Боевая• 21 апреля 2021
Дайте, пожалуйста, проверенный рецепт пельменей, которые на вкус как магазинные
Как сделать такое же тонкое тесто, такую же сочную начинку и какие приправы использовать?
46
0
Их туева куча сортов и фирм. Что вы хотите услышать? Отнесите пачку в санстанцию на проверку и вам расскажут состав фарша и теста.
В общем на днях мне захотелось слепить пельменей. Никогда я их не лепила. вареники-да, пельмени только свекровь лепила, но она умерла осенью. Иногда я хинкали покупала, но захотелось домашних пельменей. Тесто примерно помню, но решила проверить т.к слишком подозрительно мало ингредиентов. И в первом же видео на ютубе идеальное тесто увидела!
3 стакана муки, 1 стакан воды и 1 ч.л. соли.
Перемешать, в плёнку и оставить на столе на 30-40 мин. Тесто эластичное, классное, тонкое.
3 стакана муки, 1 стакан воды и 1 ч.л. соли.
Перемешать, в плёнку и оставить на столе на 30-40 мин. Тесто эластичное, классное, тонкое.
Ответ дляБогдаРуся
В общем на днях мне захотелось слепить пельменей. Никогда я их не лепила. вареники-да, пельмени только свекровь лепила, но она умерла осенью. Иногда я хинкали покупала, но захотелось домашних пельменей. Тесто примерно помню, но решила проверить т.к слишком подозрительно мало ингредиентов. И в первом же видео на ютубе идеальное тесто увидела!
3 стакана муки, 1 стакан воды и 1 ч.л. соли.
Перемешать, в плёнку и оставить на столе на 30-40 мин. Тесто эластичное, классное, тонкое.
3 стакана муки, 1 стакан воды и 1 ч.л. соли.
Перемешать, в плёнку и оставить на столе на 30-40 мин. Тесто эластичное, классное, тонкое.
Спасибо!
а еще в нашей кулинарии продавали иногда на развес. так те вообще были вкуснейшие. и разметали их за час, прям килограммами гребли.
начинка была купленный фарш ассорти+ хлеб замоченный в молоке+ лук на чеснокодавилку( это тот ещё лайфкак, задолбёшься, но дети могут не понять кусочки лука в фарше). Яйца закончились, а так бы ещё яйцо добавила. Приправы какие были. + укропа порезала. Сочная начинка получилась.
фарша наверное с пол-кило пошло, наелись пельменей тогда и остаток ещё сегодня варила. Налепила, мукой обсыпала, на поднос с мукой выложила, полотенцем накрыла, и в холодильник, это позавчера вечером, а сегодня сварила.
с фаршем буду эксперементировать, не знаю какой лучше, уж слишком сочные получились. У кого классная начинка-подскажите!
лепить ещё тоже не умею, получились как вареники в форме пельменей
детям всё-равно и вкусно, а муж удивился.
фарша наверное с пол-кило пошло, наелись пельменей тогда и остаток ещё сегодня варила. Налепила, мукой обсыпала, на поднос с мукой выложила, полотенцем накрыла, и в холодильник, это позавчера вечером, а сегодня сварила.
с фаршем буду эксперементировать, не знаю какой лучше, уж слишком сочные получились. У кого классная начинка-подскажите!
лепить ещё тоже не умею, получились как вареники в форме пельменей
детям всё-равно и вкусно, а муж удивился.
лепить с подмороженным фаршем? Так наверное удобнее?
А кто пользуется пельменницей? Что-то она мне не очень.
А кто пользуется пельменницей? Что-то она мне не очень.
наверное это если самой мясо крутить. У меня что-то и так жидковатое, но у меня молоко было. Наверное или то или то?
у нас как-то принято было в котлеты добавлять хлеб, замеченный в молоке, ну и я добавила, сильно не отжимала. Очень сочная начинка получилась.
у нас как-то принято было в котлеты добавлять хлеб, замеченный в молоке, ну и я добавила, сильно не отжимала. Очень сочная начинка получилась.
Я пользуюсь. Нормально получается. Фарш без хлеба, достаточно много лука (больше, чем в котлеты, перекрутить вместе с мясом, он должен быть кашицей). Воду добавлять понемногу, желательно очень холодную, фарш впитывает. И смотреть, должен быть типа размазни, но не мокрый.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу