задумчивая мордочка• 12 августа 2021
Сушенные грибы - как готовить?
Есть сушенные грибы ассорти))
Хочу сделать такое блюдо: язык отварной с луком, этими грибами и в сливках
Вопросы: как долго вымачивать грибы? Всю ночь?
Их потом отварить ещё или сразу протушить с языком и все? Но это ж выйдет мин 15
Хочу сделать такое блюдо: язык отварной с луком, этими грибами и в сливках
Вопросы: как долго вымачивать грибы? Всю ночь?
Их потом отварить ещё или сразу протушить с языком и все? Но это ж выйдет мин 15
9
0
Грибы замачивают просто чтоб размокли - 15-20 минут. Ну, час. Ночь - не надо.
И варят минут 20. Так что,я бы просто замоченные положила в блюдо и протушила 20 минут.
И варят минут 20. Так что,я бы просто замоченные положила в блюдо и протушила 20 минут.
Смотря как грибы сушились.
Если лесные в печи целиком, то за час с ними не разделаться.)
Если грибы в виде лёгких слайсов, то для них и часа много - раскиснут.)
Замачивать в любом случае в холодной воде, грибы достать и промыть дополнительно, лесные отварить 20-30 мин, только потом в блюдо. Грибную воду процедить и сварить в ней языки.
Если лесные в печи целиком, то за час с ними не разделаться.)
Если грибы в виде лёгких слайсов, то для них и часа много - раскиснут.)
Замачивать в любом случае в холодной воде, грибы достать и промыть дополнительно, лесные отварить 20-30 мин, только потом в блюдо. Грибную воду процедить и сварить в ней языки.
Замачивать на ночь смело.
Такие не раскиснут. На утро будут мягкие тряпочки, но хуже, когда у них ножки внутри не успевают размочиться - остаются жёсткими.
Такие не раскиснут. На утро будут мягкие тряпочки, но хуже, когда у них ножки внутри не успевают размочиться - остаются жёсткими.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу