Мая твая не панимать• 07 мая 2021
Свекольники. Как готовите?
А то только окрошка и окрошка
И полезно и вкусно
И горячий и холодный варианты
И полезно и вкусно
И горячий и холодный варианты
30
0
Варю бульон с говядиной или свининой.
Отдельно свеклу и картошку.
В холодный бульон вареную картошку кубиками и натертую свеклу. Кубиками свежий огурец и зелень, подперчить. В тарелочке заправляю ложкой сметаны.
Отдельно свеклу и картошку.
В холодный бульон вареную картошку кубиками и натертую свеклу. Кубиками свежий огурец и зелень, подперчить. В тарелочке заправляю ложкой сметаны.
Насколько я помню в воду со свёклой добавляют лимонную кислоту,иначе свёкла сварится и будет белой
Делаю горячий только. Бульон мясной. Свекла печёная в духовке, картофель и отварное резаное яйцо.
в свекольник не нужно картошку и мясо.
это холодный суп. без капусты, без морковки, без картофеля и без мяса.
это холодный суп. без капусты, без морковки, без картофеля и без мяса.
не знаю чи то свекольнік готую, чи ще якусь страу. За основу я брала литовський холодний борщ Šaltibarščiai
йогурт чи кефір, варений червоний буряк , в блендер, вжик-вжик. готово
далі багато кропу, св.огірок, посолити/поперчити
пророщену гречку додаю для ще більшої вітамінізації страви
варюяйце вже в тарілку.
добре брати літом на роботу, бо за декілька годин не зіпсується, навіть якщо холодильник відсутній.
йогурт чи кефір, варений червоний буряк , в блендер, вжик-вжик. готово
далі багато кропу, св.огірок, посолити/поперчити
пророщену гречку додаю для ще більшої вітамінізації страви
варюяйце вже в тарілку.
добре брати літом на роботу, бо за декілька годин не зіпсується, навіть якщо холодильник відсутній.
таратор вообще проще простого - огурцы, укроп, зеленый лук и простокваша.
гаспаччо у меня дома очень любят. и минский холодник.
гаспаччо у меня дома очень любят. и минский холодник.
У нас не совсем гаспаччо )) давно увидела рецепт на одном форуме и он нам полюбился - ветчина, картошка, яйца, зелень, томатный сок с сметаной.
Таратор кстати люблю, но никогда не готовила. Едим когда в Болгарии бываем
Таратор кстати люблю, но никогда не готовила. Едим когда в Болгарии бываем
вообще можно бесконечно варьировать сочетание продуктов и заливки, придумывая каждый раз новый холодный суп. тот же холодник готовят со щавлем и без него, например.
это удобно и полезно для жкт. ферментированная, живая еда
как говорит мой муж,: че ему портится, он изначально испорчен
как говорит мой муж,: че ему портится, он изначально испорчен
Горячий вариант свекольника: в бульон с кусочками почти готового мяса добавляю порезанную картошку, 5 средних картошин, а минут через 15 немного порезанной капусты. Пока готовится картошка, в сковороде с небольшим количеством растительного масла протушиваю 1 небольшую морковку, соломкой порезанную, через 2-3 минуты добавляю пол луковицы мелко нарезанной, потом добавляю свеклу отварную 3-4 шт. тоже соломкой нарезанной, протушиваю, добавляю 1-2 ч.л. (по вкусу) лимонного сока. После того как капуста поварилась 3-5 минут, добавляю заправку со сковороды, довожу до кипения и отключаю. Если в свекольнике не хватает кислоты то добавляю лимонного сока. Свеклу лучше отваривать заранее или запекать. Я отвариваю в микроволновке, она получается варено печёная. Можно варить на воде, тоже вкусно.
Холодный вариант свекольника люблю только на воде: картошку 4-5 шт., свеклу 4 шт., средние по размеру, отварить или запечь (я люблю в микроволновке отваривать), остудить, порезать кубиками, 3 огурца, зелёный лук и укроп порезать. Смешать продукты в кастрюльке, посолить по вкусу, разбавить кипячёной холодной водой, добавить 400 гр. сметаны, лучше термостатной, потому что сметана на закваске даст через 5-6 часов густую вязкую консистенцию. Добавить по вкусу лимонного сока или кислоты. Воду лучше добавлять в 2 этапа, чтобы сметана хорошо размешалась.
Я беру за основу не отвар, а свекольный квас. В обоих вариантах(холодный, горячий) тогда кислинка уже есть.
Очень вкусно.
Очень вкусно.
Можно и в бульоне сварить картофель. Остудить и добавить свеклу на тёрку предварительно сваренную и огурчик с зеленью. Лимонный сок тоже. Кушать из холодильника. Вкуснотень
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу