Швидка Настя• 11 января 2014
поспорили с мамой из-за котлет
Беда в том что оба упёртых козерога:)))
Суть спора, мама всегда когда делает котлеты добавляет в мясной фарш, булку размоченую в молоке, так они пышнее и мягче, по её мнению. Логика мамы-так делают все, так вкуснее.
Я так не делаю, так как считаю что это не продукт питания и никогда не добавляю. Просто мясо, яйцо, соль, перец, лук по желанию. Моё мнение-так часто делали раньше, когда с мясом была напряжёнка, это рецепт для столовой.
А Вы как делаете?
Суть спора, мама всегда когда делает котлеты добавляет в мясной фарш, булку размоченую в молоке, так они пышнее и мягче, по её мнению. Логика мамы-так делают все, так вкуснее.
Я так не делаю, так как считаю что это не продукт питания и никогда не добавляю. Просто мясо, яйцо, соль, перец, лук по желанию. Моё мнение-так часто делали раньше, когда с мясом была напряжёнка, это рецепт для столовой.
А Вы как делаете?
показать весь текст
98
0
+1
бывает готовлю с батоном размоченным в молоке, бывает с овсяными хлопьями, с картофелем - это для свинины и говядины. в котлеты с курятиной и индейкой не добавляю хлеб.
бывает готовлю с батоном размоченным в молоке, бывает с овсяными хлопьями, с картофелем - это для свинины и говядины. в котлеты с курятиной и индейкой не добавляю хлеб.
Я обязательно добавляю в фарш булочку, тертую мелко картофелину и ложку сметаны. Очень вкусненько
А еще вкусные котлеты получаются из индюшатины с небольшим количеством свинины.
А еще вкусные котлеты получаются из индюшатины с небольшим количеством свинины.
сейчас не ложу совсем хлеб...фарш соль перец и яйцо и жарю в панировке домашней...получаются внутри сочные а сверху аппетитная хрустящая корочка
а вот я лук никогда не ложу ...это мерзкий запах столовский бррррррррррррррр...
а вот я лук никогда не ложу ...это мерзкий запах столовский бррррррррррррррр...
Ответ для]Mrs.Сексуальность[
C батоном вкуснее
мой муж ненавидит вообще, я могу конечно есть, но толлько свежеприготовленные, разогретые уже бееееее
это вы не умеете готовить настоящие котлеты)))
а то что вы готовите не котлеты а мясо с гарниром из хлеба лука и картошки ))))))))))))
а то что вы готовите не котлеты а мясо с гарниром из хлеба лука и картошки ))))))))))))
это вариант для тех у кого в семье полно голодных ртов)
пол кило фарша и по столько же картошки лука и хлеба ...и вуаля тазик котлет...мама молодец мама экономная...а потом ’помогите мы убиваем своих детей’
пол кило фарша и по столько же картошки лука и хлеба ...и вуаля тазик котлет...мама молодец мама экономная...а потом ’помогите мы убиваем своих детей’
Яйца не добавляют в котлеты, добавляю мякоть белого хлеба которая скрепляет котлеты , чтобы они не распались! хитрость для котлет - хорошо вымешивать фарш , чем больше взбиваете тем пышнее котлеты.
автор, тот кто заботится о своем здоровье и весе не будет добавлять хлеб в фарш. Раньше, рецепт с добавл. булки использовали для того, чтобы было больше конечного продукта и сытнее. А мясо и булка для правильного питания не есть хорошо.
по какой технологии? расскажите интересно просто, я не нашла рецептов в кулинарных книгах, что в котлеты добавляют булку и вообще котлета это мясо на косточке, если кто не знает
можно обвалять в муке ли мелких сухарях - весь сок останется внутри, поджарить потом потушить, также получаются сочные
настолько яйцо склеивает, что котлета остывшая становится твердой и сухой. Лучше использовать взбитый куриный белок(котлетка пышная и мягкая)
ну да, если придираться к словам - то и Коньяк - это только один вид такого напитка, приготовленного именно в том городе или провинции Когняк. Остальное - уже нарушение авторских прав - коньяк Арянский и т.д.)
И Ксерокс - это не аппарат для копирования, а только фирма. И памперсы - это должно быть только у одной фирмы, а остальные производители - пусть называют уж ’’детские подгузники Сонечко’’... и т.д..
Просто мы все-хозяйки при слове котлета - знаем что это именно то самое, так привыкли - что из фарша, булки и т.п... а не Мясо на косточке, как в энциклопедии изначально было.
И Ксерокс - это не аппарат для копирования, а только фирма. И памперсы - это должно быть только у одной фирмы, а остальные производители - пусть называют уж ’’детские подгузники Сонечко’’... и т.д..
Просто мы все-хозяйки при слове котлета - знаем что это именно то самое, так привыкли - что из фарша, булки и т.п... а не Мясо на косточке, как в энциклопедии изначально было.
Ну вот меня перед глазами книга ( еще советская) Общественное питание.
Так вот, есть блюда из рубленного мяса - они идут без добавления хлеба.
Есть котлетная масса - в которую хлеб добавляется.
Готовьте как вам нравиться. Но в котлету по технологии хлеб кладут.
Так вот, есть блюда из рубленного мяса - они идут без добавления хлеба.
Есть котлетная масса - в которую хлеб добавляется.
Готовьте как вам нравиться. Но в котлету по технологии хлеб кладут.
как по мне котлеты это чисто домашняя еда, точно не для гостей. Я и дети любим с макаронами кушать или с пюре, но макароны с булкой это жесть!!! или картошка с булкой! сразу вспомнилось фраза:
’нация, которая кушает макароны с хлебом-непобедима!’
’нация, которая кушает макароны с хлебом-непобедима!’
добавляю.... ещё сырую карточшку бывает добавляю.... с одним мясом не то, не такие сочные котлеты и не такие мягкие.... пробовала, не понравилось.....
всегда добавляю сухой батон вымоченный в воде или молоке.....
всегда добавляю сухой батон вымоченный в воде или молоке.....
сколько там той булки в котлетах..... по сравнению с фаршем - так мало....
если вы привыкли кушать только с мяса, то делайте только с мяса..... тут дело вкуса....
я люблю сочные котлеты, с мяса получаются сухие, так как ужариваются.....
если вы привыкли кушать только с мяса, то делайте только с мяса..... тут дело вкуса....
я люблю сочные котлеты, с мяса получаются сухие, так как ужариваются.....
и можно неделю кушать, у меня приготовил-поел-помыл и забыл, на 2 дня может быть только солянка или красный борщ
Автор ну вы реально козерог упертый.
Посмотрите наконец результаты голосования, извинитесь перед мамой и узбагойтесь!
Посмотрите наконец результаты голосования, извинитесь перед мамой и узбагойтесь!
и у меня не разваливаются почему-то, и сальные места, если таковые присутствуют с мяса я обрезаю полностью, а мама оставляет так жирнее, а значит вкуснее
к слову сказать до 20 лет я жила с мамой и весила примерно 70 кг, уже 14 лет живу сама и мой вес не больше 60 кг, при том что родила троих деток и спортом не занимаюсь вообще и ем достаточно не ограничиваю себя ни в сладком ни в мясном
к слову сказать до 20 лет я жила с мамой и весила примерно 70 кг, уже 14 лет живу сама и мой вес не больше 60 кг, при том что родила троих деток и спортом не занимаюсь вообще и ем достаточно не ограничиваю себя ни в сладком ни в мясном
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу