ВыФсеВрете• 29 декабря 2020
Что приготовить из лосося?
Кроме как засолить?
Запечь?
Мои не очень любят запеченную рыбу.
Думала про стейки,так они остынут и будет уже не то.
Буду признательна за рецепты)
Запечь?
Мои не очень любят запеченную рыбу.
Думала про стейки,так они остынут и будет уже не то.
Буду признательна за рецепты)
показать весь текст
41
0
Ответ дляЩепотка_совести
Серьёзно 
О вкусах конечно не спорят..)) Но, я больше 15 лет проработала в ресторанах Киева, во многих, на разных должностях и сейчас работаю.И знаю много различных маринадов, для мяса, для рыбы, а также способы их приготовления и все степени прожарки. И, к Вашему сведению, соевый соус рыбу не испортит
Лосось не требует такого двойного приготовления , обжаривать, а потом запекать ) Что-то одно. В идеале, замаринованый быстро обжариваете, и внутри он должен быть как бы немного недоготовлен, но это для ценителей) и, если сразу к столу.А в Вашем случае, в духовке идеальный вариант)
Ну вот я ела и мне было очень вкусно, даже когда остыл.
Поскольку ела одна, то хватило на 2 дня)
С тех пор только котлеты или тушу с овощами.
А вот красную пока не запекала, зубатку только из морских, она ж тоже жирная, но как не странно зашла
Поскольку ела одна, то хватило на 2 дня)
С тех пор только котлеты или тушу с овощами.
А вот красную пока не запекала, зубатку только из морских, она ж тоже жирная, но как не странно зашла
Я понимаю что рыба нежная, но нужна румяность/ корчка 
Иначе муж точно есть не будет, ему в идеале почти горелое (((
Боюсь моя духовка такое не сделает, поэтому хочу на большом огне сделать эту самую корочку, а в духовке довести до готовности
Иначе муж точно есть не будет, ему в идеале почти горелое (((
Боюсь моя духовка такое не сделает, поэтому хочу на большом огне сделать эту самую корочку, а в духовке довести до готовности
Ответ длямедела
О вкусах конечно не спорят..)) Но, я больше 15 лет проработала в ресторанах Киева, во многих, на разных должностях и сейчас работаю.И знаю много различных маринадов, для мяса, для рыбы, а также способы их приготовления и все степени прожарки. И, к Вашему сведению, соевый соус рыбу не испортит
Я не знаю в какого уровня Вы ресторанах работали/работаете, но ни в одном хорошем ресторане, включая зарубежные, маринованный в соевом соусе лосось не подают.
Ой, и не говорите, я бы выгнали, да не пойдут
Мужу на рыбалке кум варит уху,только ее и признает
Остальное фу.
Жареную тоже любит как жарит второй друг, дома ест только хек жареный, тушеную любую и котлеты любые.
А я так хочу рыбки запеченной,но за всей этой бесконечной готовкой для них, себе лично уже ничего не хочу отдельно делать, даже просто бутерброд
Мужу на рыбалке кум варит уху,только ее и признает
Остальное фу.
Жареную тоже любит как жарит второй друг, дома ест только хек жареный, тушеную любую и котлеты любые.
А я так хочу рыбки запеченной,но за всей этой бесконечной готовкой для них, себе лично уже ничего не хочу отдельно делать, даже просто бутерброд
То забобоны. Уха из лосося или сёмги и без костра такая получается, за уши не оттянешь и готовится быстро , а съедается ещё быстрее. Из жареной рыбы признаю только камбалу и иногда бычки, а запечённая - тунец.
В захудалых закусочных конечно же, не более) куда уж мне до высокого уровня, ещё и зарубежного, мне ж ’заграница’ только снится может, а уж попробовать блюдо из морепродуктов или рыбы, в одном из ресторанов- нет, не доступно, куда уж мне )) Вам, как истинному гурману виднее, что есть всего лишь один способ дополнить вкус лосося - добавить лимон! Ну что ж, пусть будет так ) Пойду дальше полы драить в своем фастфуде, на большее не способна, к сожалению . Хорошего дня!
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу