Аноним Секретарь• 07 февраля 2021
Поделитесь рецептом правильного сметанника
Девочки-хозяюшки, дайте пожалуйста проверенный рецепт сметанника, который вы готовите. Спросила Гугл - нашлось куча абсолютно разных рецептов... С маслом, без масла, много сметаны-мало яиц и наоборот. Если бы ещё угадать какой из них реально будет вкусным))) Знаю,вы точно подскажете хороший! Спасибо.
14
0
Незнаю как в Ашане)
Но делаю классический бисквит + крем: сметана (2 пакета по 400грамм) и сахар (грамм 200-300)
Бисквит такой:
Всегда выходит идеально.
И остуживаю теперь только вверх ногами (как в статье на фото), отлично выходит.
Но делаю классический бисквит + крем: сметана (2 пакета по 400грамм) и сахар (грамм 200-300)
Бисквит такой:
Всегда выходит идеально.
И остуживаю теперь только вверх ногами (как в статье на фото), отлично выходит.
корж: рецепт бисквита стандартный (яйца, сахар, мука, разрыхлитель или гашеная сода) плюс стакан сметаны. Тогда получается нормальный с дырками. Крем: сметана взбитая с сахаром.
О, аналогично, только там наверное куча усилителей вкуса и другой химии, потому точно такой не получится
Вроде нет, не химический, очень влажные коржи. У меня не такие получаются, даже если бисквит хорошо пропитать.
Надо пробовать со сметаной.
Надо пробовать со сметаной.
А чего сколько?, А так пойдет- 2 яйца, стакан сахара, 1 ч.л сметаны, 1 стакан сметаны и 2 ст. муки или сколько муки?
обычный рецепт бисквита 3-1-1: 3 яйца, стакан сахара, стакан муки. Но бисквит лучще если использовать побольше яиц, я сейчас готовлю от 4 до 6 яиц. Сахара чуть меньше, муки также стакан.
Чтобы бисквит поднялся хорошо и не падал взбиваю яйца миксером пока побелеет, потом добавляю сахар, продолжаю взбивать, получается такая пушистая масса, муку подмешиваю вручную ложкой, аккуратно чтобы масса не осела. Для сметанника перед мукой добавьте сметану и потом муку.
Чтобы бисквит поднялся хорошо и не падал взбиваю яйца миксером пока побелеет, потом добавляю сахар, продолжаю взбивать, получается такая пушистая масса, муку подмешиваю вручную ложкой, аккуратно чтобы масса не осела. Для сметанника перед мукой добавьте сметану и потом муку.
я искала рецепт чтобы был корж ноздреватый, тогда сметаной хорошо пропитывается. И это торт из серии быстрых, приготовил, намазал и можно есть сразу, он мягкий и вкусный. Конечно если дать ему несколько часов пропитаться будет лучше, но у меня не хотят ждать. :)
Пирог со сливами.
2 яйца взбить с 3/4 стакана сахара. Добавить, продолжая взбивать, стакан муки, ваниль, разрыхлитель или соду в уксусе,100 г размягченного слив. масла или маргарина. Тесто-как очень густая сметана. Выложить в форму. Разровнять, сверху выложить в 1 слой сливы. Половинками. У меня очень крупные, порезала на 4 части. Печь при температуре 170-180 град. примерно 40 минут. Посыпать сах. пудрой.
Можно готовить и без фруктов, но с ними вкус интереснее.
2 яйца взбить с 3/4 стакана сахара. Добавить, продолжая взбивать, стакан муки, ваниль, разрыхлитель или соду в уксусе,100 г размягченного слив. масла или маргарина. Тесто-как очень густая сметана. Выложить в форму. Разровнять, сверху выложить в 1 слой сливы. Половинками. У меня очень крупные, порезала на 4 части. Печь при температуре 170-180 град. примерно 40 минут. Посыпать сах. пудрой.
Можно готовить и без фруктов, но с ними вкус интереснее.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу