Красавица писяная• 22 июня 2021
Ваш обід?
Я приготувала супер смачний суп, раджу від чистого серця, Ваші рідні будуть в захваті. Ще на вечерю молода картопля буде. Діліться ідеями.
показать весь текст
102
0
не знаю, у меня каждый раз разный цвет. В этот раз молодая свекла, может от нее. А паста обычная, Чумак
точно)) а я уже думаю, что за фрукт заморский 
Вище є рецепт, страва в процесі, такий аромат стояв, захотілось поділитися, в мене лише такі супи з добавкою їдять.
Тогда классно, так и должно быть. Не люблю вкус и вид борща, красный цвет которого достигается неумеренным количеством томатной пасты.
Ответ длятогдалия
не знаю, у меня каждый раз разный цвет. В этот раз молодая свекла, может от нее. А паста обычная, Чумак
Так, я на минулому тидні з мололим ьуряком готувала, теж такий яскравий вийшов.
Спорить не буду, не пробовала.
Но мы шашлык жарим постоянно на даче, как-то суп к шашлыку никто не просит)
Но мы шашлык жарим постоянно на даче, как-то суп к шашлыку никто не просит)
Без мяса у меня суп есть не будут. И крем суп не едят( прикалываются «зубы ещё есть жевать». Вы б в посте написали, что дальше блендерить будете. Потому как на фото реально не аппетитно да ещё и Шматы морковки
Ми теж, живемо в домі, вчора жарили, але його щось дуже багато лишилось, після вчорашньої сухом´ятки з супом будуть їсти.
У меня была отварной картофель кусочками, отварная цветная капуста, все перемешать и укропом притрусила. Приходится такое кушать ради малыша.
Очень хочу тортик))
Очень хочу тортик))
Свекла – 500-600г. В моем случае это 2 довольно-таки молодые свеклы
- яйца – 1в холодник, а далее порционно- по одному-два яйца на порцию.
- огурцы – 300г
- зеленый лук – 40г. (3-4 пера)
- Укроп- примерно столовая ложка с горкой в нарубленном виде
- кефир – 1,5л. В некоторых источниках рекомендуется кефир брать пожирнее- в районе 2-3%, но это сугубо зависит от предпочтений. Можно брать и менее жирный.
- Соль и перец, по вкусу
Как готовить:
- Свеклу в холодник можно подготовить двумя способами. Традиционно сварить до мягкости, а потом полностью остудить, либо запечь. В данной ситуации вариант с запеканием мне нравится больше, ибо в воду ничего не вываривается и цвет в итоге получается максимально насыщенным.
Самый главный тут момент – выбрать вкусную, сладкую свеклу. Если свекла попадется пресная и не сладкая, то и холодник выйдет – «не фонтан».
-Свеклу вымыть, вытереть полотенцем, завернуть в пару слоев фольги и запекать до мягкости в разогретой до 200С духовке. Время будет плясать. Моей свекле хватило часа или даже меньше. Иногда нужно полтора, два или даже больше- но это уже совсем терминальная ситуация)
- Готовой свекле дать полностью остыть, очистить и натереть на крупной терке прямо в кастрюлю.
Залить холодной водой так, чтобы свекла оказалось ею покрытой. Отнести кастрюлю в холодильник и забыть на час.
Отварить яйца. Тут все, как обычно. Сотейник. Холодная вода. 7 минут после закипания. И сразу остудить в холодной воде. Очистить. Одно яйцо -мелко нарубить или натереть на терке, остальные -отставить в сторону
Огурцы вымыть и натереть на крупной терке. Если предполагаете, что ваши огурцы могут горчить- их можно очистить. Но лучше стараться взять молодые, сладкие огурчики и использовать с кожурой. Добавить их в кастрюлю к свекле.
Туда же отправить натертое яйцо и нарезанные мелко укроп и зеленый лук.
Добавить кефир.
Можно есть сразу, а можно отправить все снова в холодильник на полчаса.
- При подаче добавить сверху половинки яйца и по желанию дополнительный укроп и зеленый лук. Я еще кладу немного Чили.
Кефир: пока в таком сочетании мне довелось попробовать только на кефире и айране. Плюс небольшую часть я попробовал со смесью кефира и холодной слабогазированной минералкой. Все эти варианты найдут своего любителя. Пробуйте.
- Насколько я понял, предложенные выше компоненты это базовый состав. Иногда у некоторых хозяек присутствует картофель и мясо. Говядина или курица . Для «отягощения». Как по мне, картошка тут лишняя, а вот с курицей вышло неплохо, мне понравилось. Я, не мудрствуя лукаво просто сварил филе в небольшом количестве воды, стараясь не переваривать и при подаче просто заложил в холодник, предварительно нарезав крупно.
- Не знаю, как по классике, но я пробовал добавить немного тертого хрена. Выходит интересно. Появляется легкая острота, которая мне кажется здесь уместной.
- Также интересно смотрится натертый чеснок или просто горчица.
- яйца – 1в холодник, а далее порционно- по одному-два яйца на порцию.
- огурцы – 300г
- зеленый лук – 40г. (3-4 пера)
- Укроп- примерно столовая ложка с горкой в нарубленном виде
- кефир – 1,5л. В некоторых источниках рекомендуется кефир брать пожирнее- в районе 2-3%, но это сугубо зависит от предпочтений. Можно брать и менее жирный.
- Соль и перец, по вкусу
Как готовить:
- Свеклу в холодник можно подготовить двумя способами. Традиционно сварить до мягкости, а потом полностью остудить, либо запечь. В данной ситуации вариант с запеканием мне нравится больше, ибо в воду ничего не вываривается и цвет в итоге получается максимально насыщенным.
Самый главный тут момент – выбрать вкусную, сладкую свеклу. Если свекла попадется пресная и не сладкая, то и холодник выйдет – «не фонтан».
-Свеклу вымыть, вытереть полотенцем, завернуть в пару слоев фольги и запекать до мягкости в разогретой до 200С духовке. Время будет плясать. Моей свекле хватило часа или даже меньше. Иногда нужно полтора, два или даже больше- но это уже совсем терминальная ситуация)
- Готовой свекле дать полностью остыть, очистить и натереть на крупной терке прямо в кастрюлю.
Залить холодной водой так, чтобы свекла оказалось ею покрытой. Отнести кастрюлю в холодильник и забыть на час.
Отварить яйца. Тут все, как обычно. Сотейник. Холодная вода. 7 минут после закипания. И сразу остудить в холодной воде. Очистить. Одно яйцо -мелко нарубить или натереть на терке, остальные -отставить в сторону
Огурцы вымыть и натереть на крупной терке. Если предполагаете, что ваши огурцы могут горчить- их можно очистить. Но лучше стараться взять молодые, сладкие огурчики и использовать с кожурой. Добавить их в кастрюлю к свекле.
Туда же отправить натертое яйцо и нарезанные мелко укроп и зеленый лук.
Добавить кефир.
Можно есть сразу, а можно отправить все снова в холодильник на полчаса.
- При подаче добавить сверху половинки яйца и по желанию дополнительный укроп и зеленый лук. Я еще кладу немного Чили.
Кефир: пока в таком сочетании мне довелось попробовать только на кефире и айране. Плюс небольшую часть я попробовал со смесью кефира и холодной слабогазированной минералкой. Все эти варианты найдут своего любителя. Пробуйте.
- Насколько я понял, предложенные выше компоненты это базовый состав. Иногда у некоторых хозяек присутствует картофель и мясо. Говядина или курица . Для «отягощения». Как по мне, картошка тут лишняя, а вот с курицей вышло неплохо, мне понравилось. Я, не мудрствуя лукаво просто сварил филе в небольшом количестве воды, стараясь не переваривать и при подаче просто заложил в холодник, предварительно нарезав крупно.
- Не знаю, как по классике, но я пробовал добавить немного тертого хрена. Выходит интересно. Появляется легкая острота, которая мне кажется здесь уместной.
- Также интересно смотрится натертый чеснок или просто горчица.
Особенно, когда автор разрекламировала, что это вкусно.
А открываешь фотографию, а там..
Но у каждого свои вкусы и предпочтения.
А открываешь фотографию, а там..
Но у каждого свои вкусы и предпочтения.
Дякую. Я думаю, що і з йогуртом буде прикольно, колись пробувала в госиях мені дуже сподобався цей суп, аое як готувати не знаю. Подавали шматочками окремо вілварену напячу картоплю до нього
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу