ША все! я пришла• 25 сентября 2021
Белый гриб. Как готовить
Дед, который продавал грибы, рассказал, что сначала проваривает 5 минут, сливает воду. Заливаете свежей и опять варит сколько-то минут (но вот сколько и как понять что готово?!). И если надо, то только потом жарит. Девочки, кто-то так делает? Кажется, что от гриба ничего не останется.
28
0
Можно перед жаркой приварить один раз 5 мин. Якобы чтоб все ненужное смылось А можно и сразу на сковородку.
их нужно хорошо промыть, очистить от кожи шляпку и варить мин 20, благодаря этому осядет песок и грязь, которую просто так невозможно вымыть
я просто промываю и варю уже в супе. если совсем грязные грибы (например в песке), можно замочить на несколько часов, но не варить. вкус же весь уйдет
Белый гриб относится к первой категории. Его не нужно варить. Хорошо чищу и сразу или жарю или в суп. Сырым его тоже едят как и шампиньоны.
Всегда грибы проварюю, белый мин, 5 , остальные можно и чуть дольше . Сегодня готовила грибы в сметане , очень вкусные и ещё нравится суп с белыми грибами , рецепты все есть в нете
белый от кожи?
просто помыть, я отвариваю 10-15 мин, потом жарю, замораживаю или закрываю в баночки
просто помыть, я отвариваю 10-15 мин, потом жарю, замораживаю или закрываю в баночки
Ответ дляЕдимнаморе
нафига очищать от кожи шляпку? может все-таки от губки?
тут такой гриб, что почистить все-таки хочется
в любом случае кожицу со шляпки счищают только маслятам. если совсем грязная, намочите гриб, намочите губку для посуды (без моющего) и аккуратно соскоблите грязь со шляпки. если гриб старый, снятие кожицы превратит его в кашу во время готовки
я уже приняла решение готовить именно эти грибы. и покупала там, где посчитала надежным. выносится на обсуждение только технический вопрос приготовления
так что квалификация грибников подтверждайте в другой теме.
так что квалификация грибников подтверждайте в другой теме.
ну по приготовлению уже подсказали всё что могли) мне квалификацию подтверждать не надо, просто посмотреть хотела)
Белые варить на надо.
Мы просто пожарили
А осталтные порезала и в сушке посушила и в банку.
.
Слелующие хочу замариновать.
Мы просто пожарили
А осталтные порезала и в сушке посушила и в банку.
.
Слелующие хочу замариновать.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу