sovetchitsa
Советчица
Вход Регистрация
Спросить Советую Промо публикация Поиск товара
Настройки
Язык меню: ru ua Шрифт: a a a
Служба поддержки
Вход Регистрация
Правила | Ограничения | Cookies
©2008—2026 Советчица Kidstaff
Советчица - Семья, Дом, Дети - Домашние хлопоты
noavatar
Marka2308• 02 февраля 2021

Девочки,а играет ли роль молоко,для йогурта в дом.условиях?

Делала с молока в тетрапаке,отличный йогурт получается,вчера сделала на дом.молоке-итог пол баночки какой-то сыворотки ... короче г...
показать весь текст
32 0
Все фото темыКомментарии автораМои ответы
  • 1
  • 2
noavatar
Elena 1406• 02 февраля 2021
31
Ответ дляЭкстрасенсиХаЯ
от 60С уже пастеризация молока, 15 минут 60-75С, все убито в молоке. сорри , я была вынуждена внести поправку, у меня есть водный ткрмометр, но редко пользуюсь, уже по.опыту, при том, нет большой разницы 40С или 36.6, если многокомпонентная закваска , то там микроорганизмам нужна немного ниже темп-ра заквашивания, поэтому следить точно 40-38С нет смысла, немного дольше процесс и все, ферментация дело относительное, но.любит чистую посуду и темп-ры ниже 40-ка градусов
Что Вы, спасибо за поправку, очень правильно Вы ее сделали.


noavatar
Frau-b• 06 апреля 2021
32
Роль играет не только молоко, но и закваска. Может быть у вас вообще не та закваска, какую вы берете? У меня вот тоже раньше через раз получался йогурт, теперь процесс этот наладился) Подруга посоветовала закваску Симбиотик https://goodfood.ua/ru/zakvaski/zakvaska-simbiotik... В его состав входят 11 видов бифидобактерий.
  • 1
  • 2
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта

Похожие темы:

Ще з цiкавого


Популярные вопросы!

Сегодня Вчера 7 дней 30 дней

ещё

Сейчас читают!

Назад Комментарии к ответу

О нас | Служба Поддержки | Помощь

Правила | Ограничения | Cookies ©2008—2026 Советчица Kidstaff