Девочки, почему у меня торт монастырская изба выходит сухой ...трубочки какие то

Question

Неваляшкина• 14 февраля 2021

Девочки, почему у меня торт монастырская изба выходит сухой ...трубочки какие то

жесткие...не пропитываются что ли...? Или он такой и должен быть?

31 0

Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff

Тема закрыта

Answer 1 · 2021-02-14T22:15:25+02:00

ГЛЮкоза• 14 февраля 2021

1

Пробуйте делать трубочки из другого теста.

Answer 2 · 2021-02-14T22:17:47+02:00

Trink• 14 февраля 2021

2

сколько пропитываете? какой рецепт теста?

Answer 3 · 2021-02-14T22:17:48+02:00

Ростки жимолости• 14 февраля 2021

3

А дайте кто-нибудь проверенный рецепт. Я его никогда не делала 🙄

Answer 4 · 2021-02-14T22:17:57+02:00

Реанимация• 14 февраля 2021

4

И мноооого сметаны

Answer 5 · 2021-02-14T22:19:13+02:00

Ответ дляTrink

сколько пропитываете? какой рецепт теста?

Тесто сметана, сода, соль, сливочное масло и мука. Крем сметана с сах пудрой и сливки взбитые в пену. Пропитывала сутки

Answer 6 · 2021-02-14T22:19:46+02:00

Ответ дляГЛЮкоза

Пробуйте делать трубочки из другого теста.

А какой? Возможно Вы посоветуете проверенный?

Answer 7 · 2021-02-14T22:21:52+02:00

Ответ дляНеваляшкина

Тесто сметана, сода, соль, сливочное масло и мука. Крем сметана с сах пудрой и сливки взбитые в пену. Пропитывала сутки

странно. у меня мягкий всегда

Answer 8 · 2021-02-14T22:22:15+02:00

Ответ дляНеваляшкина

Тесто сметана, сода, соль, сливочное масло и мука. Крем сметана с сах пудрой и сливки взбитые в пену. Пропитывала сутки

может мало сметаны? сколько крема? я из литра делаю

Answer 9 · 2021-02-14T22:26:30+02:00

asja2017• 14 февраля 2021

9

Я пеку по рецепту Аллы Ковальчук. Очень вкусно получается. Только для крема не отвешиваю сметану, а беру домашнюю напополам с 15 %

Answer 10 · 2021-02-14T22:30:07+02:00

Tata6818• 14 февраля 2021

10

Я пекла по-этому рецепту, очень вкусно и не сухо)
https://loveandcook.net.ua/tort-monastyrskaya-izba...

Answer 11 · 2021-02-14T22:32:20+02:00

Ответ дляTrink

может мало сметаны? сколько крема? я из литра делаю

А Вы вишню проваривали с крахмалом?

Answer 12 · 2021-02-14T22:35:29+02:00

Одни_мысли• 14 февраля 2021

12

Тесто наверно сильно мукой забиваете. Они сами по себе должны быть нежные, рыхлые.

Answer 13 · 2021-02-14T22:35:32+02:00

Меряно-перемеряно• 14 февраля 2021

13

Может тоньше тесто нужно было раскатывать ?

Answer 14 · 2021-02-14T22:37:05+02:00

Ответ дляНеваляшкина

А Вы вишню проваривали с крахмалом?

нет. я всегда кладу свежую ( из морозилки). пару раз было - в собственном соку из банки.

Answer 15 · 2021-02-14T22:37:53+02:00

Ответ дляОдни_мысли

Тесто наверно сильно мукой забиваете. Они сами по себе должны быть нежные, рыхлые.

Может быть...буду работать над ошибками...спасибо за подсказки!

Answer 16 · 2021-02-14T22:38:12+02:00

Ответ дляTrink

нет. я всегда кладу свежую ( из морозилки). пару раз было - в собственном соку из банки.

Может у меня и в этом беда? Крахмал то сок сдерживает

Answer 17 · 2021-02-14T22:38:38+02:00

последний на НГ делала - мягкие..
может крахмал сушит?

Answer 18 · 2021-02-14T22:40:31+02:00

Ламзак_сдутый• 14 февраля 2021

18

Долго пекли, засушили

Answer 19 · 2021-02-14T22:41:56+02:00

Можливо, масло не дуже, а може і перемісили. Таке тісто чим менше контактує з руками, тим краще, моя бабуся взагалі все ножем рубала, потім отримані крихти збирала в грудку.

Answer 20 · 2021-02-14T22:44:47+02:00

Ответ дляTrink

последний на НГ делала - мягкие..
может крахмал сушит?

Очень красивая изба у Вас, аж слюнки потекли

Answer 21 · 2021-02-14T22:45:31+02:00

Ответ дляTrink

последний на НГ делала - мягкие..
может крахмал сушит?

Красивый

Поделитесь рецептом, пожалуйста

Answer 22 · 2021-02-14T22:46:02+02:00

Ответ дляБезПаспортаНеПродаю

Красивый

Поделитесь рецептом, пожалуйста

я писала тут на НГ. ща попробую найти, а то у меня рецепт в блокноте)

Answer 23 · 2021-02-14T22:50:27+02:00

Ответ дляБезПаспортаНеПродаю

Красивый

Поделитесь рецептом, пожалуйста

вот в темке нашла обсуждение. на рецепт ссылку дыли в посте 2 - у меня такой же рецепт
https://sovet.kidstaff.com.ua/question-2797956
https://mag.relax.ua/eda/recepty/10454043-monaster...

Answer 24 · 2021-02-14T22:52:31+02:00

Ответ дляНазывайте меня Повелитель

вот в темке нашла обсуждение. на рецепт ссылку дыли в посте 2 - у меня такой же рецепт
https://sovet.kidstaff.com.ua/question-2797956
https://mag.relax.ua/eda/recepty/10454043-monaster...

Спасибо

Answer 25 · 2021-02-14T22:52:56+02:00

Ответ дляБезПаспортаНеПродаю

Спасибо

Answer 26 · 2021-02-15T08:43:52+02:00

Ответ дляНазывайте меня Повелитель

вот в темке нашла обсуждение. на рецепт ссылку дыли в посте 2 - у меня такой же рецепт
https://sovet.kidstaff.com.ua/question-2797956
https://mag.relax.ua/eda/recepty/10454043-monaster...

Подскажите пожалуйста можно ли отцеженную сметана заменить на маскарпоне? А то я совсем не хочу мучаться с этими марлями...три раза та делала...не мой процесс)

Answer 27 · 2021-02-15T09:21:56+02:00

Ответ дляНеваляшкина

Подскажите пожалуйста можно ли отцеженную сметана заменить на маскарпоне? А то я совсем не хочу мучаться с этими марлями...три раза та делала...не мой процесс)

честно не подскажу. я делаю всегда так уже лет 10. просто выкладываю на марлю и дуршлаг и ставлю в холодильник.

Answer 28 · 2021-02-15T14:59:33+02:00

1. тесто мукой забили
2. сметану отвешивать не нужно. я делаю на 20%-ой сметане и добавляю загуститель + сахарная пудра.

Answer 29 · 2021-02-15T15:02:54+02:00

Ответ дляOlaria

1. тесто мукой забили
2. сметану отвешивать не нужно. я делаю на 20%-ой сметане и добавляю загуститель + сахарная пудра.

Спасибо! Подскажите пожалуйста а можно вместо Сметаны - Маскарпоне?

Answer 30 · 2021-02-15T15:04:45+02:00

Ответ дляНеваляшкина

Спасибо! Подскажите пожалуйста а можно вместо Сметаны - Маскарпоне?

утверждать не буду, но суть Избы в кислинке вишни+сметаны. Маскарпоне не такое воздушное и я бы его разбавила взбитыми сливками.

Девочки, почему у меня торт монастырская изба выходит сухой ...трубочки какие то

Похожие темы:

Ще з цiкавого

Популярные вопросы!

Сейчас читают!

Благотворительность!