больше трёх лет лечим атопию. Последний вариант причины - возможная непереносимость глютена, поэтому, в порядке эксперимента, ребёнку назначили безглютеновую диету. Пока из таких продуктов нашла только безглютеновую овсянку. Что ещё можно и где его найти?
26
0
Я слышала что глютен – белок пищевой клейковины, содержащийся во всех злаках.,овсянка как может быть безглютеновой?
вот еще нашла
Глютен не содержится во фруктах, мясе, орехах, рыбе, овощах, яйцах, специях, артишоках, картофеле (пюре), бобовых, крупах: рис, просо, гречка, чечевица, соя, льняное семя, кукуруза.
Полностью отказываться от клейковины, однако, не стоит. Некоторые исследования показали, что у людей, придерживающихся безглютеновой диеты, наблюдается дефицит железа, кальция, витаминов группы В и витамина D.
Глютен не содержится во фруктах, мясе, орехах, рыбе, овощах, яйцах, специях, артишоках, картофеле (пюре), бобовых, крупах: рис, просо, гречка, чечевица, соя, льняное семя, кукуруза.
Полностью отказываться от клейковины, однако, не стоит. Некоторые исследования показали, что у людей, придерживающихся безглютеновой диеты, наблюдается дефицит железа, кальция, витаминов группы В и витамина D.
Глютена нет в рисовой вермишели, всевозможных злаковых детских кашах ( с пометкой ’без глютена’). Наш , охотно ел фирмы Нестле и Беби. Есть в киосках с национальной едой ,на китайских рынках рисовое печенье, тоже без глютена. В специализированных отделах супермаркетов, встречаются продукты с пометкой без глютена.
еще:
Безглютеновая диета
НЕЛЬЗЯ:
- пшеница, ячмень, ячневая крупа, перловая крупа, рожь, овес, полба;
- хлебобулочные изделия, сладкая выпечка, торты и пироги печь самим;
- шоколадки (как плитки, так и батончики - пробуйте сами делать трюфели из какао), конфеты (можно дать мармелад и аптечные леденцы, если нет карамели такой же марки);
- злаки к завтраку и мюсли;
- пицца, пироги и все на основе сыра и масла;
- все, что продается в магазине без этикетки о составе;
- продукты, в состав которых входит солод (ячмень) и амидон. Пшеничный сироп, мальтодекстрин, декстроза и аромат мальта неопасны (см AFDIAG - Французскую ассоциацию Непереносящих глютен).
Пища, НЕ содержащая глютен - злаки: киноа, гречка, пшено, рис, амарант (щирица), тапиока, маниока, кассава. Употреблять ли кукурузу - посоветоваться с врачом индивидуально. В зависимости от индивидуальной чувствительности: орехи (грецкие, лесные, миндаль, кешью, фисташки, и т.д.), авокадо, оливки, и т.д.
РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ПРОДУКТЫ
* Побольше овощей: цветная капуста, брокколи, стручковая фасоль, кабачки, баклажаны, морковь, лук-порей и репчатый, огурцы, свекла, грибы (немного), тыква, салат, и др. Далее: картошка, каштаны (осторожно, они не все съедобные), крахмалосодержащие (чечевица, бобы, горох) - этого тоже немного.
* Мясо: любое (если нет аллергии - проверьте, может быть аллергия на говядину, т.к. ее протеины ’напоминают’ молочные. Осторожно с колбасными изделиями, которые могут содержать композанты молока ; проверяйте этикетки ветчины, колбас, сосисок и т.д.
* Рыба: предпочитайте маленькую (предпочтительно жирную или ’голубую’ из-за Омега-3) : сардины, скумбрию, кильку, селедку чтобы избежать перенасыщенности ртутью больших рыб (тунец и др.). Однако, Балтийское море полно диоксина, который не выводится из организма...
* Десерт: во-первых, фрукты; бананы, виноград (хорошо для дезинтоксикации), груши, сливы, ананас, абрикос, и т.д. свежие или в компотах. Домашняя выпечка из муки кашьанов, риса, гороха, гречки, крахмала, масла (оливки, грецкий орех, подсолнечное, виноградных косточек, если найдете - пальмовый маргарин или растительный маргарин), яиц (нельзя только если есть аллергия, а так в выпечке они легко усваиваются), мало сахара, но можно мед, стевию, изюм и т.д.
* Вода: как можно больше для вывода шлаков, попеременно мягкую (Volvic и др) и минерализованную (см. этикетки по минерализации), сок : ананас, абрикос, изюм, морковь, апельсиновый и соки красных ягод можно включать, если нет на них реакции.
* Добавки в салат: растительное масло (оливки, тыквенные косточки - самое лучшее от глистов, подсолнух, грецкий орех, виноградные косточки) и травы (кинза и молотый кориандр для детоксикации, лук и чеснок, укроп, петрушка, базилик и т.д).
* Завтрак: сухофрукты (изюм, чернослив и др.), орехи, злаки без глютена, яйца, ветчина (варите сами свинину на медленном огне несколько часов), домашняя выпечка, мед, варенье и фруктовое пюре без сахара (можно с фруктозой), рисовое, кокосовое и миндальное молоко, хлеб без глютена и галеты, блины, оладьи и домашние вафли.
* Полдник: Фрукты, фруктовые пюре и компоты, домашняя выпечка.
Безглютеновая диета
НЕЛЬЗЯ:
- пшеница, ячмень, ячневая крупа, перловая крупа, рожь, овес, полба;
- хлебобулочные изделия, сладкая выпечка, торты и пироги печь самим;
- шоколадки (как плитки, так и батончики - пробуйте сами делать трюфели из какао), конфеты (можно дать мармелад и аптечные леденцы, если нет карамели такой же марки);
- злаки к завтраку и мюсли;
- пицца, пироги и все на основе сыра и масла;
- все, что продается в магазине без этикетки о составе;
- продукты, в состав которых входит солод (ячмень) и амидон. Пшеничный сироп, мальтодекстрин, декстроза и аромат мальта неопасны (см AFDIAG - Французскую ассоциацию Непереносящих глютен).
Пища, НЕ содержащая глютен - злаки: киноа, гречка, пшено, рис, амарант (щирица), тапиока, маниока, кассава. Употреблять ли кукурузу - посоветоваться с врачом индивидуально. В зависимости от индивидуальной чувствительности: орехи (грецкие, лесные, миндаль, кешью, фисташки, и т.д.), авокадо, оливки, и т.д.
РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ПРОДУКТЫ
* Побольше овощей: цветная капуста, брокколи, стручковая фасоль, кабачки, баклажаны, морковь, лук-порей и репчатый, огурцы, свекла, грибы (немного), тыква, салат, и др. Далее: картошка, каштаны (осторожно, они не все съедобные), крахмалосодержащие (чечевица, бобы, горох) - этого тоже немного.
* Мясо: любое (если нет аллергии - проверьте, может быть аллергия на говядину, т.к. ее протеины ’напоминают’ молочные. Осторожно с колбасными изделиями, которые могут содержать композанты молока ; проверяйте этикетки ветчины, колбас, сосисок и т.д.
* Рыба: предпочитайте маленькую (предпочтительно жирную или ’голубую’ из-за Омега-3) : сардины, скумбрию, кильку, селедку чтобы избежать перенасыщенности ртутью больших рыб (тунец и др.). Однако, Балтийское море полно диоксина, который не выводится из организма...
* Десерт: во-первых, фрукты; бананы, виноград (хорошо для дезинтоксикации), груши, сливы, ананас, абрикос, и т.д. свежие или в компотах. Домашняя выпечка из муки кашьанов, риса, гороха, гречки, крахмала, масла (оливки, грецкий орех, подсолнечное, виноградных косточек, если найдете - пальмовый маргарин или растительный маргарин), яиц (нельзя только если есть аллергия, а так в выпечке они легко усваиваются), мало сахара, но можно мед, стевию, изюм и т.д.
* Вода: как можно больше для вывода шлаков, попеременно мягкую (Volvic и др) и минерализованную (см. этикетки по минерализации), сок : ананас, абрикос, изюм, морковь, апельсиновый и соки красных ягод можно включать, если нет на них реакции.
* Добавки в салат: растительное масло (оливки, тыквенные косточки - самое лучшее от глистов, подсолнух, грецкий орех, виноградные косточки) и травы (кинза и молотый кориандр для детоксикации, лук и чеснок, укроп, петрушка, базилик и т.д).
* Завтрак: сухофрукты (изюм, чернослив и др.), орехи, злаки без глютена, яйца, ветчина (варите сами свинину на медленном огне несколько часов), домашняя выпечка, мед, варенье и фруктовое пюре без сахара (можно с фруктозой), рисовое, кокосовое и миндальное молоко, хлеб без глютена и галеты, блины, оладьи и домашние вафли.
* Полдник: Фрукты, фруктовые пюре и компоты, домашняя выпечка.
А почему анализы не сдать?у нас то же было подозрения,сдали анализы,отмели и забыли,это то же не очень хорошо,просто так придерживаться этой диеты,врач запретили просто так на нее перейти.
Есть продукты специально очищенные от глютена-овсяная крупа,мука,вермишель и т.д-посмотрите в тернете.
Есть продукты специально очищенные от глютена-овсяная крупа,мука,вермишель и т.д-посмотрите в тернете.
Нам тоже сейчас временно прописал врач диету,анализ, читала в Киеве можно сдать,но мы не от туда,у нас его не делают.А без диагноза нельзя принимать продукцию безглютеновую.Сначала тоже хотела накупить безглютеновой продукции.Просто отказались от всего мучного и едим только три крупы:рис,пшено,гречка.Осталось месяц диетится,надеюсь нам отменят.Мне не хочется верить в такой даигноз....Ещё врач сказал,что в магазинах ,даже на тех продуктах, где написано:Без глютена- он есть!А и макароны твёрдых сортов нам разрешили(я даю раз-два в неделю),мы очень их любим просто.
Это специально обработанная овсянка из безглютеновой линии питания, пока это единственное, что мне удалось найти. Ещё правда было такое печень, но с шоколадом, а его нам также нельзя(
Спасибо за участие
. Наша алерголог сказала, что для людей с этой проблемой все крупы должны проходить спец.обработку, даже рисовая. И если действительно есть такая проблема, то без этой диеты никак не обойтись, это становится не прихотью, а жизненной необходимостью...
. Наша алерголог сказала, что для людей с этой проблемой все крупы должны проходить спец.обработку, даже рисовая. И если действительно есть такая проблема, то без этой диеты никак не обойтись, это становится не прихотью, а жизненной необходимостью...
Спасибо, буду искать дальше. Моя главная задача найти такой хлеб или муку для выпечки, так как без этого ребёнок прямо ’жить не может’)
Спасибо за подробную инструкцию
. В нашем случае классическая схема не подходит, так как из разрешённых продуктов большая часть под запретом из-за аллергии. Но в качестве информативности, очень полезное сообщение как схема к действию, спасибо)
. В нашем случае классическая схема не подходит, так как из разрешённых продуктов большая часть под запретом из-за аллергии. Но в качестве информативности, очень полезное сообщение как схема к действию, спасибо)
Анализы уже будем сдавать позже, через пару месяцев будет повторный. Предыдущий только-что сдавали, но в наше назначение его забыли добавить
По-поводу безглютеновых продуктов, возможно ваш врач и прав, но я всё таки хочу верить, что есть нормальные производители, с соответствующими сертификатами, которые производят то, что заявляют. Ну и по ценам такие продукты намного дороже, например пачка печенья 40 грн, 500 г простой овсянки 26 грн.
По моим наблюдениям - мы уже дней 5 завтракаем такой овсянкой, немного лучше стало с пишеварение, видно такая каша усваивается всё же легче
По моим наблюдениям - мы уже дней 5 завтракаем такой овсянкой, немного лучше стало с пишеварение, видно такая каша усваивается всё же легче
Мы с года на безглютеновой диете. Сейчас 4,5 года, мы можем употреблять только рис и то что на основе риса. Сдавайте анализы, не стоит ’в порядке эксперимента’, в Синево сдали и сразу все понятно.... В овсянку освобожденную от глютена не верю, это ж глютеновая крупа, как можно белок удалить из крупы? На себе проверили рисовые макароны Жменька, хлебцы рисовые Жменька, постоянно берем в Билле. Хотите проверено - покупайте рисовую крупу подороже, вручную перебирайте, мойте, сушите, молотите на кофемолке(купите отдельно только для ребенка, ничего в ней больше не измельчайте)и получайте муку точно свободную от глютена. На Украине практически невозможно достать нормальных продуктов для больных целиакией. Или связывайтесь с девочками в продавалке, я видела объявления - везут продукты, печенье, смеси для выпечки из Италии. Но как правило, все содержит или яйца, или сухое молоко, или кукурузную муку или кукурузный крахмал, у нас на это все тежелая аллергия.
Если Вы можете кушать гречку и кукурузу и пшено, яйца и молочный белок - так Вы счастливые люди. К вашим ногам и гречаники и рисовое печенье и кексы рисово-банановые, и чудесная итальянская полента, сырники на кукурузной муке, бисквитное печенье на кукурузной муке с орешками. Да все что угодно
. Мы этого не можем кушать
. Мы этого не можем кушать
У нас по аллергии похожая ситуация, про глютен пока точно не знаю - в декабре очередная сдача крови, тогда и сделаем тест. А что Вы ещё даёте дочке? Какой диагноз Вам ставят?
Ответ дляАноним
Если Вы можете кушать гречку и кукурузу и пшено, яйца и молочный белок - так Вы счастливые люди. К вашим ногам и гречаники и рисовое печенье и кексы рисово-банановые, и чудесная итальянская полента, сырники на кукурузной муке, бисквитное печенье на кукурузной муке с орешками. Да все что угодно. Мы этого не можем кушать
. Мы этого не можем кушать
мы этого также не едим и ничего 
если Вам можно муку и манку - могу дать проверенный рецепт гипоаллергенного пирога (название моё)) на муке, манке, кефире и подс.масле
если Вам можно муку и манку - могу дать проверенный рецепт гипоаллергенного пирога (название моё)) на муке, манке, кефире и подс.масле
Ответ дляKsana_lv
мы этого также не едим и ничего
если Вам можно муку и манку - могу дать проверенный рецепт гипоаллергенного пирога (название моё)) на муке, манке, кефире и подс.масле
если Вам можно муку и манку - могу дать проверенный рецепт гипоаллергенного пирога (название моё)) на муке, манке, кефире и подс.масле
да Бог с вами
какая-там мука или манка, у нас полная непереносимость глютена, дигноз так и называется ЦЕЛИАКИЯ, и так же аллергия на гречку и кукурузу, пшено и т. Переносит только рис, муку- сама делаю рисовую или из Италии,макароны жменька рисовые и недавно появились хлебцы рисовые в жменьке. Вот пару рецептов без кукрузы, гречки, яиц и мол. белка
.
Это образ жизни семьи. Но мы с года на безглютеновой диете, т.е ребенок рос изначально без хлеба, булочек, печенья,колбас-сосисок, яиц и молока, сейчас он это видит, и не понимает ни его смысла не вкуса. Постоянно объясняем, почему он такой, почему нельзя, в 4,5 года ребенок уже прекрасно понимает, что можна , а что нельзя. И причинно-следственные выводы может делать, выпросил у мамы лишний кусок банана или сырого яблока- будешь мучиться всю ночь, чесаться, а представь, что будет если покушаешь хлебчик...Ребенок помнит, как было страшно после крохотного кусочка твердого сыра - отеки по всему телу, вызов скорой, уколы, выводы уже сам делает
какая-там мука или манка, у нас полная непереносимость глютена, дигноз так и называется ЦЕЛИАКИЯ, и так же аллергия на гречку и кукурузу, пшено и т. Переносит только рис, муку- сама делаю рисовую или из Италии,макароны жменька рисовые и недавно появились хлебцы рисовые в жменьке. Вот пару рецептов без кукрузы, гречки, яиц и мол. белка .
Это образ жизни семьи. Но мы с года на безглютеновой диете, т.е ребенок рос изначально без хлеба, булочек, печенья,колбас-сосисок, яиц и молока, сейчас он это видит, и не понимает ни его смысла не вкуса. Постоянно объясняем, почему он такой, почему нельзя, в 4,5 года ребенок уже прекрасно понимает, что можна , а что нельзя. И причинно-следственные выводы может делать, выпросил у мамы лишний кусок банана или сырого яблока- будешь мучиться всю ночь, чесаться, а представь, что будет если покушаешь хлебчик...Ребенок помнит, как было страшно после крохотного кусочка твердого сыра - отеки по всему телу, вызов скорой, уколы, выводы уже сам делает
назначал гастроънтеролог после консультации на Копыловке - Киъвський мыський дитячий гастроэнтерологычний центр
Вы знаете, на счет атопии,мы же все аллергены убрали по максимуму, т.е. я писала выше полный отказ от глютена, яиц, молока,йогуртов, сыра, кефира, говядины, курей, красных, желтых, оранжевых продуктов, химии. Да, результат есть, практически идеальная кожа, но независимо от диеты приключаются обострения регулярно- перемена погоды, простуда, отопительный сезон, нервы
Ответ дляАноним
да Бог с вамикакая-там мука или манка, у нас полная непереносимость глютена, дигноз так и называется ЦЕЛИАКИЯ, и так же аллергия на гречку и кукурузу, пшено и т. Переносит только рис, муку- сама делаю рисовую или из Италии,макароны жменька рисовые и недавно появились хлебцы рисовые в жменьке. Вот пару рецептов без кукрузы, гречки, яиц и мол. белка
.
Это образ жизни семьи. Но мы с года на безглютеновой диете, т.е ребенок рос изначально без хлеба, булочек, печенья,колбас-сосисок, яиц и молока, сейчас он это видит, и не понимает ни его смысла не вкуса. Постоянно объясняем, почему он такой, почему нельзя, в 4,5 года ребенок уже прекрасно понимает, что можна , а что нельзя. И причинно-следственные выводы может делать, выпросил у мамы лишний кусок банана или сырого яблока- будешь мучиться всю ночь, чесаться, а представь, что будет если покушаешь хлебчик...Ребенок помнит, как было страшно после крохотного кусочка твердого сыра - отеки по всему телу, вызов скорой, уколы, выводы уже сам делает
какая-там мука или манка, у нас полная непереносимость глютена, дигноз так и называется ЦЕЛИАКИЯ, и так же аллергия на гречку и кукурузу, пшено и т. Переносит только рис, муку- сама делаю рисовую или из Италии,макароны жменька рисовые и недавно появились хлебцы рисовые в жменьке. Вот пару рецептов без кукрузы, гречки, яиц и мол. белка .
Это образ жизни семьи. Но мы с года на безглютеновой диете, т.е ребенок рос изначально без хлеба, булочек, печенья,колбас-сосисок, яиц и молока, сейчас он это видит, и не понимает ни его смысла не вкуса. Постоянно объясняем, почему он такой, почему нельзя, в 4,5 года ребенок уже прекрасно понимает, что можна , а что нельзя. И причинно-следственные выводы может делать, выпросил у мамы лишний кусок банана или сырого яблока- будешь мучиться всю ночь, чесаться, а представь, что будет если покушаешь хлебчик...Ребенок помнит, как было страшно после крохотного кусочка твердого сыра - отеки по всему телу, вызов скорой, уколы, выводы уже сам делает
ответила так, поскольку не знала чей был ответ - все пишут под анонимами)
спасибо за рецепты, сейчас поучусь. У меня дочка также не есть много чего и знает, что нельзя и спокойно к этому относится, например, когда кто-то суёт ей конфету она не берёт, говорит, что нельзя и т.д. А вот вопрос с глютеном у нас ранее не ставился вовсе, поэтому выпечку (домашнюю, без яиц и молока), хлеб очень любит и теперь у меня с этим реальная проблема...
спасибо за рецепты, сейчас поучусь. У меня дочка также не есть много чего и знает, что нельзя и спокойно к этому относится, например, когда кто-то суёт ей конфету она не берёт, говорит, что нельзя и т.д. А вот вопрос с глютеном у нас ранее не ставился вовсе, поэтому выпечку (домашнюю, без яиц и молока), хлеб очень любит и теперь у меня с этим реальная проблема...
Хочу написать про результат нашей безглютеновой диеты, продолжительностью 2 месяца. Кушали рис, немного кукурузу (трудно переваривалась), немецкую безглютеновую овсянку, кисломолочные продукты, домашнее печенье из безглютеновой муки. Ну и без таких продуктов, как яйца, молоко, рыба, говядина/телятина, хлеб.
Вывод такой: если разобраться во всём, то не так уж и трудно сесть на такую диету, наверно будут проблемы, если ребёнок ранее знал всякие вредности, а если нет, то без проблем. Но наша проблема так и не прошла, так что ищем дальше...
Вывод такой: если разобраться во всём, то не так уж и трудно сесть на такую диету, наверно будут проблемы, если ребёнок ранее знал всякие вредности, а если нет, то без проблем. Но наша проблема так и не прошла, так что ищем дальше...
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу