Хозяюшки, подскажите рецепт коржей
Торт на ДР.
крем творожный-/творог+ сливки
верх и бока буду покрывать кремом на основе белого шоколада +украшения- цветы из мастики
В чем состоит загвоздка,нужны коржи ,чтобы не растекался крем,ООООЧЕНЬ Воздушные ,легкие,
Торт на ДР.
крем творожный-/творог+ сливки
верх и бока буду покрывать кремом на основе белого шоколада +украшения- цветы из мастики
В чем состоит загвоздка,нужны коржи ,чтобы не растекался крем,ООООЧЕНЬ Воздушные ,легкие,
10
0
5 яиц
5 ст.л сахара
5 ст.л муки
белки взбить в пену.+ 3 ст.л сахара
желтки до побеления + 2 ст.л сахара
Смешать белки с желтками + 5ст.л муки через сито
5 ст.л сахара
5 ст.л муки
белки взбить в пену.+ 3 ст.л сахара
желтки до побеления + 2 ст.л сахара
Смешать белки с желтками + 5ст.л муки через сито
У меня на 5 яиц, только по стакану сахара и муки. Яйца с сахаром смешиваю - не взбивая, яйцами не пахнет. Ничего не отделяю, просто очень долго взбиваю яйца с сахаром - минут 15 это точно. Добавляю муку по немножку в массу, аккуратно вымешиваю и в духовку.
Сделайте бисквит на молоке. У него нет специфичного запаха яиц и он более воздушный и легкий. Я пеку вот по этому рецепту hellokitchen.ru/1776/biskvit/
Если еще актуально,предлагаю другой вариант. Он меня спасает всегда,под любой крем.Я ,если честно,с бисквитом не дружу,ну не получается он у меня:)
испечь вот такие коржи(на большую компанию все умножаю на 2,пеку два коржа и каждый делю пополам,получается 4)- 100гр масла или маргарина растопить+2яйца+1ч.соды гашеной уксусом+1ст.сахара+1ст. муки+4ст.ложки сметаны. Тесто делю на две части,в одну добавляю какао,уж очень люблю! Пеку до готовноси(проверяю спичкой).
испечь вот такие коржи(на большую компанию все умножаю на 2,пеку два коржа и каждый делю пополам,получается 4)- 100гр масла или маргарина растопить+2яйца+1ч.соды гашеной уксусом+1ст.сахара+1ст. муки+4ст.ложки сметаны. Тесто делю на две части,в одну добавляю какао,уж очень люблю! Пеку до готовноси(проверяю спичкой).
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу