Блинчик Мой• 08 февраля 2021
Ну почему,почему у меня не получается выпечка??? Вроде и рецепт простой,а такая
фигня вышла...
Вот поэтому и не пеку ничего.
Но тут ледяной дождь,не хотела идти за хлебом...только продукты испортила.
Фотки ожидание и реальность
Вот поэтому и не пеку ничего.
Но тут ледяной дождь,не хотела идти за хлебом...только продукты испортила.
Фотки ожидание и реальность
55
0
Автор! Я заметила, что некоторые рецепты по инету просто дрянь - они не договаривают там нюансы, правильные пропорции. Пеку по старым маминым рецептам или сестра дает, подруги - все отлично получется, ну есть масса так сказать таких ’заезженных’ типа шарлотки, кексов, рогаликов, которые всегда получаются. А вот по инету - кака - какой. Первые неудачи списывала, что я рукожоп, а потом поняла, что в рецептах все не так описано, что-то недосказано. Ну и вкусы у всех разные. Некоторые комменты пишут - супер, получилось, вкусно. Это возможно накрутка рейтинга или как? Я так понимаю у Вас также рецепт с инета?
Да,рецепт с инета. Я уже когда то пекла эту фокачу,получилось. А тут я так поняла,что тесто не поднялось. Дрожжи не среагировали почему то....
Не вижу особой разницы межлу фото)
Разве что ваша тоньше)
Сыр разный и плавится неодинаково.
Зря вы на себя наговариваете))) пахнет приятно? Как на вкус?)
Разве что ваша тоньше)
Сыр разный и плавится неодинаково.
Зря вы на себя наговариваете))) пахнет приятно? Как на вкус?)
А я бисквитный кретин. У меня ни разу в жизни не получился бисквит. Как башмаки выходит. Куличи отличные, медовик не мишленовский, но вкусный. Заварное тесто отличное, слоенное вообще моя фишка. Даже штолен получается офигенный. Но бисквит это треш. Липэнык.
Автор, мне ваш больше нравится. Подозреваю, что он намного вкуснее. Хрустящий. А не вот эта хлебомасса
Автор, мне ваш больше нравится. Подозреваю, что он намного вкуснее. Хрустящий. А не вот эта хлебомасса
Я раньше тоже так размышляла, а потом посмотрела видео глинской/Ольги матвей/Юлии Смолл и научилась 
В бисквите главное хорошо взбить белки отдельно-желтки отдельно
В бисквите главное хорошо взбить белки отдельно-желтки отдельно
Вы не поверите, но я уже не дышала над ним. Дочь с 13 лет печёт отлично. У неё как облачко, у меня вьетнамки
Ответ дляelenka021
Я раньше тоже так размышляла, а потом посмотрела видео глинской/Ольги матвей/Юлии Смолл и научилась
В бисквите главное хорошо взбить белки отдельно-желтки отдельно
В бисквите главное хорошо взбить белки отдельно-желтки отдельно
По Глинской делала. Стабильно плюхи. Пошла Смолл посмотрю. А вдруг
Поэтому я за рецептами хожу на форумы типа Готовим дома или сай7, чтобы были комментарии с фото приготовленного по рецепту блюда, часто комментаторы и нюансы описывают.
Автор, у каждого бывает, когда попадаются паршивые дрожжи) Ничего страшного.
Автор, у каждого бывает, когда попадаются паршивые дрожжи) Ничего страшного.
Автор, у меня далеко не все получалось из рецептов сети. Во-первых, пишут совершенно не точные объемы -стакан, ложка, щепотка и т.д. часто в выпечке это играет ключевую роль. Во-вторых, температура в духовках разная и не всегда точная. И наконец отсутствие опыта, мука разная, она может взять больше или меньше жидкости, чем в рецепте, тут нужен опыт или интуиция. Ну и конечно восторги в комментах, это отдельная история, помню на Поваренке читала рецепт салата из жареного и свежеого лука с майонезом, столько довольных людей, им вкусно, интересно и вообще у них рецепт просили гости)))
Расскажите, какие оливки кладете, вяленые? Если фвы в Украине, посоветуйте какие купить, хочется чего-то такого, но оливки стала есть совсем недавно)))
Ответ дляelenka021
Я раньше тоже так размышляла, а потом посмотрела видео глинской/Ольги матвей/Юлии Смолл и научилась
В бисквите главное хорошо взбить белки отдельно-желтки отдельно
В бисквите главное хорошо взбить белки отдельно-желтки отдельно
Юля Смолл супер девочка, она сто раз повторяет мелочи, которые новичок может не знать, все подробно. И вообще очень хороший человечек
Оливки брала в Сильпо на развес,в Мегамаркете тоже беру на развес,на ярмарке покупаю на развес греческие! Кладу какие есть! Там еще вяленые томаты,розмарин,пармезан и немного шариков моцареллы.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу