Совбез• 18 декабря 2020
Хороший рецепт салата Цезарь?
Расскажите, чтобы не за все деньги и вкусно, девочки.
Спасибо.
Спасибо.
15
0
Самая хитрость отличного веуса в соусе. Без него это просто будут листья салата с курицей и гренками.
Делайте соус обязательно с анчоусами и вустером.
Делайте соус обязательно с анчоусами и вустером.
главное - сделайте соус, а не бахните майонез)
соус делаю так (эконом вариант) - в оливковом масле замачиваю два зубчика чеснока, через 15 минут 2 ложки горчицы (лимонная или американская), два желтка, пару капель лимонного сока, взбиваю в чаше блендера. потом могут чуть пармезана еще добавить очень мелко натертый.
не эконом вариант подразумевает вустерский соус еще дополнительно, но он не всегда есть
соус делаю так (эконом вариант) - в оливковом масле замачиваю два зубчика чеснока, через 15 минут 2 ложки горчицы (лимонная или американская), два желтка, пару капель лимонного сока, взбиваю в чаше блендера. потом могут чуть пармезана еще добавить очень мелко натертый.
не эконом вариант подразумевает вустерский соус еще дополнительно, но он не всегда есть
Тогда однозначно надо добавить хотя бы вустерширский соус. Он немного добавляет анчоусный вкус и аромат. Без того, или другого, будет совсем не то.
Я тоже думала, что рыбный вкус будет фигня...а, нет.
Добавляю рыбный соус во все соусы. Он придает изюминку.
Ещё для меня обязательно добавить провансеие или итальянские травы
Добавляю рыбный соус во все соусы. Он придает изюминку.
Ещё для меня обязательно добавить провансеие или итальянские травы
а это зависит от того на сколько порций вы готовите салат. на две порции 50 мл. если будет слишком густо - можно потом добавить
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу