Оловянный_Прагматик• 10 октября 2021
Рецепт пицци
Можно ли сделать тесто для пиццы из цельнозерновой муки ? Если можете поделитесь пожалуйста рецептом 🙏🏻
С тестом только начинаю дружить , так что не кидайте тапком
С тестом только начинаю дружить , так что не кидайте тапком
18
0
А что не так будет? Мне кажется в любом рецепте заменить обычную на цельнозерновую и всё. Вкус конечно другой будет, но принцип тот же.
Якщо Ви тільки знайомитесь із тістом, і вважаєте, що можна просто замінити одне борошно іншим, і зміниться лише смак, то Вам варто спочатку підтягнути матчастину. Вивчіть спочатку особливості і властивості різних видів борошна.
На счёт пиццы не знаю, я пеку хлеб домашний из цельнозерновой муки. Она не любит долгого замешивания, это то, что я поняла. Попробуйте сами, поищите в ютуб.
А какая цена на эту муку? Это в атб купили?
А какая цена на эту муку? Это в атб купили?
Нет.
Эта мука пойдёт для панировки (рыба, птица,сырники)я так делала. Для сырников сладкая панировка(запекаем в духовке) но не для жарки, для жарки обычная (не сладкая)
Эта мука пойдёт для панировки (рыба, птица,сырники)я так делала. Для сырников сладкая панировка(запекаем в духовке) но не для жарки, для жарки обычная (не сладкая)
Я пробовала печь из ржаной, не получилось. Пришлось добавлять пшеничную, или отдельно клейковину.
Это самая нормальная цельнозерновая мука. Из нее получается все. Я делаю и пирожки и вареники и чебуреки и много чего ещё. Такой муки надо немного меньше чем белой. Но вкус совсем другой будет, к нему надо привыкнуть. Имбирные пряники вкусней с такой мукой
Тесто развалится просто из такой муки, не такое пластичное, фиг раскатаешь. Надо брать пополам с пшеничной.
Я ввязла 200 пшеничной и 50 ц/з. Тесто получилось так себе . Больше готовить не буду . А что тогда делать из ц/з муки ?
оладушки можно сделать, эта мука сама по себе сладкая.
И еще хлеб можно, но он получается не такой, как мы привыкли - не воздушный, плотный, не подходит, резать неудобно. Такой гливкий комок. Ну так, утешение для пэпэшниц, что они едят типа правильный хлеб. Я по разным рецептам пробовала готовить - все фигня получается, если честно. В общем, эту затею бросила, лучше купить диабетический хлеб или хлебцы, или вообще тот хлеб не есть.
И еще хлеб можно, но он получается не такой, как мы привыкли - не воздушный, плотный, не подходит, резать неудобно. Такой гливкий комок. Ну так, утешение для пэпэшниц, что они едят типа правильный хлеб. Я по разным рецептам пробовала готовить - все фигня получается, если честно. В общем, эту затею бросила, лучше купить диабетический хлеб или хлебцы, или вообще тот хлеб не есть.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу