Купи слона• 03 декабря 2020
А вы едите мясные отходы?
Сердце, печень, почки, язык, желудок, мозги, шкуру и т. д. Я всю жизнь думала, что это для собачек продают, ну или других животных, а сегодня при мне женщина, причём даже не сильно старая, около 40, покупала субпродукты с комментариями. Короче, можно было понять, что она сама это есть будет...
показать весь текст
121
0
А мы язык выкладываем кольцыми на тарелку и сверху смазываем салотом Еврейский или он же Белочка, или просто майонез с чесноком и зеленью смазываем верх. Мои гости до 40 лет, подруги и их мужья всегда просят это готовить.
Вкусно.
Вкусно.
А что там готовить те мозги? Были бы мозги, их хрен успеешь купить. А начинка их легких и сердца тоже вкусно и легко готовить. И в зразы и в пирожки и в вареники, и в вермишель по флотски типа и на картоху подлива. А ещё в место куриной печени попробуйте индюшиную, только на часик предварительно в молоке замочите. Слегка отбить и в муке на среднем огне обжарить, смотрите готовность что бы внутри прожарилась.
Да автор, на нашей планете Земля ещё 45 молодые.
А вас из какой планеты к нам занесло, что у вас субпродукты это отходы, а до 40ка старая женщина????
А вас из какой планеты к нам занесло, что у вас субпродукты это отходы, а до 40ка старая женщина????
Ответ дляГидроусилитель руля
Мля девочки, 2.05 часа ночи, а я хочу мозги в кляре и панировочных сухарях. Мне это реально вкусно. Очень давно не ела. Помню года два назад на рынке в Киеве покупала маленькую жменьку тех мозгов, наверное грам 200 от сылы за 60 гривен. А пока почистиш да пожариш так вообще есть нечего. А вкусно.
А чьи это мозги? Вы прям заинтриговали, пойду почитаю как готовить
Ответ дляГидроусилитель руля
А что там готовить те мозги? Были бы мозги, их хрен успеешь купить. А начинка их легких и сердца тоже вкусно и легко готовить. И в зразы и в пирожки и в вареники, и в вермишель по флотски типа и на картоху подлива. А ещё в место куриной печени попробуйте индюшиную, только на часик предварительно в молоке замочите. Слегка отбить и в муке на среднем огне обжарить, смотрите готовность что бы внутри прожарилась.
Не готовлю мозги по причине того, что поблизости они не продаются, во всяком случае я не видела. А сердце и легкие, те что продаются - не кажутся мне настолько свежими, чтоб было желание их купить, поэтому с удовольствием их ем в гостях у мамы, в селе. А начинка действительно вкусная, в варениках мне вкуснее чем мясная.
Ответ дляХомо_сапиенс
Сорри, не так прочла спросонья 
А я то думаю чего это вы мне: не ешьте никто не заставляет. Язык сейчас деликатес, он писали что 250 гривен стоит зараза, а там пока почистить да уварится и есть особо нечего. А я очень люблю язык. Редко покупаю.
Телячьи мозги. И это не новомодное блюдо. Мне 39 и лет 20 назад его постоянно готовила мама подруги.
И я теперь готовлю. Редко конечно, дороговато выходит.
Они мягкие такие, белого цвета, похоже на костный мозг по вкусу и консистенции и ещё по консистенции на печень трески.
Там почти ювелирная работа, с них нужно аккуратно снять плёночку, что бы они не развалились, потом посолить в муку, яйцо и панировочные сухари. Жарятся на среднем огне очень быстро.
И я теперь готовлю. Редко конечно, дороговато выходит.
Они мягкие такие, белого цвета, похоже на костный мозг по вкусу и консистенции и ещё по консистенции на печень трески.
Там почти ювелирная работа, с них нужно аккуратно снять плёночку, что бы они не развалились, потом посолить в муку, яйцо и панировочные сухари. Жарятся на среднем огне очень быстро.
мозги не легко купить, они в открытом виде редко где на прилавке, я прихожу на воскресный мясной базар и прошу пожалуста, мне нужны мозги, один, второй, третий продавец разобьет голову и 《з миру по нитці- голому сорчка》кулек мозгов, а в Батуми мозги лежат на прилавке уже выпатрошенные так сказать.
Да, такая начинка вкуснее чем мясо, мясо суховатое,а это сочное получается.
Мозги покупаю в больших мясных павильонах. Но нужно ехать с самого утра, а то в обед уже фиг у кого есть, если в обед, то хожу как дура и у всех спрашиваю: Мозги есть, у кого есть телячьи мозги???
Продавцы постоянно прикалываются, что мол, нет у нас мозгов, мясом торгуют только безмозглые.
Я в Киеве, у нас много мясных павильонов. Хотя и сердце с легким фиг успеешь ухватить, продукт дешовый и вкусный, кто умеет конечно готовить и не брезгует есть.
Мозги покупаю в больших мясных павильонах. Но нужно ехать с самого утра, а то в обед уже фиг у кого есть, если в обед, то хожу как дура и у всех спрашиваю: Мозги есть, у кого есть телячьи мозги???
Продавцы постоянно прикалываются, что мол, нет у нас мозгов, мясом торгуют только безмозглые.
Я в Киеве, у нас много мясных павильонов. Хотя и сердце с легким фиг успеешь ухватить, продукт дешовый и вкусный, кто умеет конечно готовить и не брезгует есть.
у меня свекровь в сухарях жарит, а я то ли отбивные（ну не знаю как назвать, ）то ли бризоли делаю: в большой прямоугольный судок смешиваю мозги, зелень（укроп）, манку, соль, специи, и в морозильник, потом, когда надо, достаю этот замороженный брусок, совсем чуточку жду как начинают оттаивать режу замороженные, обмакиваю:мука-яйцо, жарю.
А по чем у вас мозги?
Я уже писала Киев 200 грамм 60 гривен но это пол года назад.
Бывает и лежат на прилавке в кулечке. Я всегда ору на весь мясной павильон :у кого есть телячьи мозги??
Я уже писала Киев 200 грамм 60 гривен но это пол года назад.
Бывает и лежат на прилавке в кулечке. Я всегда ору на весь мясной павильон :у кого есть телячьи мозги??
точно не помню, я сейчас не беру поэтому не знаю точно（в теплую пору делаю заготовки и в морозилку, когда укроп хороший）, но точно не 200 грамм 60 грн было, это же субпродукт, они не могут стоить дорого. Что у нас, что в Батуми цена вполне бюджетная была
Ответ дляГидроусилитель руля
Та их там столько мало, что если удастся раздобыть, то я сразу и жарю. Какая там морозилка.
у нас в пригороде Киева воскесный базар мясной большой, а не неск.продавцов в павильоне, ряды , ряды. кулек мозгов не проблема, собрать, просто походить, и на центральном у меня тел-н мясника, если спочно бы понадобидись, то он сделал бы. я из-за жменьки мозгов даже не хочу расстраиваться.
Ответ дляГидроусилитель руля
Да, такая начинка вкуснее чем мясо, мясо суховатое,а это сочное получается.
Мозги покупаю в больших мясных павильонах. Но нужно ехать с самого утра, а то в обед уже фиг у кого есть, если в обед, то хожу как дура и у всех спрашиваю: Мозги есть, у кого есть телячьи мозги???
Продавцы постоянно прикалываются, что мол, нет у нас мозгов, мясом торгуют только безмозглые.
Я в Киеве, у нас много мясных павильонов. Хотя и сердце с легким фиг успеешь ухватить, продукт дешовый и вкусный, кто умеет конечно готовить и не брезгует есть.
Мозги покупаю в больших мясных павильонах. Но нужно ехать с самого утра, а то в обед уже фиг у кого есть, если в обед, то хожу как дура и у всех спрашиваю: Мозги есть, у кого есть телячьи мозги???
Продавцы постоянно прикалываются, что мол, нет у нас мозгов, мясом торгуют только безмозглые.
Я в Киеве, у нас много мясных павильонов. Хотя и сердце с легким фиг успеешь ухватить, продукт дешовый и вкусный, кто умеет конечно готовить и не брезгует есть.
Я тоже в Киеве, но я ленивая. Я с утра встаю с трудом и то ради детей младшеклассников, они с папой в школу, а я досыпать. Ради мозгов и легких я на рынок с утра не пойду. Да и 100 лет не была в мясном павильоне на Героев Днепра, нет у меня там провереного мясника. Давно еще, несколько раз покупала там мясо и все разы было как подошва. Больше я туда ни ногой.
А шутка про мозги в ходу и у ресторанных работников)) Меня часто, как официанта спрашивали есть ли у меня мозги, а потом уточняли - телячьи))
А шутка про мозги в ходу и у ресторанных работников)) Меня часто, как официанта спрашивали есть ли у меня мозги, а потом уточняли - телячьи))
Ооооо, и я такая же. Детей в школу собираю и провожаю (благо она через дорогу.) И спать. Спецом за мозгами тоже не еду, так иногда и то после обеда, куплю так куплю, нет так нет. Ещё на приезжих ярмарках под домом, иногда могу мозгов себе уворвать
Ответ дляГидроусилитель руля
Ооооо, и я такая же. Детей в школу собираю и провожаю (благо она через дорогу.) И спать. Спецом за мозгами тоже не еду, так иногда и то после обеда, куплю так куплю, нет так нет. Ещё на приезжих ярмарках под домом, иногда могу мозгов себе уворвать
А у нас раньше очень часто были ярмарки под домом, потом все реже, выбор все беднее и цены выше базарных, а перед карантином и совсем пропали.
У нас по пятницам всегда. Кучу рыбы навезли, овощи фрукты мясо яйца творог. Мне как Куда то ехать, то я лучше вышла и купила .Не одной кончено ярмаркой питаемся. В супермаркетах тоже таримся. В супермаркетах можно по акции намного дешевле купит фруктов и овощей.
Ответ дляГидроусилитель руля
А я то думаю чего это вы мне: не ешьте никто не заставляет. Язык сейчас деликатес, он писали что 250 гривен стоит зараза, а там пока почистить да уварится и есть особо нечего. А я очень люблю язык. Редко покупаю.
Я сначала варю, а потом чищу. Шкурка слезает легко. Но таки да, только вошёл во вкус, а он уже закончился 
Незнаю незнаю. У нас даже целого килограмма и нет у одного продавца.
Только с одной головы и они его на вес не продают, а так ото какая жменька в кулечке лежить ото и стои 60 гривен. То я даже незнаю сколько там, но очень мало ну грамм 300 это самый максимум. Я их не взвешиваю. Да и что бы килограмм собрать, это нужно колядовать у нескольких продавцов.
Я тонами мясо не покупаю, мне достаточно мясного павильона на 30 продавцов.
Хоть бери и завтра едь и смотри по чем те мозги.
Только с одной головы и они его на вес не продают, а так ото какая жменька в кулечке лежить ото и стои 60 гривен. То я даже незнаю сколько там, но очень мало ну грамм 300 это самый максимум. Я их не взвешиваю. Да и что бы килограмм собрать, это нужно колядовать у нескольких продавцов.
Я тонами мясо не покупаю, мне достаточно мясного павильона на 30 продавцов.
Хоть бери и завтра едь и смотри по чем те мозги.
Так килограммами и не продают. Просто цену за килограмм называют. А так да, у одного продавца максимум из пары голов мозги бывают, и то не у всех.
Вы мне прям глаза открыли, я первый раз такое слышу, хотя старше вас. Хотя я и сердце недавно только попробовала, и то благодаря коту.
Я написала какая цена у нас. Она сильно отличается от того, что писала девушка. Поэтому и написала, что дорого
Вы наверное что то не так поняли. То мне написали что в Харькове мозги 40-50 гривен кило. А у нас в Киеве 300 грамм 60 гривен. Вот и пишут что у нас дорого. Это мы всё о мозгах.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу