочки слоеное для наполеона’ в отделах заморозки.
весь процесс занимает у меня час.
сначала готовлю заварной крем.
1 л молока
1 ст сахара
2 яйца
3 ст ложки муки.
чтобы приготовить крем быстрее, я ставлю нагревать примерно 800 мл молока и сахар, в это время в оставшееся молоко взбиваю муку и яйца. как только молоко начинает закипать, тонкой струйкой, мега-интенсивно помешивая венчиком, я вливаю смесь с яйцами и мукой. это все буквально за пару минут доходит до кипения (мешать не перестаем). все. масло я в крем не добавляю, мне вкусно без него. остудить крем быстро можно, разложив его по глубоким тарелкам, так удобнее и намазывать коржи.

теперь коржи.
на один торт половина упаковки - 500 граммов коржей.
раскладываю на столе, чтобы разморозились.
раскатываю каждый корж в два раза тоньше. вырезаю сразу круглой формы, но здесь на любителя.
выпекаю по 7 минут.
смазываю в разъемной форме, опять же пришла к этому способу со временем.

Этот рецепт можно взять за основу https://www.djurenko.com/cooking/deserty-i-napitki...
Есть два варианта делать тесто самой это долго, но вкусно. Либо быстро, но просто - покупаете готовое слоеное тесто хорошего производителя, замазываете кремом. Ждём пока пропитается

Выбор за Вами

Алекс Милага на ютубе посмотрите. Рецепт наполеона из кофейни. У меня и семье и друзьям всем нравится

Продукты
Для коржей:
мука 2 стакана
маргарин 200 г
сметана 200 г
соль 1 щепотка
сода 0.5 ч. ложки
сок лимонный или уксус 1 ч. ложка
Для сметанного крема:
сметана 500 г
пудра сахарная 150-200 г
Для масляного крема:
масло сливочное 200 г
молоко сгущенное 10 ст. ложек

Муку просеять в миску, добавить мелко нарезанный замороженный маргарин и хорошо перемешать. Затем ввести сметану, соль, соду, погашенную уксусом или лимонным соком, замесить тесто и поставить его на 1 час в холодильник.

Охлажденное тесто разделить на 6 частей, раскатать каждую как можно тоньше и вырезать с помощью большой тарелки или миски круги. Подготовленные коржи выложить по очереди на смазанный противень и испечь в предварительно разогретой духовке.

Готовые коржи остудить, смазать кремом: охлажденная сметана, взбитая с сахарной пудрой; или сгущенное молоко, взбитое с размягченным сливочным маслом.

Оставить торт пропитываться на 10-12 часов.