Мастер Пис• 03 июля 2021
Вишневое варенье, лайбе рецепт пожалуйста
Кислая вишня, думала заморозить но она кислючая.
Варенье может? Ни разу не делала. В рецептах смотрю 1 кг вишни на 1,5 кг сахара, не хочу такое сладкое, можно ли 1 кг вишни и 500 -700 грамм сахара?
Варенье может? Ни разу не делала. В рецептах смотрю 1 кг вишни на 1,5 кг сахара, не хочу такое сладкое, можно ли 1 кг вишни и 500 -700 грамм сахара?
15
0
не сообразила.
Когда то делала малину 1:1 и оно было ужасное приторное, есть не смогла, раздала знакомым родным, кому такое нравится
Можно делать по вкусу,вы ведь все равно будете разливать его в стерильнве банки и закатывать. Я обычно делаю на 1 кг вишни, 300 г сахара. Вы в процессе варки можете пробовать и добавлять.
Малина - ягода сладкая. Я не такой уж спец по вареньям, может, и можно меньше сахара. У меня кума как-то сироп вишневый закрывает - кислятина, как будто вообще без сахара - торты им пропитывает.
Я вот недавно делала с вишни, 1:1 на глаз и добавляла Конфетюр чтоб не вариться долго. Это пектин для варенья, загуститель. Раз два и готово
Моя бабушка делала в такой пропорции, но она не закатывала варенье крышками, а делала крышки из бумаги, хранила в кладовке. И благодаря такому дикому количеству сахара, варенье не портилось.
Достаю косточки, засыпаю сахаром, жду сок и начинаю доводить до кипения, снимаю пенки и выключаю, когда остынет снова довожу до кипения и разливаю в стерильнве банки. Все.
Огонь небольшой,и постоянно помешивайте.
Если хотите густой сироп,то нужно вываривать на большом огне, кастрюля заполнена не больше чем на 1/3 и интенсивно мешать.
Если хотите густой сироп,то нужно вываривать на большом огне, кастрюля заполнена не больше чем на 1/3 и интенсивно мешать.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу