Девочки,дайте рецепт паски на литр молока

Берите рецепт на пол литра и увеличивайте, вы хотите упасть возле них?

Просто поделите на два все ингредиенты

100г дрожжей
1л молока
10 яиц
4 ст сахара
0,5 ст подсолнечноо масла
400 г сливочного масла
соль - 2 ч.л.
ванилин
2 кг муки

1) В посуду вбить яйца, влить молоко ( т-30градусов), покрошить дрожжи, потереть масло, посыпать сахар, соль, влить подсолнечное масло. В 23 :00 укутать и до 6 утра (можно с 00.00 до 7 утра)
2) в 6 утра добавить в опару ванилин, вымесить с мукой так, что б отставало от рук. Под конец добавить изюм ( предварительно запарить, обсушить и чуть обвалять в муке). Сверху помазать подсолнечным маслом и в теплое место на 1,5-2 часа
3) когда тесто подойдет, подбить его и через час накладывать в формы. И поставить в тёплое место, чтобы подошло. Сверху смазать яйцо + 1 ч.л. воды
Тесто всегда должно подходить в два раза.

Чтобы тесто подходило поставить в таз с теплой водой и укутать в одеяло.
В формах поставить на открытую духовку и накрыть полотенцем.
Выпекать традиционная духовка + конвекция 10 минту, потом на традиционной еще 40 минут. Температура 160-170 градусов.

А посуда у вас есть? У меня рецепт на пол литра в кастрюле большой замешиваю

Точней не нужно делить. Я уже второй заход допекаю, запуталась

Сколько литров кастрюля ? И сколько пасок выходит?

10 литров штук 15, средних и маленьких

Кастрюля есть литров на 20

Ну тогда удачи, но оно и дольше подходить будет, я бы делала в двух кастрюлях

Ого. Значит мне надо замешивать из половины половины

Если рецепт вкусный, может и не хватить))))

Умножьте все на 4

У меня тары нет) одна 5-литровая кастрюля на хозяйстве

Может ведро есть

1л молока
1 кг сахара + 2 ст.л.
2 палки дрожжей по 100 гр
600 гр масла сливочного
200 гр сметаны
1 ст.л. манки
3 кг муки
изюм, ваниль
Опара: 0,5 молока закипятить, добавить 1 ст.л. манки, пучку сахара и проварить пару мин. Как остынет ( слегка тепленькое) добавить дрожжи. Перемешать и поставить подходить в теплое место.
Все остальное (кроме муки) пока смешать, потом добавить туда подошедшую опару. А муку в самом конце!
Вымешивать дооолго, до отставания теста от емкости и рук. Разложить по формам и дать подойти. Выпекать 200-220 градусов 20 мин

Сорри, пропустила про само тесто. Тесто после вымешивания поставить подходить. Лично я обминаю и оно подходит второй раз. Потом по формам. Тетка моя уже забила и после первого подъема по формам.

яйца не вижу

Сорри, 15 яиц из них 2 белка беру на верх.
Почему тут нельзя редактировать сообщения

просто у меня рецепт схожий, вот и бросилось в глаза про яйца. а насчет редактирования-это да, беда. тоже не нравится отсутствие этой функции

Спасибо что заметили. А то бы меня кто нибудь ругал за отличный рецепт)

бывает. я думаю девчонки все знают, что яйца нужны. заметили бы. если что прочтут.

Только мусорное и для швабры 🙄