Ноу коммент• 20 июня 2021
дайте рецептик вкусного мороженого домашнего пожалуйста
37
0
Сметана 30%, сгущёнка и пюре клубники или вишни. Очень вкусно и без кристаллов льда и без взбивания каждые два часа
а 15%не пойдет? я толкьо безлактозную ем, а 30% безлактозной не бывает. да и жирную не люблю
. а как это смещивать все? миксером?
. а как это смещивать все? миксером?
Не знаю на счёт 15%, честно. Но мне кажется я когда то делала с 20% и было тоже хорошо. Пропорции всего поровну.
Я просто блендером все смешиваю и все. Если не любите косточки можно клубнику на сито перетереть.
Я просто блендером все смешиваю и все. Если не любите косточки можно клубнику на сито перетереть.
Я люблю ягодное домашнее, оно не становится льдом, а в другие нужно сметану, сливки, сгущёнку и мне это жирно и невкусно. Рецепт у меня простейший в блендер 0,5 кг ягод,100- 200 гр - сахара и 200 мл молока. И в морозилку, вкусняшка
Ответ дляБаза_птеродактилей
Я люблю ягодное домашнее, оно не становится льдом, а в другие нужно сметану, сливки, сгущёнку и мне это жирно и невкусно. Рецепт у меня простейший в блендер 0,5 кг ягод,100- 200 гр - сахара и 200 мл молока. И в морозилку, вкусняшка
о, спасибо.а оно замерзает сильно или получается мягкое мороженое7
Сливки 33% и сгущённое молоко.
Сливки 500мл, сгущённое молоко 220мл. Взбить сливки я добавить сгущенку в морозилку. Несколько раз перемешать. Потом оставить на 7 часов. Все. Я вчера сделала.
Сливки 500мл, сгущённое молоко 220мл. Взбить сливки я добавить сгущенку в морозилку. Несколько раз перемешать. Потом оставить на 7 часов. Все. Я вчера сделала.
Да, конечно заморозить) Нашей семье очень нравится. Больше, чем классический рецепт мороженого. С ароматной вишней это просто объедение 🤤
Если надо безлактозное, то я делаю на кокосовой сгущенке плюс бананы замороженные кусочками или замороженные ягоды, все взбить и в морозилку, пару раз достать и перемешать хорошо. Если надо еще и без сахара, то на кокосовом молоке. Сразу из морозилки твердоватое, но горячей ложкой можно сделать шарик, чуть постоит в холодильнике и будет мягче
Классическое мороженое - это крем Англез. Главное, правильно выполнять технологию. Потом можно в эту основу добавлять молотый шоколад, рубленные фрукты, и тд. И во фризер. 40 минут и мороженое готово.
Я так делаю.
Я так делаю.
я имела в виду миксером взбивать надо? или просто бленлером смешать и все?а в процессе замораживания надо мешать каждые полчаса? иди закинуть в морозилку и забыть?
Чем меньше жирность смеси, тем больше вероятность образования кристаллов льда при бытовом замораживании
Выкручиваются частым взбиванием либо добавлением ингредиентов, которые препятствуют кристаллизации (камеди, желирующие агенты).
Выкручиваются частым взбиванием либо добавлением ингредиентов, которые препятствуют кристаллизации (камеди, желирующие агенты).
В Сильпо и Ашане есть точно
И в маленьких магазинчиках типа «итальянские продукты» и в магазинах с орехами и сухофруктами есть
Обычная жестяная банка
И в маленьких магазинчиках типа «итальянские продукты» и в магазинах с орехами и сухофруктами есть
Обычная жестяная банка
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу