Всем доброго утра!!!Девочки,накидайте пожалуйста рецептов пиццы .Проверенных ,в интернете куча но экспериментировать не очень хочется .
11
0
1 стакан теплой воды, 25-30 гр дрожжей, 1-2ч.л соли, 1 ст.л сахара, 100 мл подс.масла, приблизительно 600 гр муки. Еще прямо в тесто добавляю травки (итальянские, прованские,...)Всегда делаю по этому рецепту
Я дріжджеве тісто роблю, викопистовую його для піцци, лавашів, пиріжків.
Використовую сухі дріжджі. 1 пачечку 5 гр висипаю в миску, додаю трохи теплої води і кидаю трішки цукру, щоб дріжджі розпустились, виливаю півтора стакани теплої води, висипаю борошно 1 кг, сіль і олію столову ложку. Замісила тісто, воно має бути не крутим, накриваю і залишаю на 30-60 хвилин. А поки готую начинку. Після того, як тісто піднялось, вимішую змастивши руки олією, а далі готую. Заміс в мене займає рівно 5 хвилин.
Використовую сухі дріжджі. 1 пачечку 5 гр висипаю в миску, додаю трохи теплої води і кидаю трішки цукру, щоб дріжджі розпустились, виливаю півтора стакани теплої води, висипаю борошно 1 кг, сіль і олію столову ложку. Замісила тісто, воно має бути не крутим, накриваю і залишаю на 30-60 хвилин. А поки готую начинку. Після того, як тісто піднялось, вимішую змастивши руки олією, а далі готую. Заміс в мене займає рівно 5 хвилин.
Вода 300мл, мука 500 гр, оливковое масло 20ил соль , сахар , дрожжи сухие 10 гр
Итальянские травки по желанию
Делаю тесто сегодня на завтра и убираю в кульке на сутки в холодильник
Пеку в разогретой по максимум духовке , камня у меня нет , так что разогреваю противень , пиццу делаю на пергаменте и перекладываю на противень, большая пицца 12-15 минут
Итальянские травки по желанию
Делаю тесто сегодня на завтра и убираю в кульке на сутки в холодильник
Пеку в разогретой по максимум духовке , камня у меня нет , так что разогреваю противень , пиццу делаю на пергаменте и перекладываю на противень, большая пицца 12-15 минут
Было скучно и научилась делать )) обычно муки в граммах в 2 раза больше чем воды, + подсолнечное масло, соль, орегано, сахар, дрожжи, все в хлебопечку на замес теста (самая нудотина).
Для намаза Томатная паста+ специи+базилик+соль обжариваем, добавляю кипятка немного
Накидываю любую начинку
Выпекаю при 275 градусах максимум 7 минут! Если дольше - фигня, пересыхает тесто, становится дубовый и картонным. Да, противень был в духовке, разогретой, закидывать пиццу на пергаменте на протвинь.
После моей пиццы перестали заказывать другие, все покупные, что пробовали, хуже.
Для намаза Томатная паста+ специи+базилик+соль обжариваем, добавляю кипятка немного
Накидываю любую начинку
Выпекаю при 275 градусах максимум 7 минут! Если дольше - фигня, пересыхает тесто, становится дубовый и картонным. Да, противень был в духовке, разогретой, закидывать пиццу на пергаменте на протвинь.
После моей пиццы перестали заказывать другие, все покупные, что пробовали, хуже.
Берете слоёное тесто, кетчуп, и сыр (сулугуни ) а начинку по-вашему желанию (колбаса, мясо вареное, сардельки....) мелко режем в духовку.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу