ПростоБелка• 17 мая 2021
Жарю котлеты, а они у меня то сырые, то горелые
Как их правильно готовить, чтоб вкусно было - поделитесь рецептом?
60
0
Поджарьте с одной стороны, переверните , включите самый маленький огонь, накройте крышкой минут на 15.
Потушите 10 минут в небольшом количестве воды со сливочным маслом или сметаной, пока она не выпарится и снова корочкой не прихватиться, если любите жаренные. Или оставьте в соусе.
Автор, я хорошо готовлю, но с котлетами та же беда!
послушаю.
Наверное у каждой хозяйки есть такое блюдо, которое ну никак)))
послушаю. Наверное у каждой хозяйки есть такое блюдо, которое ну никак)))
Жарить на маленьком/среднем огне.
Какая у вас сковорода. Сама недавно открыла, что бывают разные. Есть у меня 1 постоянно жарит так что сверху жарится или уже подгорает, а внутри сырое (картошку жарила) сама не знаю что это и почему так. Мне уже 40+ и картошки пережарено немеренно на разных сковородах. Но такое впервые.
Какая у вас сковорода. Сама недавно открыла, что бывают разные. Есть у меня 1 постоянно жарит так что сверху жарится или уже подгорает, а внутри сырое (картошку жарила) сама не знаю что это и почему так. Мне уже 40+ и картошки пережарено немеренно на разных сковородах. Но такое впервые.
Ответ дляВся в кредитах
Автор, я хорошо готовлю, но с котлетами та же беда! послушаю.
Наверное у каждой хозяйки есть такое блюдо, которое ну никак)))
послушаю. Наверное у каждой хозяйки есть такое блюдо, которое ну никак)))
Я тоже готовлю хорошо, а вот котлеты в последнее время не очень. Даже не знаю почему.
Ответ дляВся в кредитах
Автор, я хорошо готовлю, но с котлетами та же беда! послушаю.
Наверное у каждой хозяйки есть такое блюдо, которое ну никак)))
послушаю. Наверное у каждой хозяйки есть такое блюдо, которое ну никак)))
у меня это жареная картошка
Яйцо не нужно. Ломтик батона нужно вымочить в молоке. Сначала привариваете с двух сторон на сковороде,потом уменьшаете температуру и закрываете крышкой.
Ответ дляА я на шпагате
у меня это жареная картошка
У меня муж хорошо готовит, но макароны сварить - это трагедия
Котлетный фарш нужно выбивать до гладкости.
жарить на среднем огне до румяной корочки.
Советую приготовить котлеты в духовке.
Там получится даже у 8летнего ребенка
жарить на среднем огне до румяной корочки.
Советую приготовить котлеты в духовке.
Там получится даже у 8летнего ребенка
Автор, я их только на сковородки до корочки жарю, а потом в кастрюлю жобовляю води на половину и тушу 30 минут
я делаю котлетки пузатыми, обваливаю в сухарях, обжариваю быстро с двух сторон на сильном огне, а потом в духовку минут на двадцать. получаются сочные и не ’паровые’
вот и я хорошо готовлю, блюда с выкрутасами сложные, а картошку пожарить трагедия. может, потому что я ее не люблю.
Ответ дляВся в кредитах
Автор, я хорошо готовлю, но с котлетами та же беда! послушаю.
Наверное у каждой хозяйки есть такое блюдо, которое ну никак)))
послушаю. Наверное у каждой хозяйки есть такое блюдо, которое ну никак)))
Вторую сторону жарю под крышкой, вот и весь секрет)). Пятнадцать минут не держу, как выше советовали, держу до нужной мне корочки, всё прожаривается. Никогда не пропариваю, не люблю.
Вот я тоже не люблю пропаренные-протушенные. Я с двух сторон жарю под крышкой. Но что то с ними не так
Вобщем макароны с котлетами едим редко
Вобщем макароны с котлетами едим редко
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу