Сливочная пенка• 29 апреля 2021
Опара не поднимается
Девочки, сос.
Первый раз делаю опару.
Замесила по рецепту
2 часа прошло, не поднялось ни на милиметр
В чем может быть проблема?
Может холодно?
Или что-то с рецептом?
Первый раз делаю опару.
Замесила по рецепту
2 часа прошло, не поднялось ни на милиметр
В чем может быть проблема?
Может холодно?
Или что-то с рецептом?
68
0
правильно, когда я страдала по старинке тоже делала как моя бабушка, кастрюля крышка перевернута и туда миску с тестом и накрыть полотенцем. Сейчас уже есть ХБ не страдаю таким уже
К сожалению, придется выкинуть и делать новую опару. Процентов на 90% проблема в дрожжах. Всегда на куличи беру только мокрые дрожжи и разных производителей и чтоб самые свежие были. Если вдруг какие-то не сработают, то всегда есть запасные варианты под рукой. Опара должна начать подходить уже через 10 минут.
Всегда делала на сухих, и ок. Тут решила выпендриться. Дрожжи нигде не могла найти ни в билле, ни в сильпо. Так что даже не знаю, где можно выбрать еще и производителя.
В АТБ, как ни странно нет дрожжей. Сама сегодня искала. Попросила маму купить в Варусе, Криворожские были.
Я всегда на паски беру Др. Эткер сухие, у меня тяжелое тесто по смеси жиров, но поднялось махом сегодня.
Они их переложили к стелажам с молоком, раньше были рядом с йогуртами и тортами. Я сама ходила искала, пока не спросила. Но это в Днепре)
В квартире сейчас 22 градуса.
Притащила на кухню обогреватель, натопила, двери закрыла.
+ конфорку на плите включенной держала, тесто стояло возле нее.
Все поднялось.
Притащила на кухню обогреватель, натопила, двери закрыла.
+ конфорку на плите включенной держала, тесто стояло возле нее.
Все поднялось.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу