KidstaffСоветчица

Какой он, идеальный закусочный пирог?

Девочки, хочу на вечеринку приготовить закусочные пироги, чтобы порезать и порционные брать.
Подскажите, идеальные проверенные рецепты теста и начинки, пожалуйста.
Я хочу чтобы такие красивые были , как в кондитерских , как на фото
Спасибо
05 марта 2021 в 10:53
  • Ответов: 50
  • Благодарочка  1
Отвечать можно только зарегистрированным пользователям Зарегистрируйтесь на сайте или авторизируйтесь, если Вы уже зарегистрированы
Мнения, высказанные в этой теме, передают взгляды авторов и не обязательно отражают позицию администрации
  • 1
  • 2
  • >
  • >>
  • #
    Перейти на страницу:
1 Lena_Lena123
05 марта 2021 в 11:03  
Всевозможные тарты, готовятся просто выглят хорошо, но это тяжёлая закуска. Одни пироги скучно, да и не все любят много теста есть.
  • Благодарочка 8
2 Stepa_nida
05 марта 2021 в 11:04
Сладкие или не сладкие? Для меня закусочные это типа хачапури или киша, капустного пирога и тд.
Я делала киш порционно (с лососем и брокколи), покупала формочки где-то с ладонь.
  • Благодарочка 4
4 malva08
05 марта 2021 в 11:05
Лучше сделать канапэ или тарталетки. Из закусочных пирогов самый вкусный и ходовой киш с грибами и курицей. Только порционно его не порежеш - раскрошится.
  • Благодарочка 2
5 ok1904
05 марта 2021 в 11:11
найкраще люблять смажені або печені пиріжки з несолодкими начинками, а не ціли пироги. На фуршетах завжди такі пиріжки популярні.
6 margaritavoro... Пользователь сейчас на сайте
05 марта 2021 в 11:13  
Я вчера делала наливной пирог с грибами, очень вкусно, правда не так красиво, но украшения можно купить и повтыкать
7 alehina18
05 марта 2021 в 11:13
я делала не пирог правда,а закусочный торт с тунцом,из слоеного теста,пекла как на наполеон
Очень вкусно!!!И порезать порционно его не проблема.
8 olechka_uli
05 марта 2021 в 11:15  
Я бы сделала ассорти тарталеток, меньше мороки и красиво, жюльенчики маленькие, канапе, пироги на любителя , я такого кусочек могу съесть один
  • Благодарочка 1
9 nezhinka
05 марта 2021 в 11:16 Ответ для margaritavoronina1
Цитата:
Я вчера делала наливной пирог с грибами, очень вкусно, правда не так красиво, но украшения можно купить и повтыкать
У меня наливные как-то не очень( Не подскажете рецепт теста? Спасибо!
10 sky-fly
05 марта 2021 в 11:17
сделайте рулетики из теста фило, их удобно порезать и вариантов начинки масса - украсить можно кунжутом, семенами льна
  • Благодарочка 2
11 Mtdrakon
05 марта 2021 в 11:22  
Это тяжелая пища и , на самом деле , хороший пирог это не так просто , особенно если он дрожжевое
Я люблю рыбный , но имея рецепт , я все равно его не умею так готовить , как моя мама , хотя вместе готовили много раз)
В так проще всего заливные, конечно и слоеные, из готового теста , блинные, переложеные слоями курицы или рыбы
  • Благодарочка 1
12 o.shalneva Пользователь сейчас на сайте
05 марта 2021 в 11:24  
У меня всегда пироги на первом месте! Из самых любимых это овощной тарт, киш с копченной рыбой/шпинатом/фетой/укропом, творог/сыр/шпинат/кедровые орешки, мясной пирог в слоеном тесте,грибная галета,галета с цуккини и пр. Из последнего это запеченый бри в слоеном тесте -очень вкусно! Тесто использую разное-слоеное,галетное,фило,песочное..
  • Благодарочка 9
13 o.shalneva Пользователь сейчас на сайте
05 марта 2021 в 11:26  
  • Благодарочка 9
14 annetka_zaraza Пользователь сейчас на сайте
05 марта 2021 в 11:28 Ответ для o.shalneva
Какая же Вы умничка
  • Благодарочка 4
15 Wind99
05 марта 2021 в 11:33   Ответ для o.shalneva
Цитата:
У меня всегда пироги на первом месте! Из самых любимых это овощной тарт, киш с копченной рыбой/шпинатом/фетой/укропом, творог/сыр/шпинат/кедровые орешки, мясной пирог в слоеном тесте,грибная галета,галета с цуккини и пр. Из последнего это запеченый бри в слоеном тесте -очень вкусно! Тесто использую разное-слоеное,галетное,фило,песочное..
Молодец! Мне такого таланта не дано ((
Шарлотка и брауни и чизкейк и пирожное картошка и тертый пирог . Все ,что я умею.
16 Соня-сан
05 марта 2021 в 11:35   Ответ для o.shalneva
Цитата:
У меня всегда пироги на первом месте! Из самых любимых это овощной тарт, киш с копченной рыбой/шпинатом/фетой/укропом, творог/сыр/шпинат/кедровые орешки, мясной пирог в слоеном тесте,грибная галета,галета с цуккини и пр. Из последнего это запеченый бри в слоеном тесте -очень вкусно! Тесто использую разное-слоеное,галетное,фило,песочное..
На 3м фото это наливной пирог? С чем?
17 o.shalneva Пользователь сейчас на сайте
05 марта 2021 в 11:38   Ответ для annetka_zaraza
Цитата:
Какая же Вы умничка
Спасибо! На самом деле это не сложно! Помню свой первый луковый пирог по рецепту свекрови ! А сейчас уже после огромного количества пирогов сама делюсь опытом и рецептами.
  • Благодарочка 1
18 o.shalneva Пользователь сейчас на сайте
05 марта 2021 в 11:40   Ответ для Wind99
Цитата:
Молодец! Мне такого таланта не дано ((Шарлотка и брауни и чизкейк и пирожное картошка и тертый пирог . Все ,что я умею.
На 3 верхнем? Это фокачча с оливками,розмарином,вял.томатами,пармезаном и пр.
  • Благодарочка 1
19 o.shalneva Пользователь сейчас на сайте
05 марта 2021 в 11:41   Ответ для Wind99
Цитата:
Молодец! Мне такого таланта не дано ((Шарлотка и брауни и чизкейк и пирожное картошка и тертый пирог . Все ,что я умею.
Это уже начало! Правильный чизкейк не всем удается..да и Брауни тоже!
20 margaritavoro... Пользователь сейчас на сайте
05 марта 2021 в 11:59   Ответ для nezhinka
Цитата:
У меня наливные как-то не очень( Не подскажете рецепт теста? Спасибо!
Стакан сметаны-400гр,5яиц,разрыхлитель,соли и перца немного, муки примерно стакан+-, что бы тесто было не очень густое, но и не жидкое, в начинку все что угодно, я пекла с грибами, капустой тушеной и с курицей, вкусно
  • Благодарочка 2
(автор)
21 liluli
(автор)
05 марта 2021 в 12:23   Ответ для nksanka
Цитата:
https://cookpad.com/ru/recipes/4155653-miasnoi-pir...
Очень интересный рецепт, спасибо. Но, устрашающе долгий процесс. Может просто так все детально расписано
(автор)
22 liluli
(автор)
05 марта 2021 в 12:23   Ответ для alehina18
Цитата:
я делала не пирог правда,а закусочный торт с тунцом,из слоеного теста,пекла как на наполеонОчень вкусно!!!И порезать порционно его не проблема.
А подскажите, пожалуйста, как? Все есть для него
23 любительница
05 марта 2021 в 14:05 Ответ для o.shalneva
Цитата:
У меня всегда пироги на первом месте! Из самых любимых это овощной тарт, киш с копченной рыбой/шпинатом/фетой/укропом, творог/сыр/шпинат/кедровые орешки, мясной пирог в слоеном тесте,грибная галета,галета с цуккини и пр. Из последнего это запеченый бри в слоеном тесте -очень вкусно! Тесто использую разное-слоеное,галетное,фило,песочное..
галетное тесто, можно у вас рецептик? Не черствое? Вы просто мне подали идею) старшому ребенку нужно на дежурство готовить что то, хочется разнообразия и тут вы с такими вкусными пирогами
если не трудно - рецептик галетного жду.
Слоенное, фило покупаю в маге.
24 o.shalneva Пользователь сейчас на сайте
05 марта 2021 в 14:09   Ответ для любительница
Цитата:
галетное тесто, можно у вас рецептик? Не черствое? Вы просто мне подали идею) старшому ребенку нужно на дежурство готовить что то, хочется разнообразия и тут вы с такими вкусными пирогамиесли не трудно - рецептик галетного жду.Слоенное, фило покупаю в маге.
25 Wind99
05 марта 2021 в 14:09   Ответ для o.shalneva
Цитата:
Это уже начало! Правильный чизкейк не всем удается..да и Брауни тоже!
Я сомневаюсь ,что он у меня правильный )
Но вкусный !
26 любительница
05 марта 2021 в 14:10 Ответ для o.shalneva
Цитата:
https://forum.say7.info/topic29004.html
благодарю, сейчас посмотрю)
27 o.shalneva Пользователь сейчас на сайте
05 марта 2021 в 14:10   Ответ для Wind99
Цитата:
Я сомневаюсь ,что он у меня правильный )Но вкусный !
Так это главное! Вкусный!
28 Wind99
05 марта 2021 в 14:11   Ответ для o.shalneva
Цитата:
https://forum.say7.info/topic29004.html
Значит это вы мне дали рецепт этой галеты ,добрый человек ??
И ее пеку ,и нравится )
29 o.shalneva Пользователь сейчас на сайте
05 марта 2021 в 14:11   Ответ для любительница
Цитата:
благодарю, сейчас посмотрю)
Начинка может быть любая,но не сырая,иначе тесто размокнет...
  • Благодарочка 1
30 любительница
05 марта 2021 в 14:18 Ответ для o.shalneva
Цитата:
Начинка может быть любая,но не сырая,иначе тесто размокнет...
я поняла, прочитала, сейчас все себе сохраню) единственный вопрос - при любой начинке надо накрывать фольгой сначала круг, а потом в конце все7
  • 1
  • 2
  • >
  • >>
  • #
    Перейти на страницу: