культУра• 07 апреля 2021
Посоветуйте рецепт нежного теста на сметане
Посоветуйте рецепт нежного теста на сметане.
Есть 500 гр хорошей сметаны, которая уже просрочится послезавтра.
Думаю испечь из нее тортик, а рецепта проверенного нету
Крем хочу сливочный между коржами и сверху шоколадный ганаш
Есть 500 гр хорошей сметаны, которая уже просрочится послезавтра.
Думаю испечь из нее тортик, а рецепта проверенного нету
Крем хочу сливочный между коржами и сверху шоколадный ганаш
9
0
Лучшее тесто на сметане, которое я пробовала, сметана + мука + соль. И всё. Самое вкусное и нежное.
Но это тесто для торта не подойдёт.
Это если решите испечь рулет Ордубадский, например. Есть орехи и мёд?
Но это тесто для торта не подойдёт.
Это если решите испечь рулет Ордубадский, например. Есть орехи и мёд?
Ингредиенты:
-3 ст. л. масло подсолнечное рафинированное
-1.5 ст. мука пшеничная
-1 ч. л. разрыхлитель
-80 г сахар
-3 ст. л. сметана
-1 шт. яйца куриные
Отделяем белок от желтка, нам нужен только желток.
Взбиваем желток с сахаром и сметаной.
Вливаем подсолнечное масло, продолжая взбивать.
Просеиваем муку с разрыхлителем, замешиваем вручную тесто.
В конце замешивания оно должно отлипать от рук.
Дальше с этим тестом можно желать, что душе угодно, - печь пирог с ягодами, сверху выложив взбитые с сахаром белки, можно просто печеньки, можно песочный торт с вареной сгущенкой. Из белков делаю безе. Я люблю песочное тесто больше, чем всякие бисквиты, этот вариант теста - один из самых лучших для меня лично.
-3 ст. л. масло подсолнечное рафинированное
-1.5 ст. мука пшеничная
-1 ч. л. разрыхлитель
-80 г сахар
-3 ст. л. сметана
-1 шт. яйца куриные
Отделяем белок от желтка, нам нужен только желток.
Взбиваем желток с сахаром и сметаной.
Вливаем подсолнечное масло, продолжая взбивать.
Просеиваем муку с разрыхлителем, замешиваем вручную тесто.
В конце замешивания оно должно отлипать от рук.
Дальше с этим тестом можно желать, что душе угодно, - печь пирог с ягодами, сверху выложив взбитые с сахаром белки, можно просто печеньки, можно песочный торт с вареной сгущенкой. Из белков делаю безе. Я люблю песочное тесто больше, чем всякие бисквиты, этот вариант теста - один из самых лучших для меня лично.
Могу сбросить рецепт торта Сникерс, туда тоже идёт сметана, но не так много, как в предыдущий рецепт . Искать?)
Здравствуйте. Это получится песочное тесто?Можно основу из него как на тарт или корзиночки с кремом сделать? Просто давно ищу рецепт песочного теста без сливочного масла, если ваш рецепт подойдёт буду очень рада.
Это песочное тесто) Только пирог из него съели) Корзиночки не пробовала, думаю, что получатся без проблем. Печенье улетает очень быстро, когда сметана остаётся, делаю сразу несколько порций. И морозить можно тесто. Мне вот тоже подошло именно из-за отсутствия в нём сливочного масла, попробуйте. Мука, как и везде, - плюс/минус количество, иногда чуть подсыпаю, от самой муки зависит.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу