Эта_Шикарна)• 05 июля 2021
Кто из сотрудников ресторана оплачивает неправильно выполненный заказ?
К примеру в ресторане заказали одно а принесли другое?
10
0
надо цепочку отследить...если официант выбил не то, что хотел гость, то вида его.
если бар-кухня выдали не то, что выбил официант - виновного определить проще... и так далее...
но вообще все зависит от коллектива и заведения
если бар-кухня выдали не то, что выбил официант - виновного определить проще... и так далее...
но вообще все зависит от коллектива и заведения
Если кухня выдало не то, то вина официанта удваивается. Он должен знать меню и блюда. И не приносить клиентам то, что они не заказывали.
смотря что пробито на встречке, но в любом случае официант потому что он вынес ’не то’ блюдо. А должен был поставить в известность повара и админа. Но обычно решалось админом без ущерба сотрудникам, я работала в этой сфере
У нас было так - у каждого работника ресторана была карточка к кассе r-keeper . На карту каждый месяц приходила определённое количество денег. И за эти деньги работник мог питаться. Можно было взять все что есть в меню, за исключением алкоголя и табака. Так вот, если произошла какая либо ошибка , не то вынесли гостю, можно было списать с карты. И тут нужно разбираться, то-ли кухня выдала не то, то-ли официант не то отдал гостю. В этом разобраться легко, если все проходит через кассу.
В конце концов, есть видео наблюдение... и можно просмотреть, что заказали, какой заказ передали на кухню и что вынесли
В конце концов, есть видео наблюдение... и можно просмотреть, что заказали, какой заказ передали на кухню и что вынесли
... а так, мы не разбирались, извенились, забрали не правильный заказ, вынесли что заказывали.
Это экономит время, деньги и нервы
И про оплату также не спорили , могла оплатить я (я была администратором) и никто не на кого не обижался. Это рабочий процесс и может быть ’запара’
Это экономит время, деньги и нервы
И про оплату также не спорили , могла оплатить я (я была администратором) и никто не на кого не обижался. Это рабочий процесс и может быть ’запара’
А если заказов много и в попыхах перепутали..возможно блюда названиями похожи ..ну к примеру раз десять за месяц ..официант все оплачивает? Прикол в том что нет подписи как в заказах и т д.можно сказать все что угодно..
Ответ дляНетЕщеНаверное
... а так, мы не разбирались, извенились, забрали не правильный заказ, вынесли что заказывали.
Это экономит время, деньги и нервы
И про оплату также не спорили , могла оплатить я (я была администратором) и никто не на кого не обижался. Это рабочий процесс и может быть ’запара’
Это экономит время, деньги и нервы
И про оплату также не спорили , могла оплатить я (я была администратором) и никто не на кого не обижался. Это рабочий процесс и может быть ’запара’
А заказ же может стоить как пару смен работника?
Я ж Вам говорю, у официантов были карты, где были деньги, которые он мог рассчитаться за заказ.
И Вы ж понимаете, какая наценка в ресторане? Не 100 и даже не 300%?!
У нас просто был очень дружный коллектив. И стояли друг за друга.
Тому любой бок мы перекрывали.
Естественно, без фанатизма и наглости.
И Вы ж понимаете, какая наценка в ресторане? Не 100 и даже не 300%?!
У нас просто был очень дружный коллектив. И стояли друг за друга.
Тому любой бок мы перекрывали.
Естественно, без фанатизма и наглости.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу